Салата Радич - истинско италианско

Радич - уникален италиански ястие, чиято подготовка технология е основана през 15-ти век и сега непрекъснато се подобрява чрез животновъди. На външен вид прилича на салата Радич удължена лилаво зеле глава с големи дебели и светли листа. Що се отнася до вкуса, има смесени чувства.

Ако салата Радич консумира прясна, не е възможно да не го сравни с истински орех, леко горчив, достатъчно остър, с пикантен послевкус. Но след като се поддаде на тези листа най-малко минималната обработка температура, от миналото си, и нито следа остава. След тази салата се превръща в лек сладко-пикантен вкус и много приятен аромат. Радич дойде при нас от Италия. Там тя се използва широко в националната кухня. Един от най-любимите ястия на италианците - свежи листа Радич, пържени в студено пресован зехтин и се сервира със сладко-кисел сос. Това също е част от най-популярните рецепти на салати и топли ястия.

Салата Радич е позната още от Средновековието, той е бил обичан и уважаван, но не знаеше тогава, че той има много положителен ефект върху храносмилането, очиства кръвта, подобрява работата на стомаха и на сърдечно-съдовата система. От тогава, разбира се, подготовка салата технология променя, но свойства, които са характерни за това ястие след това остават и до днес.

Сам по себе си Радич - салата, че най-дълго може да се съхранява в хладилник (10-15 дни). С всичките си полезни свойства остават "на място". Имаме прекалено много бързо печели популярност. Много ресторанти салата Радич - или по-скоро, листата му се използват като салата чаши (тъй като е компактен, издръжлив и затапен), а също така добавя към разнообразието от закуски. Ако не сте много добре запознати с това прекрасно растение, това няма значение! Сега, че знаете какво точно да се угоди

скучен ден и забавляват гостите, които идват неочаквано. Сега нека да погледнем какво светлина вкусно салати могат да бъдат приготвени на основата на Радич? Честит едно - всички те приготвя много лесно, бързо и най-важното - тези нискокалорични ястия, които ще се харесат на нежния пол.

Радич салата с орехи

съставки:

- Radic - 1 глава;

- лук - 1 бр;

- чесън;

- ядки - 50 д;

- olivklvle масло - 3 супени лъжици. л.

- сол, подправки.

Получаване: маруля "небрежно" пробие в средни части и се пържи в малко зехтин , докато омекне състояние. Нарязан лук пръстени половина и се запържва леко и се добавят към Радич. Всичко това определя в купа, поръсва с ядки и облечени с сос (счукан чесън, смесен със зехтин и подправки). В тази салата, някои дори да добавите пресни настъргани ябълки.

Италианска салата с портокали

съставки:

- сирене - 100 г;

- портокал, лук - от 1бр;

- целина - 200 г;

- чесън - 1 карамфил;

- зехтин - 2 супени лъжици. л.

- прясно настъргани джинджифил - 1 чаена лъжичка..

- сусам семейство - 1 ч л..

- Лимонов сок - 4 супени лъжици. л.

- сол и пипер.

Получаване: портокали, нарязани на малки кубчета (специален сок сливат в купа), салата - тънки ивици, лук - пръстени половина, целина - малки парчета сирене - среда зарове. Всичко това се смесва в голяма купа и облечен със сос. Сосът се приготвя по следния начин: Лимон и портокалов сок микс, добавете зехтин, джинджифил, сол, черен пипер и счукан чесън. Преди да сервирате, поръсете салатата със сусам.