Фета - традиционна гръцка сирене, което в продължение на много векове от овче и козе мляко. Тя съхранява най-малко три месеца, в саламура, поради което тя получава отличителен солен вкус и приятна миризма. За съдържание на мазнини сирене от 30% на 60%, така че да не може да се дължи на диетичните сортове. Въпреки това, много от фета не могат да ядат прекалено много сол, но той е идеален за салати. Салата с фета сирене - картата на гръцката кухня. Тя може да се поръча в почти всеки магазин за кафе в света. Но това не е единствената рецепта, в която фета перфектно подчертава останалите съставки. Тези ястия са много и някои от тях искам да се запознаем. Но нека да започнем все пак с традиционната гръцка салата - когато същото без него! За него, ние трябва:
- 300 г сирене;
- 3 краставица;
- 3 средни домати или 9 череша домати;
- 1 червен пипер;
- половината сладък лук;
- буркан маслини или зехтин;
- маслиново масло;
- пресен босилек;
- морска сол.
Краставици, домати и пипер измиване и нарязани на малки парченца. Лукът чисти и нарязани на половина пръстени. Фета нарязани на кубчета. Сложете зеленчуците и сиренето в дълбока чиния. Ситно котлет на пресен босилек и добавете към салатата. Маслини или маслини, пуснати от вашия вкус, любов - малко повече, те не са фен - по-малко. Добави към салатата малко зехтин и морска сол. Как да го смесват и сервирайте. Такава салата с бяло сирене е идеалното допълнение към месо или риба, а също може да бъде отделна чиния като лека вечеря или следобедна закуска. Във всеки случай, това е полезно, вкусно и много лесно да се подготви ястие е силата на дори начинаещ любовница.
Топла салата с сирене
Понякога искате бърза закуска, но че в този случай храната е и полезно и вкусно, и топло и сърдечно, и лесно. Не е лесна задача, особено когато такава необходимост да закуска и дори приготвен бързо. Но има решение! Топла салата с сирене ще бъде за вас в този случай, недвижими спасител. За подготовката му се нуждаем от:
- Банка на консерви боб;
- Банка на консерви от риба тон ;
- 200 г сирене;
- 2 домати;
- скилидки чесън;
- зелена светлина (копър, магданоз);
- растително масло;
- сол, черен пипер.
Загрейте тиган и се изсипва върху него малко растително масло. Ситно котлет чесъна и леко се запържва. Добавете чесъна в тигана към фасула от тубата с течността, в която е било. Покрийте и оставете да се размила на слаб огън. В същото време, опарване с вряща вода, премахване на доматите и ги обелете, нарежете ситно и се добавят към фасула. Отново, покриване на тиган с капак и оставете да къкри, докато зеленчуците, докато доматите станат меки и не се превръщат в доматено пюре. В същото време те трябва да се разбърква непрекъснато и периодично смаже им помогнат бързо да се смекчи. Когато фасулът ще бъдат готови, да се премине в дълбока купа. До като се охлади, добавете останалите съставки: нарязан тон, ситно нарязани пресни билки и фета кубчета. Всички разбъркайте добре, добавете зехтин и сол и черен пипер на вкус малко. От топлината на сиренето боб трябва да се стопи малко, че ще даде на това ястие още по-голяма мекота. Също така не забравяйте, че всички салати с сирене не е необходимо да се добавят сол в изобилие, защото сиренето и така съдържа достатъчно сол. А ако искате да направите по-скучно, а след това, преди готвене се потопете сиренето около половин час в минерална вода или мляко. За първи път при изготвянето на този ястия от гръцката кухня, вие със сигурност ще искате да опитате други рецепти салата с фета сирене. И вие може да излезе с техните собствени или да ги добавите към любимата си салата малко сирене. Бон апети!