Сомелиер Еркин Tuzmukhamedov: биография, книги

Кой би оспорва твърдението, че алкохолът е неразделна част от руската култура? Най-вероятно този компонент вече е фиксиран на генетично ниво. Дали това е характеристика на руския манталитет избута да донесе класическия постулат: "Mind Русия не разбирам ..."?

По един или друг начин, се занимават с алкохол в Русия няма никакво значение, че е общоприето. Но в определени концентрации на алкохол е отрова! Нейните вредно въздействие върху здравето и съдбата на много книги, тъжни примери за злоупотреба с резултатите на всяка крачка. Какво ще кажете за това?

Широко известен в средите на любителите и винени експерти член на Руската асоциация на сомелиерите Еркин Tuzmukhamedov изучават вълнуващия свят на алкохол, посветена целия си живот.

Неговите мисли за това кога и какъв вид любимо на мнозина "алкохол" (прочутата шокиращо термин, използван от вещото лице в неговите книги и лекции) може да се превърне в отрова, а когато това не е само не е вредно, но дори полезно, добре познат сомелиер охотно споделя с всички готови.

Неговите възгледи по този жизненоважен въпрос от интерес за всички, които са далеч от фанатизъм, широк поглед върху живота и е готов да приеме първоначалната философският подход на капитана.

Еркин Tuzmukhamedov, сомелиер

Той е водещ руски експерт в областта на спиртни напитки, автор на множество публикации в известни публикации, член на съдийската комисия и международни конкурси за вино и спиртни напитки.

В допълнение, Еркин Tuzmukhamedov посветени на темата за алкохол на няколко книги, които се използват от много специалисти и ценители на напитки в Русия и страните от ОНД при обучение. А признат експерт в алкохолни теми е вашият собствен онлайн блог, както и радио и телевизионни програми.

Трябва също така да се каже, че Tuzmukhamedov - собственик на учебната сомелиер който се грижи за всички заинтересовани лица да се присъединят към тайните на неговите знания и умения.

Но тя не се ограничава до живота на знаменитостите. Неговият свят е богат и mnogoranen. Член на Сдружението на руските Еркин Tuzmukhamedov на "Магистър" е и персонала на Организацията на обединените каскадьорите. В допълнение, той е лидер на ансамбъл музика шперплат "морж" и е солист.

И най-накрая, Еркин Tuzmukhamedov редовно участва в първенствата на бавен тръба тютюнопушенето на мира.

И това, тъй като е необходимо да се пие истински джентълмен?

Според експерти, по-важното е, че това, което прави в живота - обучава хората как да се пие. Повечето хора избират напитки под влиянието на стереотипите, като се получава реклама, мода, дезинформация, разпространявана от фирми, които искат да рекламират техните продукти. Поради това, тялото им често се получава в реално отрова, която, според мнението на експертите, не може да се пие.

Малко руски ценители на алкохола е налице, концепцията за културата на пиене на алкохолни напитки, което е много добре развити в Европа.

Поради това, в Русия, и там е проблемът - пиене.

С тази традиционна руска социален проблем не може да се бори непосилни методи, според Еркин Tuzmukhamedov. Необходимо е да се насажда култура на консумация на алкохол до ново поколение.

Еркин Tuzmukhamedov: биография

Да говориш за себе си журналисти, сомелиери неизменно призовава детството си "много тежки". Неговият баща, професор, политолог с един свят, име, Раис Tuzmukhamedov, много любители на проверка, тъй като синът носи уроци. И тъй като с математиката и двете успяха да се наложат лошо, и момчето е било позволено да ходят само след като е завършил всички задачи, най-вече, че трябва да си стоят в къщи. Поради това, той скоро се присъедини към четенето.

Той се присъединява също към следващата. Когато баща му посети мисията, и това се е случило доста често, Еркин отвори заветната шкафче и напитки ... вкуси от многото красиви чужди бутилките.

На 12-годишна възраст той за първи път се опитах уиски. Това беше японски Suntory Kakubin, който обичаше момчето с първата глътка. От уиски е сомелиер напитка. Можем да кажем, капитанът го е обичала от дете.

"На здравословна и вкусна уиски"

Така че искрено исках да се обадя един от неговите книги Еркин Tuzmukhamedov.

книги Съветник: "Уиски World", "уиски", "уиски. Ръководство "," Духовете на света "," Кулинарна Енциклопедия уиски "," Шампанско и други пенливи вина на Франция "," Booze "- са предназначени за търговски и ресторант бизнес професионалисти на дребно, както и за широк кръг от читатели. В тях за пръв път на вътрешния литература по въпроса на алкохол, представлявана от систематизиране на духовете на суровината. Много внимание се отделя на тяхното мнение, история и технология, сервиране, за съхранение. Предоставя съвети: как, кога, къде и какво, всъщност, да се пие.

Но най-важното - те предоставят подробна информация за един от най-интересните и разнообразни света на напитки - шотландско уиски. История на външен вид, технология на производство, марки и разновидности, подробности за вино, правила консумация напитки, служи за пример на една от най-популярните в света - Dewar му, се потопите в информацията увлекателната страна - всичко това може да направи читателя истински ценител на уиски.

За училище за уиски

Еркин Tuzmukhamedov смята, че това питие наистина полезно за организма. Експертна повиквания доза: 120 гр (3 уиски) може да се загрее и ефективно "почистват мозък". Тази напитка е абсолютно самодостатъчна майстор каза - той пие малки глътки без никаква храна.

Нарича себе си истински фен на тази напитка, опита вкуса на почти всички разновидности на уиски наясно с много и са готови да споделят своите знания с другите.

Ето какво експерт в уиски Tuzmukhamedov Еркин: снимка, направена по време на дегустацията.

Не е теория, но на практика

По това време той създава свое уиски сомелиер училище - "Ангел Share". Който отвори врати през март 2008 г., единственият учител на училището, уискито е самият специалист.

Следи желае Lenz Erkin Tuzmukhamedov (снимката по-горе показва процеса).

е направена Училището за организиране на срещи с производители на уиски, посещение на Русия, както и други заинтересовани посетители, любители на напитки. Учениците имаха възможност да говоря с Джон Кембъл (американски писател на научна фантастика) и Бил Самюълс, собственик на една от марките на американския бърбън.

Курсове в училище не е на теория, но на практика. Всяка сесия е подсилена чрез свързване дегустация (6 проби), който дава представа за динамичен процес експозиция, влиянието върху вкуса на напитката, кухо, регионални различия и т.н.

"Аз открих света ..."

Така започва преглед на учебната уискито един от слушателите, и добавя: "... има, може би, цялата вселена на шотландско уиски ..."

Прости три съставки - мая, вода и малц - на пръв поглед напълно лишават подценяване приготвяне на напитки, технологии. Но се потопите в разнообразието от вкусове, аромати и стилове остави слушателите увереност, че за разбирането на вълнуващия свят на уиски не може да бъде достатъчно и за цял живот ...

уиски посланик Dewar на

Навсякъде по света са безброй фенове на шотландско уиски. Но търговските тайни на напитки, своята история, правилата за използване, малко се знае.

Еркин Tuzmukhamedov - е експерт лекар на напитката. На своя малък обект за дестилиране в страната, капитанът от време на време лично произвежда уиски. Стартиране на работа рано сутринта, вечерта получава 3 литра 70-градусова напитка, в която производствени техники имат няма тайни за него.

Сомелиер е посланик на уиски Dewar в Русия, той започна сътрудничество с марката не само заради възхищението за едно питие, но и от уважение към основателя на компанията Томи Dewar, което е далеч напред от времето си.

Преподаване на Уиски академия Еркин Tuzmukhamedov на Dewar в сбита и достъпна форма на споделяне на знанията си с ресторантьори и ценители на напитката.

"Да не се намесва в уиски и кола"

Когато го попитали как е все едно да се пие уиски, Еркин Tuzmukhamedov казва, че в съзнанието на всеки човек има специална, много полезна технологична дупка, в която трябва да се изпълни с помощта на питие стъклария.

Но сериозно погледнато, най-важното нещо, за да си спомня: добро уиски или напитка или лед или с кола.

На възраст питие преди всичко удоволствие аромат. Както е известно, всички ароматни съединения са летливи. Излагането на ниска температура (лед) значително намалява освобождаването на аромат.

Кола същото - ужасна отрова. Кола съдържа такива компоненти, които корозират ръжда на метала. Можете да си представите колко ефективен разяжда стените на стомаха на човека. Кола е в състояние да убие всички, да не говорим за вкуса и аромата на уиски. Но ако лошо уиски - тогава можете да го пия с кола.

Добър скъпо уиски е по-добре да се пие в природата на аромата и вкуса на напитката не е била прекъсната градския смог. И това е по-добре, без да се пуши. И ако пушите - тогава само пура.

За сомелиер училище

През 2009 г. не е доволен от ролята на поканен експерт по силен алкохол, което той трябваше да се извърши във всички училища Москва сомелиер Еркин Tuzmukhamedov реши да създаде своя, в която той е съсобственик. Неговото училище е регистрирано на адрес: Ленинград магистралата, 96, сграда 1, страница 1, Москва, 125195 ..

Дълбоки професионални учители опит, получени през годините като един от водещите дегустатори, експерти и бармани - това е, което на базата на това училище сомелиер. Еркин Tuzmukhamedov предлагащи участниците подробна информация за историческото раждането на напитка, данни за географското местоположение на производството, обработката технология, класификация на сортовете.

Най-важната част на курса е практическо обучение - дегустация на спиртни напитки: уиски, бренди, ром или водка.

Също така, студентите се предлагат краткосрочни курсове по видове пури, бар и mixology умения.

Както може да се види от обявяването, Класовете са във вторник и петък, като се започва от 19:00, а "до последната капка в последната бутилка", така че публиката не се препоръчва да пътуват до училище с кола.

За водка и алкохолизъм

Журналистите често го питат като експерт по алкохолни напитки се отнася до такъв стереотипен напитка водка. Еркин Tuzmukhamedov водка смята един от най-големите измами на ХХ век. Фактът, че гостите от ОНД получават за водка - това е всъщност чисто неутрален алкохол, разреден с вода до 40 градуса. На физиката се нарича бинарна смес където смесения само две компоненти.

Уиски същото, текила, ром съдържа много съставки, сред които етилов алкохол е около 40%. Всичко останало - примесите, които създават аромата и букета на вкус. Водката е единствената етанолът, който може да бъде наречен бавен оръжието на геноцид.

Алкохолизмът може да се разболее от всичко: и виното и бирата, и от една и съща уискито. Всички въпроса в култура, самодисциплинирани лице.

Но по-бързо и по-ефективно във всички зависимостта се произвежда от пиенето на алкохол, без примеси.

Алкохолизмът в страните от ОНД - реален социален проблем, процентът на пациентите е много по-висока, отколкото в Европа, въпреки че европейците пият не по-малко. В чужбина, обаче, хората пият водка в коктейли, докато руснаците разреден алкохол Даунинг очила.

Техните срещи и разговори Еркин Tuzmukhamedov винаги завършва традиционният "алкохолик" желанието: "Грижете се за черния дроб"