Суши рецепта у дома. Готвене ролки дома

Японската кухня отдавна е популярен в нашата страна. Rolls, Gunkan, мисо супа, gedza - любимите храни на нашите съграждани, но най-вече се предпочете суши и ролки. За да направите суши у дома не е толкова трудно.

За суши, имаме нужда от ориз. В Япония, използването на специален ориз - Nishiki, е добре залепени заедно след готвене. Тази цифра може да бъде закупена в специализирани магазини. Ако не можете да намерите такава фигура, това не е причина да се откаже от идеята да се опита да използва рецепта суши у дома. Можете да се бели, кръгли, полиран ориз, тя се залепва или по-лошо.

Нито рецепта суши у дома не е пълна без червена риба и нори - изсушени морски водорасли, в която ще увийте ролки. Можете също така да вземете прясна риба тон, пушена змиорка, кралски скариди, калмари, краставица, хайвер, раци пръчки, колбаси, сирене, като цяло, всичко си сърце желае.

Разбира се, суши рецепта у дома по избор включва сос с уасаби и кисели джинджифил, но все още ги купуват.

подготви съставки

Сварете ориза за пълна готовност. Докато той е готино, че е необходимо да се подготви риба, морски дарове и други съставки. Всички пълнеж е необходимо да се намали дълго тънки ленти, но това не може да се намали, например, яйца, лежат в малки чашки.

Вземете си дъска и нож трябва да е много остър, също така да изготви контейнер с топла вода, където можете да изплакнете ножа от ориз глутен. Оптимално, че ще придобие специален бамбук борда да се подготвят роли, но липсата му не е катастрофа.

Ние пристъпи към процеса на подготовка на ролки.

Бордът сложи лист нори и да започне да се разпространява по своя ориз - от краищата равномерно се движи към центъра на града, поради мократа нори листа започва да се свива и разкъсване.

Напълно покриващ нори ориз облицована следа от съставките, се излиза от краищата на листа около три сантиметра. Можете да изберете някоя пълнене, което считате за вкусни. Rolls може да бъде направено само с една съставка, така наречените Маки ролки, че е възможно да се комбинират различни пълнежи и да направи по-сложни вариации. Всичко зависи от вашите предпочитания. Суши рецепта у дома, както и в ресторанта, има известна класическа комбинация: меки сирена с червена риба, змиорка, раци и авокадо, раци с авокадо и крема сирене, червена риба с крема сирене и хайвер.

Мека сирене се прибавя към ролките, така че те не са изсъхне. Ресторантът използва сирене "Филаделфия", но можете да използвате обикновено: виола, almette, Hochland и дори Fetaki.

Поставянето съставки затягане на руло, като се започне от края, от който се оттегли от три сантиметра и сложи плънката. Вземете един нож и да си поделят ролката на две равни части. Вашите кифлички. Сложете ги върху чиния, използване на уасаби и джинджифил за украса, но вместо да вземе сол соев сос.

Както можете да видите, за да използвате рецептата суши у дома бързо и лесно.

Приятен апетит.