Татарски кухня - сладки, напитки, супи, сладкиши - е формирана в продължение на векове. И, без да губи идентичност, разработване, придобиване на нови знания, продукти и умения, които са взети, включително и съседите. Смята се, че Русия е сред татарите се научили да готвят пържени ястия. Те, като нас, има разнообразие от ястия и е доминиран от месо и млечни продукти и брашно. Но татарски сладкиши през цялото време е бил най-важният от. Ние ще ви кажа няколко общи рецепти.
Татарски Gubad, съставки и препарати
Днес ние ще подготвим един от традиционните ястия. Татарски сладкиши, Gubad, predstpavlyaet от себе си кръг, закрит многопластова торта. Обикновено това е сладко ястие и хранени с ароматен чай, но има възможности и с пълнеж от месо, с която ние ще се готви. Ние изисква следните съставки: мая тесто - 0,8 кг, ориз варено - един килограм говеждо или овче - 0,5 кг лук - 150 грама яйца - осем парчета, сушени плодове (сливи, кайсии или стафиди) - 200 гр разтопено масло или масло - 400 грама, сол и черен пипер - на вкус. На първо място, се подготви плънка месо. Месото се почиства от сухожилия и филма, и след това да го изпратите в месомелачка. След това постави пълнеж на нагрят тиган с масло, като се разбърква, получаване, поръсва със сол и пипер. Можете да добавите няколко супени лъжици бульон или вода, ако се окаже, дебеличък. В края на добавяне лук, предварително пържени, и отстранете от огъня.
Готвене торта
Татарски пайове в Русия сега преживяват върха на популярността. Ако преди руснаците подредени пица до офиса или дома, той се е намаляла, след като ни печене. Така се вгледате внимателно, как да се подготви Тартар печене, рецепти запис и ако е необходимо - използване. И ние продължаваме да се подготви gubadia. Дайте да стои тесто с мая, тя се разделя на две неравни части, който е повече от другия. От повечето от разгръщането, размерът на малко повече тигани, в кръг и да сложите в нея, не забравяйте да смажете. Сложете тестото върху слой от ориз, охладени предварително, последвано от кайма и ориз отново, след стръмни нарязаните яйца. На върха на всичко това непрофесионални сушени плодове, отстраняването им от костите, и след като се промива с гореща вода и студена вода. За да добавите охладено масло плънката, тя се стопи преди. Разточете тестото на кръг останки, поставени на върха и са свързани с по-нисък слой, ги zaschipnuv. Нашата за мазане масло чиния и се пече за 35-40 минути в предварително загрята фурна.
Kubete - татарски сладкиши, торти снимки и начален етап
В този случай, ако искате да хапнете нещо вкусно и здравословно, отидете в кухнята и готви пай с картофи и месо. За това ще са необходими следните продукти. За тортата: -ounce пакета на маргарин, половин чаша мляко, а и много по-заквасена сметана, три чаши брашно, една супена лъжица оцет. За плънката: килограма половината от говеждо месо, три картофи, две крушки, 150 грама бульон, един жълтък за смазване, черен пипер, сол. Готвене на месо. Нарязват на ситно, черен пипер, сол, туршия няколко часа в хладилник. В същото време, направи тест, още повече, че тя трябва да се изправи малко. Вземете една купа и да го излее в брашното, две чаши, три настърган маргарин, по-рано замразени. И масло може да се вместо него, на вкус не е засегната. Frays маргарин с брашно, за да галета. В тестото добавете млякото и сметаната, налейте оцета и да започне месене на тестото. По време пречи все още около чаши брашно. Готови ли сте да се търкаля надолу тестото, а дори и да изглежда, че не са единни, изпрати в хладилника.
Подготовка на пълнежа и пекат торта kubete
Ние сме ангажирани в плънка. Картофи, нарязани на тънки филийки и след това да не трябва да се притеснявате за наличност, стопли в микровълновата в продължение на три минути. Лук нарязани на пръстени или пръстени половина. Както и в предишния рецептата, разделете тестото на две части с различни размери, и един от тях, голям, търкаля дъното на формата да останат на брони. Мухъл масло освобождаване, сложи тестото, което му придава желаната форма и да попълните. На първо място - на месо, а след това картофите, черен пипер, сол. Сложете лук, масло и парчета месо отново. Тестото, което е останало, да се използва по предназначение и да се образува торта. Finger в центъра, за да не образуване на мехури, роди дупки. Потресен яйце, масло тестото, лук купол спре до дупката. Кораб форма в предварително загрята фурна до 200 градуса. Ние се получи след 20 минути и се изсипва в дупка 50 гр бульон. Тази операция се повтаря още два пъти. Ние следим желанието на картофи. Ние се получи пълна готовност от фурната и оставете да престои 20 минути, след това да се импрегнира може да се сервира. Надяваме се, че принципът, на който татарския подготвени пайове, усвоили.
Рецепта за uralmy, друга тавичка татарски
Това ястие е пържола, която е на пара като кнедли. Съставки, които са необходими, за да се гарантира, че тази Тартар печене, се получава: един килограм кайма, две глави лук, едно яйце, ако е необходимо - малко брашно, три картофи, сол и тесто. Подготовка на пълнежа: добави в готови мляно лук, ситно нарязан, настъргани на ренде груби картофи, подправки и сол. Замесете тесто, като кнедли, руло. Ние разпределяме равномерно го смила и се свие на руло. Сложете на парна баня намазана стойка. Време за приготвяне - 60 минути. Когато утайката татарски се пече, нарязани на части и се излива маслото и служи. Бон апети!