Храни и напиткиРецепти

Shurpa свинско - класически славянски храна?

В Азия готвене това ястие като shourpa, е от съществено значение. Това пълнене супа съдържащ маса на съставките. Многовековната история на съжителството на източните славяни и татари, като част от най-големите империи на древността, Златната орда, оставила своя отпечатък върху кулинарните предпочитания на руснаците, естествено число Shurpa в списъка на национални ястия, в същото време, като съответните промени в своя състав и начин на подготовка.

Традиционен shourpa направени от овча лой, пържени с много различни зеленчуци и плодове. Разбира се, че за всяко свинско Като част от този вековни мюсюлмански ястия можеше да става въпрос. Но веднага след като супата е бил известен сред славяните, ние естествено съдържащи се в състава му като основен мазна съставка свинско месо, а сега shourpa свинско може да се разглежда доста славянски ястие известен под различни имена: chorpa, shorpo, sorpa ние и Молдова и чорба на Балканите.

Майор отличителни черти shurpa може да предизвика няколко. На първо място, тази супа трябва да бъде много мазни, благодарение на която се използва в случай на месо. Характерни за shurpa е и голямо количество зеленина и най-различни подправки, което му придава вид на остър вкус. Забележителна черта на тази супа е и факта, че освен обичайните в този случай растително оценявам shurpa включване на различни плодове, и в значителни количества. Например, може да е ябълки, кайсии, сливи и кайсии.

Shurpa свинско направени от свинско филе, с опция в този случай ребра. Очаквайте, че дори и в този случай е необходимо да се добави повече мазнини до около 100 грама мазнини, които трябва да се режат на малки парчета и се запържва с бекона на слаб огън. Предварителна е необходимо за получаване на средни цвекло, и три или четири луковици, които за предпочитане разкъсва предварително. Традиционно варени свински shourpa изискват използване на дебелостенна чугунена казан, но това състояние е лесно да се спазват, ако действието се развива в природата, над огъня огъня в домашна обстановка е напълно възможно да се управлява желязо utyatnitsu.

Започваме с факта, че една чаена лъжичка слънчогледово олио пържени нарязан бекон, до състояние на добре пържени пръжки, и добавяне на пожар, да започне да се запържва ситно нарязан месо до златисто кафяво по него. Към момента на появата му се хвърля в кипяща мазнини едро нарязани лук и цвекло, като не забравяме всички заредени съставки може да се разбърква често. На този етап, след като цвекло, закупено кафяв нюанс, би било уместно да се хвърлят и подготвени за shurpa плодове - две или три грубо се нарязва, както и цвекло, ябълки, сливи и дюля плодове. При използването на пружина извън сезона и промива сушени кайсии. Без плодове shurpa рецепта за свинско месо ще бъде непълна.

Сега е необходимо намаляване на топлината, и да започне бавно половин час за гасене, които обхващат utyatnitsu капак. Като периодично се разбърква, както винаги се случва, когато се готви първото ястие от свинско месо, кори от картофи и котлет билки, включително и магданоз може да влезе в обичайните за нас, копър и магданоз в голямо количество (300 грама). Благоприятно присъствие, в съответствие с вкуса на червен пипер и други подправки. В края на половин час за зареждане пие вода получи литър, и след кипване се готви за още един час, хвърлен към картофите и билки в продължение на 20 минути преди, когато shourpa свинско вероятно ще е готов. Процесът може да се ускори, ако след вряща вода, покриване в utyatnitsu нарязани картофи и зеленчуци и го поставя в предварително загрята пещ за 220S до 15-17 минути. След това изключете фурната и оставете Shurpa "достигнат" в продължение на 5-7 минути.

Древна храна на боговете е готова за сервиране!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.birmiss.com. Theme powered by WordPress.