Хляб пръчки. Технология на получаване на хляб пръчки

Много често се случва, че хлябът у дома свърши и тичам след него в магазина никой не иска. Или просто не разполагат с такава възможност. Какво да правим в този случай? Може да помогне на тестени пръчици, тестени бързо. Много домакини знаят това и често използват тази опция. Колкото повече, че пръчки са големи не само с топла супа или чай, но също така и с обикновен мляко, както и много други ястия. Днес ние ще направим това готвене на вкусна храна - пръчки-vyruchalochek, освен това, с различни добавки и подправки.

Рецепта пръчици със сирене и билки

Сирене може да се използва всеки, който просто има в точното време в хладилника. Състав: топла вода - 150 мл захар - една чаена лъжичка, бързо суха мая - една чаена лъжичка брашно - 250 грама, сол - половин чаена лъжичка, твърдо сирене - 200 грама, мащерка и розмарин - половин чаена лъжичка, едно яйце, зехтин - две супени лъжици макови семена или сусам. Подготовка на breadsticks със сирене. Ние правим отвара. Налейте топла вода в чашата, да го излее пясък захар, разбъркайте, добавете мая, капак - и нека се застъпи за 15 минути. Междувременно нарежете прясна мащерка и розмарин, разтриване настъргания кашкавал. Брашното се пресява в голяма купа, сложи сол, подправки и сирене, разбъркайте. Сега изсипете маята, разбъркайте отново. Добавете яйцето и след това да месят тестото. За да направи по-лесно да се месят, налейте зехтин, две супени лъжици. Обръщайки фурна загрява до 200 градуса. След 15 минути започва образуване breadsticks. За тази част от тестото и ставам щипка разстояние от повърхността на кухнята с ръцете си. В непосредствена близост до масата налейте малко сусам и оваляйте в тях в тестото. В края на пръчки се разпространи върху процеса на печене, положена пергамента, и го изпраща във фурната, където се пече за 10-15 минути.

Рецепта за гризини - италиански breadsticks

Такива продукти са на разположение във всеки ресторант и кафе в Италия. За приготвянето им са необходими следните продукти. За тестото: брашно - 600 грама, сол - две супени лъжици, мигновени суха мая - две супени лъжици вода - 350 мл зехтин - три лъжици. За добавки: груби сол, сушат билки, сирене, маково семе, сусам. Готвене гризини breadsticks. Брашно се пресява и се смесва със сол и дрожди. Добавете маслото в топла вода и бавно се изсипва в в брашно, vymeshivaya на тестото постоянно, което трябва да има мека и еластична. Покрийте го и на 60 минути, извадете на топло място. След това се разделят на четири части, всяка от които се разточва на тънък слой, масло, грес и се поръсва с настъргано сирене, сусамово, маслинови сухи билки. Точилка малко вдлъбнатина прах към тестото. След това се нарязва на ивици две centimetric дебелина. Усукване ги в една спирала и разпространение за печене лист с пергамент, който след това да изпратите на половин час в предварително загрята фурна до 200 градуса. завършен ястие ostuzhivaem и се съхранява в опаковка или затворен контейнер.

Рецепта пръчици със сусам

Това ястие може лесно да замени обичайния хляб в някои ситуации, като например, когато правите миш-маш или на шведска маса. Съставки: чист дрожди - 50 грама брашно - един килограм, пясък Захар - две супени лъжици сол - една чаена лъжичка, сто грама растително масло, и на семена от сусам. Сега помислете за постни рецепта за това как да се готви breadsticks със сусам. Излива се в купа топла вода, точно 500 мл, добавяне на мая и захар пясък, и се разбърква в продължение на 20 минути, оставя сам. След това се излива сол, отново се намесва. След това се добавя цялото килограм брашно и започнете месене на тестото. След завършване на проливния растително масло и mesim докато всички тесто брашно няма да отнеме. Покрийте с кърпа и се оставя за 20 минути при стайна температура. И едва след това се месят, докато се хомогенизира.

Формиране на пръчки и се пече

След 40 минути, се разделят на тестото на три части, търкаля тънък слой от двете страни и се поръсва с сусам. След това се нарязва на дълги тънки ленти с широчина до един сантиметър. Беше покрита с пергамент за печене и легна върху него лентите. можете да ги обърне в една спирала, и може да бъде оставено прав, ако желаете. Преди тестени пръчици отиват в пещ, нека малко, около 20 минути разстояния. Но вече няма нужда да значително по размер, не се увеличава. Загрейте фурната до 200 градуса, поставени в тиган и се пече го придържа 15 минути. Готовност незабавно да отстрани от тигана и монтира вертикално букет. На масата се сервира в кошница или висока ваза.

Традиционните тестени пръчици: рецепта

Ние ви предлагаме още една рецепта на традиционни италиански тестени пръчици за употреба препарат. Храна: суха мая - 1/3 пакет, можете да замените една супена лъжица прясно печене, топла вода - 100 мл, захар пясък - щипка, малцов екстракт - две супени лъжици сол - една супена лъжица брашно - половин килограм. Ние ще използваме стъклена купа за месене на тесто. се нагрява чрез изливане гореща вода. След това подсушете, сложете маята се налива топла вода и добавете щипка захар. Разбърква се, докато маята се разтваря, и 15 минути, за да оставят самостоятелно. Замесете дървена шпатула, екстракт от малц, една трета от брашното и солта. Постепенно се добавя още една трета от брашното, постоянно vymeshivaya, докато сместа два пъти няма да се увеличи по обем. За да се подготви тестото и се поръсва с брашно работна повърхност. Сложете купичките на тегло и да добавите малко брашно, в продължение на десет минути, месят тестото. Тя трябва да бъде гладка и еластична. му голяма купа прави.

Процесът на подготовка тестени пръчици на италиански

Откъснете малък орех размер парче, се образува една топка от него и сложи на набрашнена маса. Същото прави и на останалата част от теста. Резултатът трябва да бъде около 30 топки. Ние приемаме един от тях, намачкайте ръцете си, а след това сложи на масата и да ставам да се образува тънък, дълги колбаси. Ние се измести в тигана намазана с олио или мазнина. Операцията се повтаря с останалите топки, пускането на хартия за печене. Това е нашето бъдеще тестени пръчици (около 30 броя). Фурна нагрява до 280 градуса, и го изпраща в печене за 10 минути. Тогава ние го получите и предаде на продукта. И отново във фурната. Вече 7-8 минути. Не е необходимо да се избегне печене кафяв цвят. Оставете ги да се охлади - и вие може да донесе на масата. Варени точно на тази рецепта пръчки трябва да е хрупкава. Влажна ястие, поставете няколко минути във фурната точно преди сервиране.