Свински бузи. рецепти

Монотонността на скучен, по-остър искате да опитате нови творчески ястия. Обичайната менюто, можете да добавите бузите свинско. Този продукт е напълно подходящ за обичайната вечеря и празнична трапеза. Свински бузи отлично съчетание с пресни зеленчуци и различни сосове. Помислете за възможностите за готвене.

Печени свински бузи. подготовка

Ако се пече във фурна бузите Свински, можете да получите сърдечен, вкусна храна с изящен и неповторим вкус. Подготовката им отнема доста време, но резултатът си заслужава. Ще имате възможност да се насладите на нежните бузите.

Необходими съставки за готвене:

- свинско бузата - килограм;

- смлян черен пипер, сол, червен пипер, кориандър, земята - един L; часа..

- чесън - пет карамфил.

За бульона:

- моркови и лук - един по един;

- лавров;

- сол - половин супена лъжица.

компоненти трябва да бъдат получени преди готвене. Буза трябва да се промива със студена вода и чист шкурка, с помощта на нож. За да се даде прекрасен изглед на продукта, тя се увива на руло и завърза здраво с конец. На следващо място, почистване на лук и чесън. Ако лъка е голям - нарязани на две части, ако е малък, не е нужно. Чесънът се нарязва на големи кубчета.

В тиган се постави предварително приготвен бузата и се налива вода, така че тя напълно изчезна. Оставете да заври, добавете сол на вкус. На слаб огън чезне компонент на около час, че тя може да бъде свободно пробива бамбук пръчка.

Половин час преди края на готвенето, добавете на дафинов лист, лук и моркови. Тогава бузите поставят в гевгир, за да се отстрани излишната течност. Премахване на низ и сезон с подправки. Нож направен вдлъбнатина, в която се добавя чесън. След това отново обви руло и закрепете нишка.

Лява буза просто се пече във фурната. Форма смазани, поставете го на руло и поставете във фурната за двеста градуса до златисто кафяво.

Рецепта на френски език

Свински бузи - един достъпен продукт с много крехко месо. От тях може да се приготвят вкусни оригинални ястия. Бузи не са толкова скъпи, така нежни листа икономичен.

Вие ще трябва:

- schochek кг;

- 300 мл бульон;

- половин литър вино;

- 100 г доматен сос;

- моркови, чесън, целина, лук - един по един.

Подправки (на вкус):

- пипер;

- лимонови кори;

- градински чай;

- магданоз;

- лавров;

- карамфил;

- чили.

Бузи зачервена, премахване на кожата и подкожната мастна тъкан, а след това се нарязва на големи парчета. След това получаване маринатата. Всички зеленчуци трябва да се режат на големи парчета, изсипете виното и добавете подправките. Чесънът премине през chesnokodavilku. Получената маринатата се изисква да попълнят бузите на свинско и сложете в хладилника за една нощ.

След този период, месото и зеленчуците да изсъхнат. Всички съставки се пържени в отделен тиган, отцеди излишната мазнина. След дълбок тиган добавете всички заедно и се изсипва бульон, доматен сос и марината, поставя на слаб огън. Simmer поне два часа.

Ястието се оказва много нежен и ароматен.

Рецепта с ябълки и зеле

Друга рецепта, как да се готви по бузата, но с други допълнителни съставки.

компонента:

- свинско бузата - и половина кг;

- слънчогледово масло - 4 супени лъжици. л.

- заваряване - 2 супени лъжици. л.

- четири ябълки;.

- Lemon - 1 бр;

- риган, риган - един стрък;

- зеле - 300 гр;

- червен пипер - 200 г;

- солта - на вкус.

Бузи чисти мазнини и варете в продължение на 15 минути. Brew чай, месо мариновано в заваряване час. След това се нарязва на парчета от около три сантиметър за тиган и пържени с масло за две минути от всяка страна.

Накъсайте зеле. Ябълки и черен пипер, нарязани на филийки. В пота, за да сгънете нарязани съставки, добавете риган, риган, малко вода. След това сложете във фурната и се пече на сто и седемдесет градуса 20 минути.

Как да се пуши?

Какво трябва да направя свински бузи пушена? Това ще отнеме доста компоненти. Сред тях са:

- свински бузи;

- 12% физиологичен разтвор.

Времето, необходимо продуктът да се накисва в солен разтвор и се оставя да престои там в продължение на шест дни. След това предметните стъкла се сушат и пушени дим половин час при висока температура, тогава те трябва незабавно да се постави във вряща вода за половин час.

Свинско долната част на лицето могат да приготвят ястия с оригинални нотки, които ще бъдат оценени от близките си хора. Те произвеждат зашеметяващ вкус. В допълнение, бузите са с по-ниска цена, но се подготвят за дълъг период от време.

Въпреки всички бузите на предимствата, добре познат, но не е много високо търсене на продукта.