Храни и напиткиРецепти

Шишчета от риба на скара. Избор на риба. готварски рецепти

Шишчета от риба на скара готвачи се радва не по-малко популярни от варени свинско, пилешко или агнешко месо. Това се дължи не само на факта, че такава вечеря на въглищата пържени много по-бързо, но и на факта, че той получава много по-полезна и питателна.

Бих искал също така да се отбележи фактът, че ястието може да струва толкова, колкото няколко пъти по-евтино шишчета от месо, както и няколко пъти е по-скъпо. Това зависи от избрания продукт. Ако използвате барбекю червена риба (пъстърва, сьомга, и така нататък.), Обядът ще бъде освободен много скъпо. Ако решите да се запишете на офертата за закупуване на по-евтини продуктово разнообразие (сребриста, костур и др.).

Риба на скара: рецепти стъпка по стъпка препарати

Въпреки високата цена на продукта, най-вече за риба кебап готвачи придобие сьомга или пъстърва. Каква е причината? Фактът, че такъв продукт е с високо съдържание на мазнини, което го прави много сочно и вкусно. Освен това, рибата може да бъде приготвена по жаравата, а не само с грилове за барбекю, но също така и с използване на конвенционални шишчета или големи дървени шишчета.

Така че какви са необходими, за да направите вкусни барбекю от червена риба съставки? За да направите това, което трябва да:

  • сьомга охладено или замразено - около 1 кг;
  • Lemon голям - 1 бр.
  • сол, бахар - на вкус да се прилагат;
  • зехтин (използван без аромат) - прилага на вкус;
  • маруля зелено - използва се за доставка на храна на масата.

лечение на продукта

Шишчета от риба на скара се приготвят по няколко пъти по-бързо от най-добрите месни ястия. Но преди да се пристъпи към термична обработка на сьомга, тя трябва да се борави внимателно. За този продукт е напълно размразени и след това се пречиства от ребра, кожата и костите. Останалите филета нарязани на големи квадрати. Ако решите да се готви риба на стартовата решетка, а след това, за това трябва само да се изплаква на продукта и го нарежете на дебели пържоли не повече от два сантиметра.

Процесът на мариноване

Как да се подготвите за марината за барбекю? В действителност, подготовката на марината за риба кебап не изисква много време и пари. В края на краищата, сьомга, и така е много мазнини продукт. Поради това, че не е необходимо да се излива майонеза, кисело мляко и други съставки. Парчета от риба трябва само да изложи дълбока емайлирани съдове, поръсва със сол и пипер и лимонов сок и дъжд с малко количество на аромат на зехтин.

Разбъркайте съставките, които трябва да покрият и се оставя при стайна температура в продължение на няколко часа. През това време, парчета от сьомга е добре накиснати подправки ще бъдат по-меки и сочни.

Как да опече над въглища?

Шишчета от риба на скара трябва да бъдат подготвени по абсолютно същия начин, както и ястие от месо. Маринована сьомга нанизани на шишчета и след това пуснати на горещи въглени. Периодично превръщането на продукта, тя се пържи, докато тя не се променя в цвят. За да проверите наличността кебап едно от парчетата риба може да бъде намален наполовина и погледнете в колоната. Ако тя има еднаква структура и цвят, ястието е напълно печено.

Нахранете обяд на масата

Както можете да видите, риба на скара за барбекю се подготвя сравнително лесно и бързо. След изваждането на сьомга се запържва напълно, те се отстраняват от шишчетата и простират на плоча, покрита с листа от маруля. За вкус на крайния ястие, можете да отново се поръсва с лимонов сок.

Сервирайте храна на масата, е желателно заедно с хляб и пресни зеленчуци. Да ви е сладко!

Ние направите вкусна и питателна шиш кебап от есетра

Стърджън - идеален продукт за приготвяне на вкусни шишчета кебап на въглища. Ако никога не сте направили това ястие, ние ви препоръчваме да не пропускайте възможността, която се готви в момента. За да направите това ние се нуждаем от следните продукти:

  • череша домати - 10 бр.;
  • скилидки чесън - някои бр;.
  • сини сливи (покупка без семки) - около 15 бр.;
  • Lemon голям - 2 бр.
  • Стърджън пресни или замразени - около 1 кг;
  • копър - среден лъч;
  • зехтин - 3 големи лъжици;
  • подправки - да се прилагат на вкус.

Подгответе съставки

Риба на скара, рецептите, от които ние се обмисля, винаги се оказва много ароматна и вкусна. Но преди да го готвя, продуктът трябва да се борави внимателно. За тази есетра старателно измити, отсече перките и главата, и след почистване на кожата, гръбначния стълб и да му даде кост. Останалите филетата, нарязани на кубчета.

марината за готвене

Точно както в предишната рецепта марината за това ястие се приготвя много бързо и лесно. За тази цел, пресен лимонов сок се смесва заедно със зехтина, солта, нарязан копър, черен пипер и други подправки. Получената маса се добавя към есетрови и разбъркайте добре. По този начин рибата се плътно затворени с капак и оставете в хладилника за една нощ.

композиране на курсове

Както може да се види форма кебап риба? Снимки на този процес е представена в тази статия.

След есетра маринова нея нанизани на дървени шишчета, редуващи се с чери домати, небелени скилидки чесън и сушени сливи без костилки. Тези съставки допринасят за получаване на по-ароматни и вкусни ястия, от които не могат да откажат някой от вашите гости.

топлинна обработка

След мариноване и садене Стърджън върху дървени шишчета, за да започнете й термична обработка. За тази цел, на скара запаля огън и хвърлят бреза или дъб въглища. Получаване на топлина през 400-450 градуса, започнете пържене кебап. то Подгответе се за около 25 минути, като се обърна редовно.

Shish кебап от есетра се счита за напълно годни за консумация, след като всички парчета риба леко покафенеят, те са меки, нежни и ароматно.

Как трябва да се представи на масата за вечеря?

А знаеш ли как да се направи риба кебап. Снимка на готовия ястие, можете да видите в тази статия.

След равномерно есетра се запържва добре, премахване на дървени шишчета от барбекюто и да имат по голяма плоска чиния и облицована с листа от маруля. Ако желаете да рибарството кебап може да се направи с масло или сметана сос, както и да представи гарнитура. Тъй като отличен за това ще варени или печени картофи въглерода кръгли, както и пресни зеленчуци и билки.

За да обобщим

С помощта на описаните риба кебап рецепти, вие не само ще изненада гостите необичайна ястие, но обилна и вкусна да ги нахранят. Доста често, вечеря на въглищата и да направи от тези разновидности на риби като пъстърва, сьомга, треска, щука, пикша, морска треска, шаран, и така нататък. Процес и мариновайте тези продукти трябва да бъдат точно по същия начин, както е описано в предишния рецептата.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.birmiss.com. Theme powered by WordPress.