Японска храна. Калорично съдържание на рула и суши

Историята на японската кухня е няколко века. Дори в древни времена, японците са знаели как да комбинират различни видове продукти в момент, когато примитивни хора на други места просто ги пече на кол и яде. Японците не можеха да се похвалят с много храна, затова се научиха да готвят от онова, което беше на път и така успяха да го направят, че съвременната японска кухня се смята за най-балансираната и здравословна в света. И в същото време модерността не я е оставила непроменена.

Калоричното съдържание на суши и ролки прави тези невероятни ястия особено популярни. Съвършената комбинация от ориз, пресни зеленчуци, риба (също пресни) и водорасли добавя към тях специална пикантност.

Фенове на тези постоянно вкусни ястия ще бъдат полезни, за да се знае калоричното съдържание на роли, които са от различни видове. Например, калифорнийските ролки съдържат значително количество калории, благодарение на включените компоненти (1 ролка - 59 kcal).

И все пак, какво е калоричното съдържание на ролката? Основният компонент на почти всички видове ролки е оризът, който съдържа значително количество фибри, желязо и белтъчини, въглехидрати и витамин В, които човешкото тяло се нуждае. За разлика от суши, калоричното съдържание на ролките се осигурява и от водораслите на нори, в които са обвити. Този вид растение се използва в Азия в продължение на няколко века, обогатявайки тялото с йод и витамин В12, калций и желязо.

Нискокалоричните ролки са резултат от факта, че при подготовката им важна роля играят рибите, които не само предотвратяват образуването на холестерол, но също така обогатяват тялото с полезни киселини.

За да определите по-точно броя на калориите в ролки, трябва да изчислите сумата във всяка съставка, включена в съда, и нейния масов дял в варената ролка. Фактът е, че този процес отнема много време, така че даваме няколко вида ролки и съдържанието на калории в тях.

За 100 грама рула (kcal):

• Beruto daikon - 99
• Кани Khinata - 124
• Kagwavasé 171
• Тамаго мачи 145
• Уаги Кани - 277
• Уага Урамаки - 152
• Насладете се на Темпура - 160
• Чидори - 163
• Филаделфия - 142
• Манатуби - 99
• Окинава - 139

След като сте се научили как да определите количеството калории, можете лесно да си поръчате правилния вид в японски ресторант. Не забравяйте, че първоначално менюто предписва масовата част на ролката, която ви позволява да изчислите точната сума.

Суши също е популярно японско ястие. Това ястие, както смятат японците, трябва да удовлетворява всички емоции без изключение. Суши се предлага като първи курс или предпоследния, който се яде на ръка или с помощта на пръчици. Топките се овлажняват в специално приготвена смес, която се състои от сос от уасаби и соев сос и само след това се изпраща до местоназначението - в устата.

Съдържанието на калории в земята също зависи от набор от компоненти в тях, които влизат. Всички видове земи имат различни енергийни стойности, което съответно влияе върху съдържанието на калориите в съда. Ще изброим някои от най-популярните видове суши и броя на калориите, които съдържат.

До 100 грама суши (kcal):

Дракон (468) - змиорка (пушено), сирене (сметана) и авокадо.

Paradise rou (296) - сирене (кремаво), авокадо и сьомга.

Geisha rou (302) - миди, сирене (сметана), топико и авокадо. Той е увит в омлет.

Taiga roru (394) - пържено сьомга, авокадо и змиорка (пушено).

Унай (175) е кроко (пушено).

Готвач Токузен (283) - змиорка, тофу, краставица, омлет.

Syake (164) е сьомга.

Jamaai tidzu rouru (273) - сирене и пресни зеленчуци.

Съдейки по броя на калориите в земята, е малко вероятно да се подобри. Но ако внимателно защитите фигурата си, не поръчвайте суши, което включва висококалорична мастна сьомга и змиорка, особено пушена.

Наричайки заключението, искам да кажа, че суши и рула са полезни и хранителни храни, които се държат в добра форма, поддържайки нашето здраве. Не е нищо друго, което Япония е водеща по отношение на броя на хората, които са живели през века. Така че яжте тези прекрасни ястия и всичко най-добро за вас!