Riet - какво е това? Riet сьомга рецепти

Днес ще разгледаме едно ястие като Риети. Какво е това? Как да сготвите? Тези въпроси ще бъдат обсъдени в статията. Също така, ние описваме не една, а няколко начина за подготовка на такива ястия.

Riet. Какво е това?

Това ястие определено е един от забележителностите на френската кухня. Сервира се с препечен хляб предястие или пък с пресен хляб. Това ястие, като Riet сьомга, рецепта, която ще бъде представена в статията по-долу, е един вид пастет. Но той има различна текстура, Riet по-груба. Това не е изненадващо, тъй като това ястие първоначално е бил селски храна. Това се прави за в бъдеще. Държах на риба паста в специални съдове, изработени от глина.

Riet подготвят не само месо, но и риба. Последната опция е направена на брега на река Лоара. За да създадете Риети използвани видове, като например риба тон, аншоа и сьомга.

Първо Riet риба

Сега да разгледаме няколко начина за приготвяне на храна. Продуктите, които ще бъдат необходими, достъпни за всеки, те могат да бъдат намерени в почти всеки магазин, а резултатът надминава всички очаквания, тъй като ястието се оказва много необичайно, но много вкусно. Има още опции висококалорични, но ние ще започнем, може би, с "светлината" на Риети. По време на сметана за готвене се използва вместо масло.

Riet да готвя сьомга с крема сирене като "Филаделфия". В тази рецепта, прясна риба се вари на вино. Да, ти чу право. Сьомга ще се готви в неразреден бял сухо вино. Ако това ви се струва необичайно, може да готви по конвенционален вода. Особено, че би било подходящо, ако снек ще се опита да децата, че алкохолът, дори и в малки количества е противопоказано.

За подготовката на Риети нужда от:

• един лимон;
• 50 мл кисело мляко (природен);
• 80 мл сметана;
• две щипка сол и черен пипер бял прах;
• 500гр на сьомга;
• три щипки черен пипер;
• Двеста грама пушена сьомга;
• четири стръка пресен копър.

Можете също така трябва да се подготви бульон за риба. За това ще ви трябва:

• един лук;
• шест клончета от магданоз;
• три дафинов лист;
• 700 мл сухо бяло вино.

От това количество на съставките се получава за две кутии Riet 350 грама.

Готвене ястия от сьомга

1. На първо място, да се подготвят специална супа до кипене сьомга. За тази излее вино в тиган, след това по-ниско, за да дафинов лист и магданоз, оставете да заври. След това оставете да къкри в продължение на пет минути.
2. Тогава трябва или прясно замразена или прясна сьомга (например пържоли). Нарежете рибата на малки парченца. След това потопени в кипене бульон и се вари в продължение на десет минути (направете справка в наличност не много кипящата). Следваща охлади рибата с течността.
3. Докато сьомга се охлажда, изстискайте сока на половин лимон. След това нарежете ситно копър.
4. Следваща melenko парче пушена сьомга.
5. След отстраняване на вряла супа от сьомга, котлет. След това отстранете кожата на рибата.
6. Сложете в купа с варени сьомга. Следваща смекчи обилно с вилица, за да има нещо подобно на картофено пюре.
7. След добавете останалите съставки: лимонов сок, копър, сметана, пушена сьомга, сол, кисело мляко, копър и черен пипер. След внимателно разбъркайте всичко. Ако е необходимо, на вкус можете да добавите малко лимонов сок, черен пипер, или сол.
8. Това е всичко, Риети рецепта, която сега ние описваме е готова. Сега тя се покрива с фолио или капак и се съхранява в хладилник в продължение на четири часа. Въпреки, че ще има достатъчно за още 60 минути. Дори и след престояване това време в хладилника, Riet сьомга все още ще чубрица и вкусна. Особено добро мезе с франзела и ciabatta.

Riet с каперси и сьомга

Riet сьомга с каперси, изработени от по-скъпите компоненти, но вкуса на крайния ястие ще бъде отменена. Тази закуска ще бъде най-добре дошли в студена чаша бяло вино през лятото. Също Riet сьомга ще бъде подходящо и на масата на Нова година. Това предястие може да се сервира с хрупкав хляб.

За подготовката ще ви трябва:

• четири опашка сьомга с 300 грама всеки;
• един карамфил чесън;
• Един среден моркови и лук;
• супена лъжица хрян сметана;
• копър;
• две целина дръжка (добавя избор);
• кориандър;
• 2 супени лъжици каперси;
• лавров;
• 50 мл бяло вино;
• пипер;
• сол.

Готвене ястия от сьомга и каперси

1. На опашката да се направи кръстосана кройка, поставете рибата в тавичка (предварително смазани). Разтрийте пипер, сол.
2. Около риба миряни нарязан (груби) лук и моркови и целина. След това добавете дафинов лист, чесън, кориандър. Попълнете цялата виното, покрийте с фолио или капак. Изпрати във фурната (предварително загрята) в продължение на петнадесет минути.
3. След това извадете сьомга и се съхранява в хладилник. След разглобяване на рибата, отделяне на розовото плът от кожата и билото.
4. В купата на блендер, изсипете бульона, добавете лука. Разбърква се, докато пюре.
5. След това половината от моркови (печени), решетка или каша с вилица.
6. След melenko котлет каперсите и копър.
7. Сега пада на сьомга с вилица, за да получите пюре без бучки.
8. След това го напълнете с бульон сос, добавете копър, хрян (една чаена лъжичка), моркови, каперси. Тогава всичко добре. Пипер и сол. Сега, нека да го варят време, след като служи.

Вече обсъдихме Риети какво е това и как да го готвя, са описани подробно. Бихме искали да отбележим, че в последния етап може да се постави на мястото хрян, например, сметана и чесън.

Ако не разполагате с бяло вино, вие може да лови риба и оставете да къкри без него. Тя ще бъде малко по-различен вкус.

Riet сьомга. Рецепта ликьор

Сега погледнете по друг начин на готвене. Как Riet сьомга с алкохол у дома? Просто, ако следвате инструкциите. За да се подготви, което трябва:

• 120 грама svezhesolenogo сьомга;
• 250 сьомга филе;
• грама сол;
• четвърт чаена лъжичка суши мента, смлян сладък червен пипер;
• три стръка суши естрагон;
• половин чаена лъжичка бял лук и лимонов сок;
• три клончета от магданоз;
• целина;
• три чаши вода;
• 10 грама масло;
• две супени лъжици анасон алкохол;
• три дафинов лист;
• чаена лъжичка пипер;
• супена лъжица крем сметана и маслиново масло;
• чаша сухо бяло вино.

Процесът на готвене у дома Riet

1. В тенджера (малък размер), добавете целината, нарязани на четвъртинки лук, магданоз, естрагон и черен пипер.
2. Изсипете всичко това вино, вода. След нека къкри в продължение на двадесет минути.
3. След намаляване до минимум на огъня, сложи рибата в тенджера, покрийте с капак. Точно пет минути, изключете огъня, оставете сьомгата в бульон за още десет минути.
4. Сега Лукът melenko.
5. След това извадете сьомгата от бульона и се отделят костите. Следваща омекне вилица.
6. В тиган, докато омекотена масло запържваме лук.
7. Нарежете я на ситно подсолена сьомга, след което добавете варено.
8. След изпращане на останалата част от компонентите - лук, чушки, крем фреш, лимонов сок, сол и зехтин. Освен това, всички разбъркайте добре.
9. След Riet Сложете в буркан или друг съд с капак. Дръжте закуски в хладилника. Riet може да яде с хляб за закуска.

И накрая, една малка

Вече знаете за това ястие като Риети какво е, ние прегледаха внимателно. ние също описан няколко методи за получаване на този съд. Надяваме се, че сте харесали някои вариант и ще бъдете в състояние да се подготви такъв оригинален закуска в кухнята. Желаем ви късмет.