Задушени кнедли с малини - ястие за цялото семейство

Кнедли - родния украински ястие, че има такива древни корени, които още не е известно точното време на възникване на масата на този деликатес. Има много рецепти, както и всяко семейство си има своите трикове.

Повечето, нежни, меки и буйни, получени кнедли задушени. Те имат не само отлични вкусови качества, но и запазват почти всички хранителни вещества, които се губят при готвене във вряща вода. Парни кнедли много по-добре абсорбира от тялото. пълнене им може да варира. В зависимост от собствените си предпочитания вкус за тяхното приготвяне може да се използва както сладък и месни и зеленчукови компонента: извара, ябълки, картофи или гъби, черен дроб и мляно месо, както и разнообразие от плодове (ягоди, къпини, малини). Плодови пълнежи са богати на витамини и микроелементи и месо - ценен източник на протеини, аминокиселини, фосфор, калий и желязо.

Ако искате да се поглезите през лятото, и за дома му с нещо вкусно, готви кнедли с малини. Разбира се, аз ще трябва да прекарват много време, но повярвайте ми: резултатът си заслужава.

За да се приготвят вкусни кнедли задушени, ще ви трябва:

• кефир (серум) - 0, 5 литра;
• брашно - около 1 кг (толкова, колкото "ще тества");
• Сода - 1 чаена лъжичка. лъжица;
• Яйца - 2 бр. (По избор);
• сол - половин чаена лъжичка;
• слънчогледово масло - един маса. лъжица;
• Малина - 400 гр

От горните съставки се подготвят хлабаво еластична тесто, което не се придържаме към ръцете. За да направите това, пресейте брашното и залейте го плъзнете. Направете кладенче и поставете яйцата в него. Смесете съставките с избран ферментирал млечен продукт (кисело мляко или серум) и сол. Още буйни кнедли се получават, ако предварително отделена от жълтък протеин, да ги събирам и едва след това се добавят към брашното. Кефир или серум може да бъде заменен с обикновена вода, но в този случай, тестото ще бъде по-твърда и по-еластична.

Замесете тесто и се търкаля. Така че не се придържаме към Skalka, периодично я поръсете с брашно. Ако имате време, можете да дадете на теста да лежи в студа в продължение на половин час.

Съвет: За да получите желаните резултати, използвайте само най-високо качество брашното.

Изрежете или стъклена чашка малки парчета, и лежеше в средата на тях няколко чаени лъжици малини, поръсени със захар. Вместо малини, можете да използвате всякакви други плодове: сливи, череши, кайсии, боровинки или ягоди.

Близък план на ръба на продукти, получени плитка и ги сварете за няколко. За да направите това, вземете малък тиган и я напълнете с вода в продължение на около ¾. Top го покрие със слой от марля. Че тя държеше на ръба на тигана, увийте здрав конец. Поставете съд с вода, за да загрее и да донесе вода да заври. Сега можете да се разпространи кнедли. Между тях е необходимо да се остави малка разлика, защото в процеса на готвене кнедли увеличаване на обема. Покрийте отгоре на продукт дълбока купа, равен на диаметъра на съда. Преди всяка жена има един въпрос: как да се готви кнедли? Като правило, достатъчно за 5-10 минути до няколко кнедли се обърна едновременно пищна и богата. Според тази рецепта, можете да се готви кнедли в парахода.

Готов кнедли Сложете в купа, предварително намазана с маргарин или масло, така че те не се държим заедно. Можете да излее продукт плодове сироп, чист мед и се поръсва със захар. Много вкусни кнедли задушени с малина, получени със заквасена сметана или разтопено масло

Готовите продукти могат да бъдат замразени. Просто ги премахнете, преди готвене от фризер, размразяване и топлина. Без промяна на кнедлите вкус може да се крие във фризера за един месец или повече. Бон апети!