Как да си направим кондензирано мляко у дома: рецепти и готварски съвети

Мляко сгъстено от магазина не винаги е вкусна и здравословна. Често, за да се спестят производители използват растителни мазнини. Структурата на кондензирано мляко включва мляко (цяло, ниско съдържание на мазнини) и захар. Как да си направим кондензирано мляко у дома, ще разгледаме в тази статия. Ние предлагаме няколко рецепти.

Как да си направим кондензирано мляко у дома: първият метод

Всички знаем, че домашно приготвени лакомства винаги по-добър вкус. За да се подготви за естествен и питателна кондензирано мляко, това ще отнеме около 1,5-2 часа време и прост набор от съставки. По този начин, състав:

• прясно краве мляко (съдържание на мазнини 3,2%) 500 мл;
• мляко на прах в количество от 300 г;
• захар в количество 600 гр

Технологията на приготвяне

Как да си направим кондензирано мляко, приготвено от мляко? Сварете сладко лакомство два начина. Първият - кипяща маса на слаб огън. Вторият - получаване на десерт във водна баня. И двата процеса се приблизително по същото време. В допълнение към тези съставки за кондензирано мляко вече няма нужда от нещо. Можете да сложите малко ванилия да даде специален вкус. Съставките трябва да се смесват, доведен до кипене на силен огън, а след това се изважда топлина до минимум и се готви за 1,5-2 часа. След охлаждане деликатес.

Как да си направим кондензирано мляко у дома: втората рецепта (в multivarka)

Multivarka идеален за дълги мъки. Ето защо, се оказва много вкусно кондензирано мляко. Списъкът на съставките е почти идентичен с този, посочен в първата рецепта, но вместо мляко на прах отнеме само цяло. По този начин, състав:

• прясно пълномаслено краве мляко в обем от 1 литър;
• 500 грама захар.

Как да си направим кондензирано мляко у дома: готвене технология

С цел да се намали времето, тя може да бъде в чинията, за да донесе на млякото да заври. След разтваряне на захарта в него и сместа се излива в чаша Multivarki. След това, задаване на функция "закаляване" в 2:00. По време на времето за готвене трябва да бъде 4-5 пъти, за да отворите капака и се разбърква съдържанието. Не се изсипва в купата твърде много мляко, съществува риск, че може да "избяга". Можете да опитате да отворите за пара клапан. Ако не искате да използвате печката, а след това се излива млякото в купа и задайте функцията на "Мляко каша". Не затваряйте капака. Изчакайте, докато вряща мляко. Разтворете захарта в нея и отидете на функция "Закаляването". След мляко хладен тон, изсипва се в подходящ съд и се съхранява в хладилник.

Как да направите дебела кондензирано мляко?

Ако се готви млякото със захарта в рецепта от определено време, вие ще получите по-карамел тесто, като лепкава твърд карамел. Следете как промените в процеса на топлинна обработка на млякото консистенция. Изключете топлина (multivarku), след като кондензирано мляко стана отговаря на вашите вкусови предпочитания.

препоръки

• За подготовката на кондензирано мляко е най-добре да използвате домашно краве мляко, което все още не е имал време да се заселят сметана. Ако вземете продукта до магазина, вземете съдържанието на 3,5% мазнини.
• Това е най-подходящ за кипене мляко е нисък, широк алуминиев тенджера. В това си качество ще бъде по-добре да се изпари влагата.
• Мляко сгъстено да бъде получена без бучки, в процеса на готвене, можете да добавите малко (една трета от една чаена лъжичка) от сода за хляб.