Бланки на Заим: Jam от сливи

Имаме много време в градината израснал сливови дървета (името на разнообразието и не разбра на плодовете от среден размер, със синьо, така да се каже неясен, кора, жълто, сочно месо и малка кост) и те бяха толкова много, а в някои години, които просто няма къде да отида , Ние правим различни подготовка - вари мармалад от сливи, дебел сок направен по-скоро като сос, както и само на част от сушени сливи, като ги обелени от семена. Тъй като реколтата, докато плодът е бил твърд, че е невъзможно да се рециклират част от презрели сливи, мед стана плът и кората тънки до такава степен, че дори и най-малката dotragivanii изострянето - такива плодове, които направихме, бонбони.

Къщи в тези дни винаги е сладко от сливи, и се събират, за да не яде за годината.

Jam от сливи със синьо кожата оказва много красив цвят бордо, най-важното не се смила, или може да се превърне в безформена кафяво вещество.

Предлагам една от опциите, как да готвят сладко от сливи.

На килограм сливи, без костилка, ние приемаме двеста кила захар. Топене настъпва obchyno в 3 етапа, с интервал от няколко часа (най-малко 8). Така че можете спокойно да напусне таза с недостатъчно сладко през нощта и на следващата сутрин Dowar и след това затворете депозита.

готвене технологията е следната: моите плодове, отстранете семената. Изготвяне на сироп от две чаши вода и 800 грама захар (аргументи разбъркване, разравят и варени, докато леко podzagusteet), попълнете ги мивка (топла) и оставете поне за през нощта накисва. На следващия ден, ние поставяме тенджерата на огъня, загрява до кипене, а не provarivaya допълнително свалете от огъня. Този сироп слива Нека се изправи срещу вечерта, а след това сложи на огъня и оставете да заври, заделени - нека да се изправи дори до сутринта. И трети път, направете по същия начин, с тази разлика, че останалите 400 грама захар на чаша вода и се вари сиропа, налейте в по-голямата част със сини сливи, донесе всичко, за да заври. Всичко - от сладко от сливи за тази рецепта е готов, остава да бъде разширена в стерилизирани буркани и затваряне на депозита.

Хареса ми и да се направи сладко от сливи - по-рано, тъй като не е направено, а след това видях, по оригинална рецепта - да, мисля, че ще се опита да направи - и не съжалявам, и той идва с палачинки - само по време на полет! Един протест - опитайте за миг да не напускат в установяването на захар, тъй като е много по-сладко-дебел от мармалад от сливи и ако разсеяни - ще изгори мигновено и цялата работа за нищо.

Рецепта е - да кг зрели сливи и килограм захар чаша вода и половин чаена лъжичка лимонена киселина. Не се опитвайте да направите много наведнъж - качеството се влошава, по-добре е, ако искате, се готви няколко трика. (Между другото, с сливов мармалад от една и съща история - повече от 2 кг в даден момент, за да готвя аз не те съветвам).

Така, последователността на действия е както следва: добре промиват сливи ги отделят от семена в купа за готвене конфитюр излива вода и се изсипва готов да сливи, да доведе до възпаление, и се готви, докато захарта в продължение на 15 минути при сравнително висока температура, като се разбърква от време на време. Sugar ще добави части (това е важно условие, за да съветвам да се наблюдава). Сипете една чаша захар, на първо място, когато се разтвори, в следващия, и така, като се разбърква с дървена шпатула, изсипете цялото килограм захар. Пяната, която се образува по време на кипене над средните топлина, премахнете. Сварени докато варени конфитюр около 40 минути, се получава гъст сироп, и трябва да се отцеди непрекъсната тънка нишка. Лимонена киселина се прибавя в продължение на 5 минути преди края на готвенето.

След като се разлива горещо сладко в стерилизирани горещи буркани (с разчет за литър, по-добре се подготви малки бурканчета), увийте ги да се охлади и след това да го съхранява на тъмно място. По време стои сладко ще се превърне в желе. Цвят на правилно варени сладко невероятно!

Надявам се, че ще се насладите на тези барове сливи!