Вкусна и здравословна говежди черен дроб: топли ястия и закуски

Говеждо черния дроб е нискокалорични и много полезен продукт, богат на витамини и микроелементи, необходими за човешкото тяло. Но много хора, особено деца, не обичат храната от този полуфабрикат, както те се наричат вкус. Основната причина за това е грешен технологията на приготвяне.

"Черен дроб торта" няма да остави никого безразличен. Говежди черен дроб (килограм) се промива добре, почистват се от всички вените и излишната мазнина. Освен това трябва да се върти в смесител заедно с лук и чесън пречистен глава. В говеждото се добавят 2 сурови яйца, малко брашно и сол. Разбърква се добре до такова състояние, че тестото е еднаква. На следващо място, ние започваме да се пекат палачинки от всяка страна prozharivaya за пет до седем минути, а се подготви плънка. Морков груби решетка, лук нарязани ситно, се запържва в масло до завършен вид и се охлажда. Сега образува торта. Всяка палачинка се намазва с майонеза, а след това изложени малко пълнеж и годни следващия слой. Продължете по този начин до края и да зададете да се влеят в продължение на 2 часа в хладилник.

Можете да се готви палачинки в даден момент, прави голяма палачинка смес. Загряване на тиган, четка с масло. Освен печени палачинки от черния дроб, като конвенционален. Сервирайте с майонезен сос, счукан чесън и нарязан копър.

Подготовка на черен дроб говеждо ролка ще отнеме значително време. Вие може да предложи няколко варианта за това как да го направя.

Първият вариант - търкаля с масло. Говежди черен дроб (1 кг) се пречиства и се вари в продължение на един час. По това време, се настъргва на едро не по-малко от триста грама моркови, нарязани на същото количество лук и се запържва всички съставки до завършен вид. Компонентите се смесват и коляно през месомелачка най-малко три пъти, като добави малко сол и смлян черен пипер сигурен. Само в този случай, ролката е много нежна и мека. След това, в целофан лежеше мляно, се разточва, дебелината не е повече от 0,8 мм. На повърхността на клиновете да се разпространява масло, плътно навива руло и се оставя една нощ в хладилника. Нарежете много остър нож, всеки път, когато потапяне в гореща вода.

Вторият вариант - търкаля с варени яйца и гъби. Подготовка говежди черен дроб трябва да бъде същата като в първия случай. За плънката и се вари няколко яйца и нарязани на кубчета от тяхната средна стойност. Гъби рязани и се запържва с лук. Всички компоненти на сместа, разпръснати по повърхността на целофан и руло руло.

Третият вариант - руло "Нежна". Говежди черен дроб (0.5 кг) беше старателно измити, почистени от всички филми и нарязани Средната куб. 150 грама на свинска мас тиган без добавяне на масло. Моркови грубо трие и 3 лук фино разкъсва. На първо място, в тенджера със свинско и зеленчуци се добавят към масло, пържени с готови състояние, и след това пуснати на черния дроб. Яхния ястие за около четиридесет минути игра с капака на слаб огън, добавете сол в края, добавете всички подправки по ваш вкус. Получената смес кайма три до четири пъти под формата на топлина. След това добавете половин опаковка от меко масло и разбъркайте добре. За да направите една малка торта на мляно месо и оставете в хладилника за една нощ.

Можете бързо да се направи сос от говежди черен дроб. Полуготовия продукт (0,5 кг) се нарязва на кубчета и Скара с нарязан лук. Добави запечени в тиган в една голяма лъжица масло, брашно, сол и гъби плоча (200 гр). Направете смес от половина чаши заквасена сметана, наситен бульон парче масло. Изсипете всичко в тенджерата и оставете да къкри, докато такова състояние, че сосът се сгъсти.

Бон апети!