Вкусна рецепта за пилешки сърца и черен дроб: характеристиките на подготовка и коментари

Становище относно продукти, като например черен дроб и сърце на пилета са разделени на "Delicious!", "Полезно!" И "Невъзможно е да се яде!". В действителност, тези две са вторичен продукт на първо категория, и с право може да се смята месото, а някои са дори по-добър от използването на част от месото. Кулинарната статията може да бъде намерена на някои от най-полезните свойства на вътрешности и няколко начина за приготвяне на храна.

страхливец

Този продукт е доста популярен и се яде, тъй като се счита за много полезна. В черния дроб много микроелементи и минерали, които са от съществено значение за човешкото тяло за нормалното функциониране.

Недостатъкът на този продукт е неговата специфична вкус и мирис, която не всеки харесва. В действителност, да се отървете от тях не е толкова трудно, просто трябва да се накисва в студена вода на черния дроб или мляко.

Черният дроб на пиле ще бъде от полза за хора, страдащи от заболявания на дихателните пътища, за умора, той се счита за склад на фолиева киселина. Децата на такъв продукт също така се препоръчва за употреба, но само от млади пилета, повдигнати на правилното хранене.

пилешко сърце

Motor подкрепа жизнените функции е по същество чист протеин и желязо. В допълнение, тя съдържа много мед и магнезий. Диета хора могат спокойно да го включват в диетата си, поради малкия калории. И предимство на този орган да включва минимум възможността да се натрупват токсини.

Храни черния дроб и сърцата на пилета, рецепти подготовка, които са сравнително лесно и са интересни, се разглеждат в тази книга. По-долу са някои вкусни, креативни ястия и начини за приготвяне на храна.

Начало стил

Един от най-простите и вкусни ястия. Рецепта "Пиле на черния дроб със сърца у дома" е много популярен и отдавна намери своите фенове. За да започнете, да вземе основните съставки (черен дроб и пилешки сърца), не забравяйте за лечение преди готвене. Черния дроб и се промива напоена със студена вода или мляко в продължение на 15-20 минути и отстраняване на страничен продукт филм нарязани на парчета подходящи, ако се желае. Предварително трябва да се провери за наличие на черен дроб жлъчката.

Hearts също могат да бъдат напоени с черния дроб, след премахване на излишната мазнина и вените, за да изтръгне от образуването на кръвни съсиреци, ако има такива. Ако е необходимо, могат да се режат в сърцата половина и просто да изплакнете.

Начин на приготвяне и съставки:

• пилешки дробчета и сърца - 400-600 грама (в зависимост от предпочитанията си, то не се отразява на вкуса);
• един лук среден размер;
• моркови средна стойност;
• заквасена сметана 15-20% - 80-100 грама;
• растително масло - 4 супени лъжици;
• подправки на вкус черен пипер, сол и индийско орехче;
• дафинов лист - 1 бр.

След основните съставки са предварително обработени, можете да продължите с процеса.

В дълбок тиган излее масло. След загряване това се излива сърцата на пилета, които са пържени продължение на 10 минути при постоянно разбъркване. След това трябва да се сложи в тиган и запържете на черния дроб да се изпари сока, не забравяйте да се разбърква.

Подгответе лук и моркови: Лукът се нарязва на половин пръстени и моркови резени или кубчета. Изсипва се в тава, която трябва да бъде почти да се изпари течността и да направи огънят по-малък. След 10-15 минути, лук, моркови, филийки черен дроб и сърце ще станат препечен и апетитен златист красив външен вид (това е важно да не забравяме тях непрекъснато разбъркване).

Това е време, за да добавите подправки - сол, черен пипер, индийско орехче. Да предположим, след това още 5 минути, след което се прибавя на крема, също пълни с вода или вода с мляко - 100-200 мл. Всички капака и се погасява.

След това добавете дафинов лист и се оставя за още 5-7 минути. След изключване на горелката и се оставя да престои 10 минути, след това време, извадете lavrushku ястие и да служи почти всяка гарнитура.

пържено карантия

Друга рецепта пиле сърцето и черния дроб - не по-малко вкусно, но много по-икономичен. За да се подготви нужда две основна съставка в количество 500-700 грама, лук, скилидки чесън 4-5, растително масло (за покриване на дъното на съда), сол, подправки за вкус.

Предварително нужда да се очисти черния дроб и сърцата на вените, мазнини, plenochek и кръвни съсиреци на. Нарежете на парчета (не е твърде малък). Hearts могат да бъдат оставени непокътнати.

На горещ тиган с олио и се запържва карантии ги поставя в продължение на 20-25 минути.

С течение на времето в тигана за пържене основните "герои" ястия прибавят ситно нарязан чесън и лук, пръстени половина, която трябва да се намали наполовина, все още. Добавете сол и подправки.

Редовно разбърква в продължение на 7-8 минути. След затваряне на капака, да се намали топлината и се оставя да гасят около 10 минути След това блюдото е готова.

Както може да се види, пържени пилешки черен дроб със сърца, рецептата на което е описано по-горе, много прост и лесен за приготвяне.

Черният дроб и сърце в саксия

Как да се готви пилешки дробчета и сърца? Много вкусни месни продукти, печени в гювечи. Рецепта пилешки дробчета и сърца, също така е лесно, тъй като по-горе предложи.

Mark 400-500 грама вътрешни органи, един среден лук, чесън (3-5 скилидки) и сметана (100 г). Ако се желае, могат да добавят саксии картофи, гъби, моркови.

Всички съставки се промиват, почистени, нарязани. Лук пръстени половина, чесън ситно нарязан. След като всички компоненти са поставени в саксии, за да добавите заквасена сметана или кисело мляко. Всички осолени, костур и се изпраща на фурната за около 30-40 минути при температура 200-220 градуса.

Кюфтета Карантия

Рецепта пилешки сърца и черен дроб под формата на котлети пасват претенциозните, които не обичат вида на продукта, но биха искали да опитате нещо вкусно и оригинално. За да се подготви котлети трябва да приемат за кг смес от сърце и черен дроб, и се изплаква и се почистват от излишък. За мекота и премахване на горчивина месни продукти трябва да се накисва в студена вода или мляко.

Вземете две лук и кайма. С накисва продукти да направят същото. Получената смес се прибавя фино настъргани моркови и картофи 2-3.

Трябва да се добави две яйца и подправки за вкус (сол, черен пипер, и т.н.). Разбърква се добре, след това постепенно се добавя брашното. Съвместимостта на състава трябва да получите като гъста тесто.

Fry банички в тиган с масло, изливане кофата (като палачинки).

Служи с всяка гарнитура.

шишчета

Една много необичаен начин на приготвяне на тези продукти може да се разглежда като пържене кебап. Тази рецепта пиле сърцето и черния дроб е нещо необичайно, но се получава доста апетитна храна.

Е взето и се пречиства предварително накиснат карантия. Нанизани на шишчета и печено на скара, пропуснати масло (разтопено). Вече варени шишче чушки и солени на вкус. Това ястие ще бъде много добре в съчетание на вкус с краставици - както прясна и солена.

Отзиви

Голяма част от хората, които са се опитали ястието "пилешки дробчета с сърца у дома", наляво им положителни отзиви за него. Всяка въведена уточняване добавка за подобряване на вкуса или споделени собствени експерименти.

Например, кремът може лесно да бъде заменен с доматено пюре, и да има нов, не по-малко вкусно ястие.

Рецепти основни "герои" на кулинарна статия много и почти всички ще имат възможност да се избере един, който е вероятно да се обжалва. Sharp малко, гъби, или всяка друга - изборът е голям. И духът на кулинарен експеримент е винаги готов за нови вкусове!