Училищни млади домакини. Как да се готви супа

Всяко момиче трябва да знае как да се готви супа. Научете тази мъдрост не е трудно. Достатъчно е да се разгледат основните видове храни и някои трикове, за изготвянето му. Кук супата може на месо, зеленчуци, риба или гъби бульон. Той е гъста консистенция и се нарича "супа", и може да бъде храната. Компоненти на състава се определят от избраната рецепта и вашите предпочитания.

Нека да разгледаме основната версия и анализира стъпка по стъпка как да се готви супа. Ако сте решили да направите дома първото ястие, приготвено с месо бульон, тогава трябва да знаете, че това се получава от кости, месо, карантии или в смесен състав. Бульонът се подготвя да показалец на всички останали компоненти. Костни и месни бульони, се отстраняват от техните саксии и получената течност се филтрува за отстраняване на минута частици пяна, кости и месо. Ако вашата храна включва подготовката на костен бульон, месо и продукти, трябва да се добавят към тези продукти, тъй като по време на готвене.

Започнете с вряща костите, след което добавете месните продукти. Получаване богат бульон, извадете всички хранителни продукти и се филтрира. Само след това добавете месото, че се готви, докато омекне. Ако процес бульон готвене мислите дълго, то тогава е възможно да се подготвят за бъдещето. За да направите това, ври голяма част. След напрежение, оставя малка част необходимо за получаване на супа, докато останалата течност се замразява и съхранява във фризер. Следващият път, достатъчно, за да се получи готов бульон, размразени и се разрежда с вода до желаната гъстота.

Как да се готви супа със зеленчуци? Всичко необходимо за подготовка на първите ястия зеленчуци белени и семена. Лук, чесън, моркови и цвекло, предварително нарязани, пържени в масло или мазнина всякаква форма. Пасажираните зеленчуци се добавят към супата продължение на десет минути, докато варени ястия. Ако рецептата включва компоненти като кисело зеле, кисели краставички, киселец или оцет, те трябва да се добавят към пота само след готвене картофи. Ако прилагането на тези съставки в същото време, на киселина, съдържаща се в него, не ще даде картофите кипят.

Преди да се готви супа, трябва да се запознаете с момента на изготвяне на различни продукти. Това ще им позволи да се разпространява в тигана в реда, за да се избегнат големите загуби на хранителни вещества. Пресни подправки, месо и риба се добавят директно към а-ла-карт ястия в продължение на пет минути, преди да ги показваме на масата. Туршия супа трябва да е точно преди готвене.

Ако искате да добавите към ястие храна, тя предварително пасира върху суха тиган до златисто кафяво, а след това се разрежда с малко количество топла вода. Сместа се размесва, докато гладка. Излива се в тиган с супа малко поток, при непрекъснато разбъркване, в продължение на 5-10 минути, докато варени ястия. Моля, имайте предвид, че razbuhnuv бульон, брашно е в състояние значително удебелени супа. Поради това трябва да се добави в малки количества.

Има някои тънкости, които трябва да знаете преди да се готви супа с гъби. Гъби супа е много вкусен и ароматен. За да се избегне загубата на характерния вкус, трябва да се сушени гъби , накиснете и сложи да ври с увеличаване на теглото на половина. И за да добавите пресни гъби в тигана за 15 минути, докато варени зеленчуци. Това ще позволи на гъбите перфектно варени, без да се губи характерния аромат.

Ако е необходимо, добавете към зърнени супа, гледам в момента на изготвянето му. Овес, грис, ечемик и пшеница, булгур , поставени в 15 минути преди хранене. Ориз, леща, елда и просо - на 20 минути, и грах и фасул предварително накиснати. Рога заспивам в продължение на 10 минути, докато варени. Това ще им даде възможност да се подготви и да се сварят.