Как да се пекат палачинки. Съвети и Тайни

Палачинки - един от основните и най-любимите ястия на руска кухня. Начини да ги готвят има голямо разнообразие, и така възможностите и попълване на всички невъзможно да се изброят. Разбира се, по всяко домакиня има свои любими рецепти за вземане на палачинки. Е, ако искате да научите как да се пекат палачинки за вечеря или закуска, ние се надяваме, че тези съвети ще дойде по-удобно.

Палачинки в бързането

Някои не обичам да готвя палачинки също, като се има предвид, че отнема много време. Всъщност, ако се придържаме към класическата рецепта и сложи тестото за палачинки на гъба, ще трябва да изчакате, докато той е подходящ. Но има и друг начин да се пекат палачинки без дълги препарати. Опитайте палачинките пълнени с падеж шунки и сирена.

За да се подготви ястието изисква две чаши (с пързалка) брашно, няколко яйца, захар (супена лъжица горна част), щипка сол, една четвърт чаена лъжичка сода за хляб храна, растително масло. Плънка се получава от 400 г шунка, 200 грама сирене и лук (глави трябва чифт).

Изсипва се в дълбока капацитет от брашно, на същите пауза яйцата, добавете захарта, содата и солта, няколко супени лъжици растително масло. Бавно се излива сместа в топла вода и се вари внимателно месят тестото. В намален обем ще отнеме около един литър вода. Консистенцията на сместа трябва да бъде подобна на средната плътност на сметана. Завършеният тестото може допълнително да размахване или електрически миксер Whip да палачинки по-просторна.

Основната тайна на добри палачинки - тя е подходяща за готвене. Опитен домакиня в кухнята провеждане на специални пана за палачинки. Тя не трябва да бъде твърде голям в диаметър. Най-подходящ материал за палачинка тиган - не е на мода тефлон, и обичайната чугун. Дръжка в такива ястия трябва да е постоянен, като тиган ще трябва постоянно да флип. Ако семейството ви обича палачинки, палачинки, Чийзкейк и палачинки, купуват подходящ тиган и на въпроса как да се пекат палачинки бързо и без никакви проблеми ще бъдат решени веднъж завинаги. Въпреки това, в допълнение към правилния избор на кухненски прибори при подготовката на това ястие, все още има някои тънкости.

Преди да започнете да се пекат палачинки, как да се затопли тигана. Обикновено първата палачинка е винаги бучки отива в прекалено нетърпеливи готвачи, които изливат тестото на едва топли ястия. Отопляем тиган с растително масло за смазване. За да направите това, използвайте специална четка или половината картофи, носен на вилица. Излива тесто в тенджерата с помощта на кофата и равномерно се разпредели по дъното, леко накланяне на съда от страна до страна. След като едната страна се зачервява палачинка, внимателно обърнете и го запържваме още няколко минути.

За да кайма се нарязва на ситно и се запържва shinkuem масло. Разтрийте сирене, шунка, нарязани на ивици. Всички съставки се смесват и се разпространяват на палачинки, да ги сгънете енд рол, пуснати на няколко минути в микровълнова печка. Сервира се със заквасена сметана.

Apple палачинки с канела

Кажете ни как да се пекат палачинки за отвара, ние не ще, като Съвета по този въпрос на кулинарни сайтове вече много. Нашата храна, докато се подготвя за класическа технология, но на вкус е много необичайно.

За да се готви палачинки десерт, ние се нуждаем 6 ябълки сладко-кисел, брашно (4 супени лъжици.) Мляко (2 супени лъжици.), Мастни сметана (2/3 чаша) масло - половината от стандартния пакет за, бърза мая (най-добре "Саф момент ") - една чаена лъжичка с горната част на яйцето (4 броя), настъргани портокалова кора или лимон - за супена лъжица канела и пудра захар за поръсване.

На първо място, подготовка на ябълково пюре. За тази цел, плодовете трябва да се пекат във фурната и се търкат през сито. След това се подготвят за приготвяне на кафе от половината брашно, топло мляко и мая. След като тестото започне да се подходи, към тях се прибавят останалите брашно, яйца, разтопеното масло, ябълков сос, кора от лимон и сметана. Печете палачинки, както обикновено, в тиган, намазан с масло. Преди да сервирате, поръсете ги с канела и пудра захар.

Дебели палачинки готвене много по-лесно и по-бързо, но това не е опция за много видове пълнежи. Мляно месо и ориз търкаля в рол палачинки просто ще падат. Ето защо, за да ви помогне да се подготви разнообразие от ястия, ние ще ви покажем как да се пекат тънки палачинки. Специални трикове в тази, тъй като те се получават по една и съща рецепта, само течността в тестото, добавете малко повече. На гъстота трябва да е като кисело мляко. И тигана се излива в долната част на сместа. Тънки палачинки превръщат трудно, те лесно се разкъсват и губят форма, така че първата внимателно се отделят палачинка от дъното на съда и флип над плочата. Между другото, ако се готви пролетни рулца, че не е необходимо да ги кафяво от двете страни.

С цел да се превърне в добър готвач, малко познания за това как да се пекат вкусни палачинки и се готви супа. Също така трябва да се импровизира умения. Разбира се, промените изследваната формулировка не си струва, в противен случай рискът вместо палачинки се палачинки или дори по-добре, пържени тесто топки. Но pokoldovat над плънка или сервиране напълно приемливо. Предложения, например, като пълнител се използва херинга масло или филета със зелен лук. Повярвайте ми, тези палачинки вкус не е по-лошо от черен или червен хайвер.
И ако се забъркваш с около пломби нямат нито време, нито склонност, се готви палачинки с пълно слънце. Това ще изисква от раци пръчки. Предварително нарязани на пръстените си леко passeruem масло и се изсипва тесто. Запържваме палачинката от двете страни до златисто кафяво.
Бон апети!