Предястие от херинга. Предястие от осолена сьомга. рецепти

Установено е, че редовните (една или две порции на седмица) консумация на риба може да намали риска от различни заболявания и разстройства. Риба ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на протеин са отлични киселини доставчика омега-3 мастни киселини, значително допринася за намаляване на риска от възникване на сърдечно-съдови заболявания и инсулт. Поради разредители на кръвта, холестерол повишаване на ефективността и подобряване на еластичността на кръвоносните съдове намалява кръвното налягане. Намалява риска от деменция в напреднала възраст (деменция), болест на Алцхаймер, депресия.

Яденето на риба може да помогне на хората, страдащи от диабет, за да контролират нивата на кръвната захар. При бебета, чиито майки ядат риба, по-добро зрение. Вероятно е, че това се дължи на омега-3 мастни киселини, предавани в майчиното мляко. Поради редовна употреба на риба се улеснява при ревматоиден артрит, псориазис и автоимунни заболявания, намаляване на риска от преждевременно раждане. Диетата може да бъде включен ястия от печени, варени, пържени, задушени, осолена риба. Според статията, изброени в рецептите може да се приготви в вкусна закуска на херинга и солени сьомга.

рецепта 1

Отлично предястие от херинга със зеленчуци и "провансалски" сос - това е едно от ястията на руска кухня. За тази рецепта са ви необходими следните продукти:

Необходими съставки:

1 херинга,

½ морков,

½ ряпа,

1 краставица солена или прясна,

2 картофи,

сос "провансалски".

Желание можете да добавите: краставички, каперси, гъби.

Зеленчуци (моркови, ряпа, картофи) сварени и угар да се охлади. Чисто херинга: обезглавяване (хриле отстранени), извадете вътрешностите, гръбнакът, отстранете кожата. И двата кръста разстилат върху чиния, така че те Spinebone част в контакт един с друг. За да се прилага най-широката част на главата на рибата, с изключение на хрилете покрива. От страна на сечение опашка поставена опашка изправи от вентилатор. Почистете и нарежете зеленчуците, разбъркайте. По желание добавете краставички, каперси и гъби. Всичко се смесва и се разпространява от двете страни на херинга и се изсипва майонезен сос. Предястие от херинга е готова, тя се сервира на масата!

рецепта 2

Кайма или предястие на херинга се приготвя във фурната. За да се подготви, което трябва:

½ голям херинга,

400 г всеки от печено месо,

1 лук,

2 варени картофи,

100 г масло,

2 яйца,

100 г сметана,

2 супена лъжица растително масло,

1 супена лъжица настърган кашкавал,

пипер,

сол,

галета.

Херинга, месо, картофи, масло, лук смила в блендер. Добави заквасена сметана, яйца, сол и черен пипер. Изисква се до получаване на хомогенна маса отново се разбърква в смесител, прекарва през сито, ако е необходимо. Смазана тава, поръсва се с галета, поставен категорично цялата тежест на приготвена в тава, поръсва се със сирене, поръсени с растително масло. Пече във фурна на 200 градуса. Тази гореща предястие от херинга, но е много вкусно и студено. Кайма служил в същата тава или промяна в чиния. Подходящ е за закуска, доматен сос или сос от сметана.

рецепта 3

Студено предястие подсолена сьомга е смес от риба, пресни домати и лук. Преди да сервирате, тя се охлажда. За да се подготви продуктите, използвани:

4 чаши солена риба. Ако твърде осолени сьомга, е напоена с вода 3 часа или една нощ и след това се нарязва на кубчета;

12 зряла череша домати нарязани на кубчета;

4 малки сладки лук нарязани на кубчета;

2 люти чушки или ¼ чаена лъжичка червен пипер;

1 чаша зелен лук, нарязани добре.

Смесете всички съставки, поставени на хладно място. Тази закуска се сервира на масата в една много студена. Ако има само прясна сьомга, но без сол, е възможно да се маринова. За тази цел на крайния рибата (почистени и измити) потърка със сол от всички страни, увийте с найлон и оставете време (1-3 дни, ако оставите за по-дълъг период от време, тя ще получи много солено) на хладно място. Преди употреба, промива се и се суши.

Без закуски риба е невъзможно да си представим всеки празник маса, а те са от съществено значение в делничен ден.