Защо не се разпадне в супа грах? Как да се накисва грах?

Защо не се разпадне в супа грах? Това беше въпросът, зададен от много жени. Сега се опитваме да разберем.

Често, много домакини в приготвянето на ястия от грах се оплакват, че не се разпада, а напротив, омекотяват, когато няма нужда. Оказва се, че всичко зависи от тях сорт, който изберете. Нека първо да разберем какво те обикновено са. Сортове грах се делят на два основни типа. Това отстраняване на черупките и захар снеп. Храната е по-добре да се използва втори клас. По тип диабет са "мозъка" вид грах. Той се смята за най-полезни. Яденето го изключително в суров вид. Бомбардиране разнообразие съдържа много нишесте. Ето защо, тя се използва за приготвяне на каша и различни супи.

Проблемът с готвенето на грах

Защо лошо разпадне грах в супата? Това се дължи не само на неподходящите подбрани сортове, но и от неправилната подготовка за готвене. Накратко, напоена, например. Също така е важно да се знае колко грах съхраняват преди готвене.

Времето зависи от продължителността на готвене. Съответно, колкото по-дълго грах се съхраняват, не е необходимо повече време за неговото накисване и готвене.

правилното накисване

Важно е да се знае как да се накисва грах, така че той бързо се сварят. Малки нуклеоли просто се налива вода и се оставя за известно време, вие трябва да знаете всички подробности за подготовката на такъв продукт. Грахът се накисва само студена вода, в противен случай тя просто zakisnet. Да бъдеш повреден или не, можете да разберете сега само си приготвите храна. Тъй като суровина не вкуса, без цвят, че няма да се получи. Не забравяйте, че когато напоена с вода грах се увеличава два пъти. Следователно, течността трябва да бъде най-малко две или дори три пъти по-голяма.

За приготвяне на супа, грах обикновено не се накисват. Основното нещо - проверете го внимателно и изплакнете. А зърно по време на готвене и така омекна и на практика да се превърне в каша.

Е, ако ще да се готви ястие от грах и че е необходимо да се запази цяло, тогава ще трябва да се накисва в продължение на няколко часа. След като грах имат отвара, е необходимо да се сол и се оставя във вода в продължение на двадесет минути. След това водата се оттича и премина готов "каша" или през месомелачка.

Защо да не се разпадне грах в супа грах?

Понякога това се случва, че грах варени повече от час, но в крайна сметка все още недостатъчно. Тогава домакини започват да експериментират: тя е напоена, натрошава се, но, уви, не се получи желания резултат.

След това се опитайте това. Намокрете една нощ и след това трябва да поглъща вода, изсипете отново и се вари на слаб огън, а след това спад в супата. По време на готвене, не забравяйте да се отстрани пяната. Можете също така да си купите смачкани или скъсани грах. Това до голяма степен ще улесни процеса на готвене.

Един прост супа рецепта с натрошени грах

Измислихме, защо да не се разпадне грах в супата. Сега, един пример за това ястие ще ви обясни как да се подготви този компонент правилно.

Необходимо е да се отнеме 0,5 кг сухи зелен или жълт грах, 8 чаши бульон. Зеленчуци, ще бъдат достатъчни на един лук и моркови и няколко картофи. Можете също да добавите, ако сте любител на подправки, една чаена лъжичка риган, босилек толкова, няколко дафинови листа, няколко скилидки чесън, сол и черен пипер на вкус. Все още е възможно да се вземат 300 грама домати.

подготовка

Донесете бульон да заври, изсипете обратно грах и оставете да къкри. В същото време, можете да изрежете картофи, лук, моркови. Сварените бульон слагам подправки (риган, босилек, дафинов лист).

Сега долната част на гърба нарязани зеленчуци и се готви за още 50 минути Ако заври водата, добавете, ако е необходимо. Сега можете да въведете смачкани домати. И се готви за още 15 минути с отворен капак. Това ястие е не само бързо да се подготви, но също така и с ниско съдържание на калории, така че тя може да се консумира от момичетата, които са на диета.

Супа за мъже

За мъже, които не могат да живеят без месо, ядат по-вкусни и най-важното - лесни за приготвяне пудинг. За да направите това, което трябва 200 грама сухи грах, половин килограм на пушени свински ребра непременно, две моркови, лук, няколко от картофи, сол, черен пипер и, разбира се, маслени за zazharki. Фасул да кисне в продължение на няколко часа.

След това вземете гърне за два и половина литра вода. Има изливат грах и да доведе до възпаление. След това се оставя да къкри за 40 минути. До варени грах, направете zazharku. Морков настъргва и се изпраща на топъл тиган. Трябва ли да бъде изпратено на ситно нарязан лук. Zazharku доведе до златисто кафяво. След вари грах, място нарязани пушени ребра. Още 10 минути чакат и добавете нарязаните картофи и zazharku. Подправки въведат пан 7 минути преди супата е готова. Изключете и даде ястието за 15-20 минути, за да се влеят. Всичко вкусни, и най-важното - питателна супа е готова.

В multivarka готови ястия. Какво ще кажете за грах?

Ние отговорихме на въпроса защо не се разпадне в грахова супа. Но аз бих искал да припомня модерни кухненски уреди, които значително улесняват процеса на каша наоколо в кухнята.

За тази перфектна multivarka. Преди да се готви супа в нея, потопете парче грах за няколко часа. След това изплакнете и се слага заедно с всички други съставки в multivarku. След това изберете желания режим и ... всичко. В готвене супа в multivarka това ще отнеме по-малко от час. На продуктите ще бъде достатъчно да се вземат 300 грама пушени свински ребра и 50 грама сухи грах, моркови, лук и картофи. Ако семейството ви като гъста супа, използвайте по-сухи грах и по-малко вода. След това блюдото се получава пюре.

препоръки

Измислихме, защо да не се разпадне в грахова супа. Съвети, които са дадени по-долу ще ви помогнат всеки любовница да се реши този проблем. По този начин, на препоръките на опитни готвачи:

1. За да се подготви супа е желателно да се използват бичен или натрошен грах.

2. Преди готвене не забравяйте да го накиснете. Това трябва да се прави само в студена вода.

3. Много хора вярват, че когато варени грах трябва да се излива студена вода, така че е по-добре да се сварят. В действителност, това няма значение каква вода ще го напълни с готвене: варено мека, че ще бъдат едни и същи.

4. Също така, не забравяйте, че при варене грах поглъща течност. Поради това е необходимо постоянно да се добави. Но! В този случай, ще трябва да използвате преварена вода, която не спира процеса на вряща супа.

5. Ако грахова супа добавите доматено пюре, оцет и подправки, да го направи в края на готвенето.

ускори варя

Следвайте тези съвети за най-добрите резултати:

1. Ако искате вашите грах по-бързо да се готви, трябва да се вземе разбит - само жълт. Останалите видове се готвят по-дълго.

2. Има една малка тайна за по-бързи грах за готвене. За да направите това, добавете сода към върха на ножа по време на готвене супа в пота. Това ще ускори процеса. Недостатък на този метод е, че вкусът на супата, макар и с малко, но не се промени към по-добро. Въпреки това, някои от стопанките се препоръчва да се смекчи водата предварително, преди полагането на зеленчуци. След грах омекотяват, декантира се, и след това пота се напълва с гореща чиста вода (възможно е бульон месо) и продължи препарат съгласно една от рецептите, изброени по-горе.

Можете също така да се прибегне до метод за променлив готвенето. Това означава, че след като водата или бульон с грах заври, намалете силата на газ - и нека супата варете на слаб огън. След това добавете огъня, но не донесе съдържанието на тенджерата да заври. Как да се види, че супата заври, намалете огъня отново. И така в продължение на 40 минути. Какво става? С този метод на готвене грах ще се повиши и потъват на дъното на тенджерата, което ще ги накара да се омекоти.

заключение

А знаеш ли, защо не се разпадне в супа от грах. Препоръките, дадени в статията ще помогнат на всяка жена по този въпрос. На добър час!