Как да се готви ровя? Грузински супа-плюскане: рецепти, снимки

Kharcho в грузински - е вкусна, питателна и ароматен супа, която се приготвя много бързо и лесно. Трябва да се отбележи, че това ястие е първият популярен сред тези, които живеят далеч отвъд границата на Грузия. В тази връзка, как да се готвя ровя знае не само коренното население на държавата, но жителите на други страни.

обща информация

Преминавайки от поколение на поколение, на класическия начин на готвене kharcho грузински претърпя много промени. В резултат на това, ние имаме няколко различни рецепти, които се различават не само набор от основни съставки, но също така и на вкуса на супа. Днес вниманието ще бъде представена няколко варианта за това как да се готви ровя в домашни условия. Имайте предвид, че всички вкусни и здравословни ястия се получава от говеждо или овнешко месо. Но ако тези съставки не го направите, можете да използвате свинско, а дори и птица.

Супа-плюскане: класически рецепти

Собствен вземане супа за рецептата, ще получите не само вкусен и ароматен първи курс, но истински кулинарен шедьовър. Това се дължи на факта, че класическият метод на подготовка включва използването на плюскане мастни говеждо месо, ориз, лук, сушени сини сливи, както и традиционни подправки, които са много популярни в Грузия. Той е този набор от продукти може да даде първата си ястие ненадминат вкус и аромат.

Така че, преди да се готви ровя, трябва да закупите:

• рогата гърдите - около 300 грама;
• Фиг кръг - около 100 г;
• лук лук остри - 2 бр.;
• чесън не са големи - 3 скилидки;
• Костилка сушени сини сливи с маса - 3 бр;.
• чили остър - малък пад;
• tkemapi и хмел-сунели - да поеме първата голяма лъжица;
• доматено пюре - 60 д;
• питейна вода - добави преценка (около седем чаши);
• рафинирано масло растително - голяма лъжица;
• копър и кориандър (прясна), както и готварска сол - използва се за вкус.

Подготовка на съставки

Преди готвене на грузински ровя, всички готови компоненти, за да бъдат обработени по-рано. Това изисква по-добре да се мият гърдите говеждо месо, след което го нарежете на много малки парченца не са. Освен това е необходимо промива оризова каша с прозрачността на вода, лук разкъсва на малки кубчета и сливи накисва във вряща вода. След vzbuhnet сушени плодове, трябва да се промива и се нарязва на малки парченца. Също така е необходимо да посегнат на чесъна и пресен кориандър, а след това да се смесят с доматеното пюре, растително масло, tkemali и хмел-сунели. Що се отнася до Хот Чили, не се препоръчва да се реже. Тя трябва да ври, след това извадете и изхвърлете.

топлинна обработка

Kharcho грузински трябва да бъдат подготвени в голяма купа от неръждаема. Необходимо е да се сложи гърдите говеждо и я напълнете с вода, така че течността е само малко покрита продукт. В очакване на кипене, огънят трябва да бъдат облекчени, а месото се готви за около 30 минути. Освен това, пота се изисква да се постави на сместа от доматено пюре и подправки и чили. Оставя се да кипи съставките за около 9 минути, е необходимо да се постави сливи, лук и ориз зърнени култури. Привеждане на съставките до възпаление, че е желателно да къкри за около 7 минути. По-късно в коритото трябва да се добавя към остатъка от водата за пиене и готварска сол. Сварете супата за още четвърт час, той трябва да бъде отстранен от люта чушка, близо плътно и не се държи на печката за около половин час.

Правилно сервира на масата

Вкусни и подхранваща kharcho грузински гости трябва да се сервират топли. Говеждо супа изисква организира на плочи и се поръсва отгоре с прясно нарязан копър или магданоз. Ако се желае, до такава първа антена може да бъде допълнително настоящото пита или сметана.

Грузински kharcho: рецепта със снимка на готовия ястие

Правилно супа грузински трябва да бъде мярка за мазнини, както и да има специална пикантност. За да изпълни първото условие, ние решихме да използваме малко парче агнешко месо с кост с достатъчно мазнини. Що се отнася до втория, а след това на остротата в първи курс можете да добавите остър пипер и смес от подправки за shurpa или ровя. Също така, за да се получи червеникав супа не препоръчваме да използвате обикновен доматено пюре и пресни домати, пресен от градината.

Така че, да подготви грузински супа-плюскане. За да направите това, което трябва да:

• агнешки котлети с мазнини - около 300 г;
• Фиг кръг - 2 големи лъжици или 3 (в тиган в 3 L);
• лук лук остри - 2 бр.;
• средни чесън - 2 скилидки;
• смес от подправки за плюскане или shurpa - голяма лъжица;
• чили остър - малък пад;
• пресни домати (средно) - 3 бр.;
• питейна вода - добави по преценка;
• растително масло - голяма лъжица;
• копър, кориандър, дафинов лист, магданоз (пресен) и сол - на вкус употреба.

Получаване на компоненти

всички съставки да се обработват преди готвене изкоренят ,. За да направите това, измийте агнето на костта, и след това да я премахнете всички негодни за консумация филм и вени. Не трябва да се намалят, тъй като това ще се занимаваме след завиране продукт.

Кръгъл ориз е необходимо да се изплаква в сито, за да поливам яснота, чесън, решетка или фино котлет, лук и пресни подправки нарежете с нож. Що се отнася до доматите, а след това те трябва да се мият, накиснете във вряща вода за няколко минути, а след това внимателно отстранете кожата. Ако се желае, обработени домати може да бъде фино нарязани с нож. Но ако имате пасатор, по-добре е да ги конвертирате в хомогенна суспензия с помощта на това устройство.

Готвене на печката

Вземете най-вкусни и ароматни, то трябва да бъдат подготвени стъпка по стъпка към грузинския супа-ровя, рецепта със снимка на която се представя в тази статия. За да започнете да се изисква да предприемат голям тиган, сложете го агнешки пържоли, готварска сол, черен пипер и лют червен пипер дафинов лист, а след това се излива водата за пиене и готвене за около един час. До месото е готово, можете да започнете топлинна обработка и други съставки. За да направите това, вземете дебелостенни купа, лежеше в острите си крушка лук, растително масло и пресни домати. Добавяне в същия капацитет от малко мазнина от агнето, всички съставки трябва да къкри в продължение на няколко минути. Необходимо е да се уверите, че зеленчуците не се изгарят. Така че, се препоръчва периодично да добавите овнешко бульон. След като продуктите са меки, те трябва да добавите подправка микс за плюскане или shurpa и пресен магданоз, кориандър и копър. На следващо място, изключете печката и изчакайте, докато варени основния бульон.

След като месото е готово, той трябва да бъде отстранен, хладно и изрежете всички непокътнати. Готов бульон се изисква, за да филтрирате и внимателно се изсипва в тенджерата с доматите и лука. Привеждане супата да заври, то е необходимо да се задницата, която трябва да се вари в продължение на около 15 минути. Най-накрая в kharcho ориз изисква, за да изтриете всички настърган месо и нарязани скилидки чесън. Разбърква съставки, те трябва да кипи в продължение на 1-3 минути и след това се отстранява от плака, капака и се инкубира страна около 14-17 минути.

Как да се прилага по отношение на масата на грузински ястие

Подхранващ и вкусна супа-плюскане на агнешки пържоли трябва да се сервира на гостите в горещо състояние с питка или обикновен хляб. Ако желаете, готовия ястие, можете да добавите няколко десертни лъжици заквасена сметана и нарязани пресни билки. Бон апети!

Грузински ястие с пиле

Ако искате вкусна и удовлетворяващо да изхранва семейството си, не забравяйте да ги готвя супа-плюскане. Лесна рецепта включва използването на обикновен пиле. Но това трябва да бъде птица бройлери, както и супа.

Така че, за да направите своя собствена вкусна храна грузински, ще трябва:

• Пилешка супа - ½ труп;
• Кръгъл ориз - 2-3 камера;
• лук лук остри - 2 бр.;
• средни чесън - 2 скилидки;
• мариновани домати - 3 бр;.
• чили остър - малък пад;
• tkemali и хмел-сунели - да поемат по-малка лъжица;
• питейна вода - добави преценка (около седем чаши);
• копър, магданоз и магданоз (пресен) и сол - на вкус употреба.

Подготовка на съставки

Стъпка по стъпка рецепта с пиле kharcho препоръчва да се придържа стриктно към всички правила на подготовката на това ястие. В края на краищата, единственият начин можете да получите вкусна и богата супа, която няма да даде на всеки от членовете на вашето семейство.

По този начин, тя трябва да бъде добре размразени ½ от трупа на домашни птици, старателно измийте го и се разделя на порции. Махни не се препоръчва кожата от домашни птици, както храната, могат да чистят.

След като пилето се обработва, е необходимо да се търка чесън на малък ренде, фино котлет лук, изплакнете зърно ориз и нарежете пресни билки. Що се отнася домати сол, те трябва да се отлепи и после стрити на каша по конвенционален лъжица или пасатор.

Готвене на kharcho на печка

Процес всички съставки трябва да ври на питейната вода в голяма тенджера и след това се връща пилешката супа. След 10 минути, то е необходимо да се добавят сол и варете в продължение на около една четвърт от един час. В непосредствена близост до птицата трябва да добавите остър люта чушка, нарязани лук и доматено пюре сол. Донесете всички съставки до възпаление, те трябва да се готви на много слаб огън за около час. През това време, птицата трябва да бъде напълно готов. Трябва да се отстранява и бульон добавете ориз зърнени култури, tkemali и хмел-сунели, магданоз, копър и магданоз. Сварете всички съставки, изброени желателно около една четвърт от един час. В заключение, в ястието трябва да добавите настърган чесън. Освен това, в тиган сложи месо е необходимо отново, след това извадете купата от котлона и стои под затворен капак в продължение на 10-12 минути.

служа

Имайте предвид, че kharcho пиле получава не по-малко вкусно и ароматно от подобен ястие, приготвено от говеждо или овнешко месо. Сервира се на масата трябва да бъде с питка, заквасена сметана и пресни билки.

свинско супа

Грузински ястие, наречено ровя може да се приготви и свинско месо. Но това месо не трябва да включва твърде много мазнини. Желателно е да се получи на костта.

Така че, да се направи супа, ние трябва:

• свински пържоли без мазнини - около 300 г;
• Кръгъл ориз - 2-3 големи лъжици;
• лук лук остри - 2 бр.;
• средни чесън - 2 скилидки;
• кетчуп - голяма лъжица;
• питейна вода - добави преценка (около седем чаши);
• Лютивка - малка лъжичка;
• хмел-сунели - малка лъжица;
• копър, магданоз и магданоз (пресен) и сол - на вкус употреба.

Лечение съставки

За да се подготви тази супа трябва внимателно да се измие, месо с кокал и ориз с кръгли зърна. На следващо място, ние трябва да посегнат лук лук и пресни билки.

топлинна обработка

След изготвянето на основните съставки, необходими за запълване на съда с вода, сложете го в свински пържоли и да доведе до възпаление на бърз огън. След това хранителната среда трябва да се отстрани с помощта на плъзгача пяна, сол и къкри на слаб огън. Петнадесет минути по-късно, месото трябва да се добавят лук Лютивка и кетчуп. След като напълно сготвени свинско месо, то трябва да бъде отстранен от бульона, хладно и внимателно изрежете цялата каша. На следващо място, ние трябва да се поставя в бульон хмел-сунели, Кръгъл ориз и зелените на. Сварете всички съставки за още 15 минути, те трябва да добавите настъргани див лук и нарязан на целулоза.

В заключение, всички компоненти, необходими за да се смесват с голяма лъжица, да доведе до възпаление, капак и отстранете от огъня. Kharcho да понесе в това състояние за около 10-15 минути, то трябва да се разпространи върху плата. Ако е необходимо, заедно с супа гостите могат да се представи заквасена сметана, пресни питка и нарязани зеленчуци.

За да обобщим

Както можете да видите, готви супа kharcho грузински не е толкова трудно. Основното нещо с този Използвай правилното месо с кокал с малко количество мазнини, както и ароматни подправки, билки и домати (паста, пресни домати, Лютивка, кетчуп и др.). За това ястие се оказа дори по-вкусни, в края на чорбата трябва да бъдете сигурни, за да добавите ситно нарязани скилидки чесън. Трябва също да се отбележи, че ако е необходимо, в грузински супа може допълнително да определят изгаряне червен пипер, моркови, нарязани на филии и червен пипер.