Италиански тестени изделия: рецепта с пиле, гъби и сметана, както и диетична възможност с домати и босилек

Паста с пиле, рецепта с снимки и технология за подготовка, която ще намерите в нашата статия, е традиционно италианско ястие. Тя може да бъде както празнична, така и ежедневна и не е нищо повече от варени тестени изделия, спагети (и други подобни продукти от брашно), покрити със сос на базата на зеленчуци, билки, подправки и месо. В Италия и по света има хиляди начини да се направи подобно сос. Прочетете как се приготвя пастата (рецепта с пиле).

Бяло месо се счита за най-диетичното, но съдържа достатъчно количество протеин и необходимите аминокиселини. Ако следвате диета, варете макароните от твърда пшеница и налейте вкусен сос от пилешки гърди, домати и босилек. И ако просто искате да имате вкусна вечеря, можете да готвите сос от бяло месо, гъби и сметана. Така или иначе, пастата (рецептата с пиле и други съставки, описани по-долу) ще се окаже вкусна и питателна и със сигурност ще угоди на всички членове на вашето семейство. Това ястие не отнема много време за приготвяне (особено рецепта номер 2). За сос и готвене спагети, ще отнеме около 30 минути, и в крайна сметка ще получите вкусна вечеря.

Рецепта за тестени изделия с пиле, гъби и сметана

За готвене ще ви трябва следните съставки:

- 500 г пилешко месо, по-добре е да се вземат гърди;
- 500 г гъби, например, шампанско;
- 2 пилешки яйца;
- 100 г твърдо сирене;
- 4 пресни домати;
- половин малка глава лук;
- шепа ситно нарязан зелен лук и 2 скилидки чесън;
- 1 супена лъжица. л. масло;
- половин литър нискомаслено (10%) крем;
- 500 грама макаронени изделия или друга паста по ваш вкус.

Първо варирайте пастата, както е посочено на пакета. Това ще подготви пастата. Рецептата с пиле означава, че трябва да отрежете месото на малки парчета, добавете нарязания лук и се запържете в малко количество масло за 7-10 минути. В отделен тиган вече в маслото трябва да пържете гъбите с чесъна, изцеден в тях, добавете сол и черен пипер. С нарязан домат (за това, натопете ги в кипяща вода за няколко секунди) и след това нарязани на пръстени. В последния етап на приготвяне на тестени изделия с пиле трябва да се изпече във фурната, така че за пълнене, разбъркайте до еднородност на сметана и яйца, и сол и се поръсва с малко количество пипер. Когато всичко е готово, поставете половината от варените брашно на мазнинна тава за печене, а след това със слоеве - пиле, гъби, домати, зелен лук, покрийте с втората половина от пастата. Нагоре със смес от сметана и яйца и поръсете със настъргано сирене. Изпратете печеното във фурната (температурата трябва да е 180-200 градуса) за 15 минути. В резултат на това ще получите паста с пълнеж, покрит с вкусна кора от сирене. Благодарение на красивия си вид това ястие може да се сервира за семеен празник.

Макаронени изделия: рецепта с пиле, домати и босилек

В сравнение с предишната опция за готвене, това ястие отнема половината от времето си и ще бъде чудесна вечеря дори за тези, които следват диета. Той не съдържа сметана или подобни висококалорични компоненти, само зеленчуци и постно месо. За готвене ще ви трябва:

- 300 г пилешко месо (гърда);
- 1 малък лук;
- няколко скилидки чесън;
- половин кутия консервирани домати;
- куп пресен босилек;
- тестени изделия по ваш вкус;
- малко зехтин, сол и подправки.

Пилешките гърди трябва да бъдат нарязани на малки парченца, лука и чесъна ситно нарязани. Първо, в зехтина запържете зеленчуците, това трябва да отнеме не повече от 5 минути, след това сложете пилето на същата тиган. Разбърква се, готви още 5 минути, след това добавете домати и ситно нарязан босилек. Трябва да се добави сос и да се опече, оставя се да изсъхне при малък огън за около 30 минути. В същото време можете да сварите тестените изделия. Когато всичко е готово, поставете продуктите върху чиния и изсипете точното количество сос. Такава паста (рецепта с пиле) със сигурност ще задоволи всички членове на вашето семейство. Може да готви дори и най-натоварената домакиня, защото за това е необходимо само 30 минути да прекарате в кухнята. И колко щастливи те ще бъдат за истинска италианска вечеря!