Както свинско печен в пещ като шницел

Шницел е парче месо се отделя от костите и пържени в тиган без панировка. В това ястие е много различен от пържола, както е приготвен от крехко месо, и то дори може да се пече във фурна. Ето защо, шницел от свинско месо във фурната е най-добре от слабините. Това месо е напълно подходящ за тази рецепта и напълно се проявява по време на топлинна обработка. Трябва също да се има предвид, че това ястие е да се използва минимално количество подправки и подправки. Основното нещо в него е вкусът на месото. Ето защо, преди да се пекат месото във фурната като шницел, този въпрос трябва да се разглежда на първо място.

съставки

За да се подготви, което трябва:

- свинско пени - 1 кг;

- сол;

- пипер;

- растително масло - 0,5 чаши;

- червено вино - 100 мл.

Подготовка месо

Поясница трябва да се промива старателно и се получава оттичане на водата. След това месо се нарязва на парчета с еднакъв размер и с дланта на една см дебелина. Необходимо е да се придържат към определена технология. За да получите вкусно свинско във фурната, а не трудно парче овъглено месо с парчета трябва да бъдат отрязани всички мазнини и вените. Това трябва да се направи, дори ако трябва да се отстрани значителна част от свинско месо. По-добре е да ги използват, за да се подготви друг ястие. След като месото е нарязано, е необходимо да се пребори. Все пак, това не е така, както е в бургери, защото трябва да се запази нейната вътрешна структура. Ето защо, всички битове се обработват такива, че дебелината на един сантиметър наляво 0.5 см. Някои готвачи използват за това не е обикновен чук за месо, което нарушава нейната структура, както и обикновени стъклени бутилки.

Обработка в коритото

Преди да се пекат месото във фурната, е необходимо да се леко се запържва. За тази цел, подготвената тава, излива всички маслото и се загрява на висока температура. След това тя се е разпространила на парчета месо, които се пържат в продължение на пет минути, без да се намалява огъня, от една страна, и на пет минути от друга.

печене

Когато месото е покафенеят, той трябва да премине в контейнер за печене. Там му сол и черен пипер. Десет минути по-късно, тя трябва да се освободи сок. Той добави виното и постави свинско във фурната да се пекат. В този случай пещта се загрява до температура от 180 градуса и съда за готвене за 20 минути, за да се получи в нея сочни котлети. Въпреки това, има хора, които не обичат месото. В този случай, процеса на намиране на фурна може да се увеличи до 40 минути, но е необходимо да се проверява постоянно свинско, така че да не се получи суха. Можете също така да изключите печката и оставете месото за двадесет минути, така че тя да дойде за сметка на по-рано набран температура.

фураж

Преди да се пекат месото във фурната, трябва да се определи какво я обслужват. Тъй като това месо е с красива вкус топла, а след това да го много подходящи картофено пюре и сос от горски плодове. В действителност, тя може да бъде добро допълнение към всяко ястие, но истинските ценители на тези рецепти предпочитат да го използват в писмена форма, без всякакви добавки, както и сос с помощта на обикновен кетчуп.