Как да се изпържи на черния дроб, така че се оказа, сочна и мека?

Знаете ли как да се пържат на черния дроб, така че се оказа, сочна и мека? Само да разгледа някои правила. Най-вкусните ястия са направени от телешка и говеждо черния дроб, свинско месо по-малко нежна, но пилето, от друга страна, е много меки и сочни. Избор на продукт, обърнете внимание на цвета му. Тя трябва да бъде наситен, но не прекалено тъмно, тъй като това може да означава лошо качество. Преди да започнете готвенето, страничен продукт да бъде обработена. Първо, филмът трябва да бъде премахната. Ако едно парче се изсипва вряща вода, след това го поставете в студена вода, ще го направи много по-лесно. Plenochki ще бъдат премахнати сравнително лесно. След това се потопете в черния дроб на мляко (общо 30 минути). Това ще се отървете от специфична миризма.

Така че, как да се изпържи на черния дроб? На първо място, тя трябва да се нарязва на парчета а ла карт, като се премахнат всички жлъчните пътища. Продуктът се препоръчва да се поставят в млякото отново. По това време, можете да се подготвите за животновъдството. Добави към брашното малко билки и се разбърква. Най-хармоничен вкус на ястието ще добави мащерка, мащерка и розмарин.

Ние продължаваме да продължат кулинарният разговор по темата за това как да се изпържи на черния дроб. Готови и накиснати парчета obsushivayut хартиена кърпа, добавете малко сол и малко търкаля в галета. След това ги запържете леко от всяка страна в продължение на 2-3 минути. За да получите меко блюдо, трябва да се изнеса. Добави в тиган с малко вода, изключете горелката до минимум, затворете капака и оставете ястието на табелката за още 10 минути. В този случай парчетата трябва да са включени периодично. Проверка на готовността ястия с помощта на конвенционални ножове. Пробийте един от разрезите и обърнете внимание на сок. Ако е облачно цвят, пържене трябва да бъде продължена и, ако е прозрачна - ястието е готово.

Как да се запържват пилешки дробчета?

Процес на изготвяне на това ястие не е много по-различен от предишния. Въпреки това, пилешки дробчета могат да бъдат пуснати в соса. Оказва се, много вкусно и оригинално.

За приготвянето на ястия изискват една крушка, брашно, сол, заквасена сметана, черен пипер, вода, дафинов лист, и масло от черен дроб. Течащата вода моя основен продукт, а след това се изсипва вряща вода. Пресейте половина чаши брашно, добавете сол и черен пипер. Пречиства и нарязани на кубчета лук. Фрай в масло. Свива черен дроб в брашно и се е разпространил на тиган. Тези, които не обичам лук, може да приготви ястие без него. Как да се запържват пилешки дробчета? Dish се приготвя за около 10 минути при минимален огън с затворен капак. В този случай, парчетата трябва да се разбърква непрекъснато.

готвене сос

Смесете 200 г заквасена сметана, една супена лъжица брашно, черен пипер и сол. Когато масата е гладка, добавяне на чаша вода. Изсипете соса в тигана и ще продължи да се пържат в черния дроб на средна температура. Когато сосът идва да заври, добавете дафинов лист. След това, огънят може да бъде изключен. Въпреки това, на съда трябва да бъде още пет до седем минути, за да устои на плаката при затворен капак. Пресни зеленчуци перфектно допълват това вкусно ястие, което му придава вкус и свежест. Сервирайте той може с картофи, ориз, макаронени изделия или зеленчуци.

Бон апети!