Как да готвя цвекло да запази своите свойства

Всяка модерна кухня е пълна без такива зеленчуци като цвекло. Той има добър вкус и полезни свойства, тъй като съдържа витамини, минерали, аскорбинова киселина, каротин, алкалоиди и други елементи. В същото алкалоиди помогне за укрепване капиляри, усвояването на протеините на тялото и разграждането на мазнините, ниски нива на холестерол в кръвта. Трябва да знаете как правилно да готвя цвекло, така че е оцелял всички тези елементи. Забележете, че присъства в растително витамин U не се разцепва при висока температура, така запазва, независимо от вида на лечението.

Цвеклото е полезно по някакъв начин, както в прясно и варени, кисели или задушени. Обикновено, той се получава от различни салати, борш и цвекло хеш. Въпреки факта, че този зеленчук реколта е в състояние да поддържа техните свойства при готвене, е препоръчително да се следват някои правила за това как да се готви цвекло. По този начин, трябва да се готви растителни отделно от другите продукти във вода без сол. Така цвекло могат да бъдат получени в тиган, на пара или микровълнова пещ.

Първо трябва да имате добър измиване цвекло. Корените на среза не е необходимо, тъй като със сока може да изтича и хранителни вещества. Зеленчукова се поставя в кипяща вода, готвене трябва да бъде до един час, в зависимост от размера. След това се потапя в ледена вода, за да направи по-лесно да се бели. Трябва да се помни, че за да се добавя вода по време на готвене е необходимо само студено. И за да цвекло не е загубил цвета си във водата добавете няколко супени лъжици оцет.

Преди Сварете цвекло в микровълновата, че е необходимо да се мият и се слага в целофан. Гответе с висока мощност в продължение на двадесет минути.

Готвени зеленчукови култури трябва да се съхраняват на хладно място не повече от два дни, в противен случай тя е празна сок и губят хранителна стойност.

Трябва да знаете, че най-вкусните се счита за млади цвекло продълговати. За борш избран растително че се нарязва в редуващи се червени и бели пръстени.

Необходимо е да се помни, как правилно да се готви цвекло, защото това се отразява не само на вкуса, но и запазването на полезните свойства. При готвене на водата трябва да бъде малко за покриване на зеленчуци и самата цвекло - яхния с затворен капак. Тъй като кислород влияе неблагоприятно настоящето в зеленчуци витамин С, той просто го унищожава. Желание корен проверка чрез пробиване с нож, с варени зеленчуци трябва да бъде мека.

С помощта на този полезен корен също могат да се лекуват много болести, но е необходимо да се знае и помни, как да се готвя цвекло да се постигне положителен ефект лечението. За лечение се използва като хранителна среда и сок от полза при заболявания на гърлото, сърцето и кръвоносните съдове, черния дроб, стомашно-чревния тракт, както и анемия. Той има спазмолитично действие, подобрява зрението, използвани при лечението на респираторни заболявания. Все пак трябва да се има предвид, че това не се препоръчва да се пие пресен сок в големи количества, може да повлияе негативно на здравословното състояние. Такъв сок съдържа летливи вещества, способни да privesiti дори кома. Преди употреба, той трябва да стои на тъмно място за няколко часа.

Препоръчва се повишено внимание, за да се използва цвеклото за тези, които страдат osteroporozom, гастрит, диабет, бъбречни камъни заболявания и метаболитни нарушения в организма. Също така, тя не може да се комбинира с газирани напитки и кисели сокове.

Така че, да се знае как да се готви цвекло, не трябва да забравяте няколко прости правила. Ако те се придържат, не можете да получавате само вкусен продукт, но също така и да обогати тялото си много хранителни вещества и минерали.