Храни и напиткиГотварство Съвети

Как да добавите оцет на барбекюто и дали да го направя?

За да се подготви един добър барбекю, има много тайни, и почти всеки фен на това ястие е малко. Но има и винаги е бил спорен въпрос на колко от оцет добавя към кебап и дали си струва да правиш изобщо? Скара може да се нарече изкуство, което изисква талант, ако не, тогава най-малко възможности. Въпреки, че ако се спазват най-основните изисквания, е възможно успешно да се подготви това ястие.

Ясно е, че на базата на вкусни шишчета кебап - месо. Качеството му зависи от успеха на 80%, без подправки и техники мариноване никога не се запазва старото месо от дива свиня, бик или овен. Най-простият вариант - това е да се използва свинско месо. Dish от него е мека, сочна и не изисква дълго мариноване. Най-добре е да си купите прясно месо. Не приемайте на замразения продукт или като вече мариновани кебап. Между другото, последната опция ще добави оцет е задължително, а ако месото е замръзвал (особено peremorozhennoe), оцета за барбекю трябва да добавите. Това е да се гарантира, че месото е по-мек.

За Централна Азия и кавказки шишчета агне по традиция, а именно специфичен аромат и вкус, даде национално ястие функции. Въпреки, че днес, за да се намери добър агне е доста проблематично. Но можете да си купите на говеждото пазар (за предпочитане по говедата) стреляйки - и резултатът ще надмине всички ваши очаквания. Има фенове на пиле кебап, купени пилешки бутчета или крилца за него. Тук въпросът колко от оцет добавя към барбекюто,   може да се отговори еднозначно - не на всички. От месото тръжната пиле са перфектни лимони и майонеза. И, например, в Африка, местните подготви това ястие от карантия. За да направите това, вземете бъбреците, сърцето и черния дроб. Веднъж нанизани на шишчета, черен пипер, сол, а след това за кратко пържени на въглища.

Как да добавите оцет към барбекюто? Мариновайте го или марината? Как трябва да бъде в марината? Ето някои вековни и доста спорни въпроси. Всичко зависи от предпочитанията и месото. Някой не може да си се представям без барбекю оцетната часа "баня". Някой се откаже от маринатата и ако го и го използва, след не повече от 5 минути. И това се приготвя ястие, той смята, барбекю, а всичко останало е само пържени меса на жар. Може би истината е, че има десетки начини за приготвяне на това ястие, но всеки един от тях ще бъде в своя собствена полза.

Вземете класически начин на готвене. Нарежете месото на парчета с големина 40-50 грама, shinkuete кръгчета лук, към черен пипер, сол, оцет vzbryzgivaete всички, можете да добавите лимонов сок. Ако вземете свинско, ястието е готово за пържене в 3 часа. И ако това е агнешко или говеждо месо, трябва да изчакате 6 часа.

Но опитайте да попитам представителите на бялата раса колко оцет добавя към барбекюто? В отговор, поне можете да получите недоумение, тъй като в оцета Кавказ никога не се използва за това ястие. Има барбекю взето сухо вино, айран или лимон. Лукът не се изрязват, то смаже, изцедете сока на слой месо. А използване като подправка червен пипер, разкъсани (задължително) дафинови листа, чесън понякога може да се добави.

В Киргизия шишчета мариновани в морски зърнастец сок, между другото, като марината е в състояние да спаси почти всички видове месо. Морски зърнастец придава нежен вкус, мек и деликатен аромат дори стар парче говеждо месо. Лукът и подправки добавят, както обикновено, но не забравяйте да сложите барбекю под игото.

Тези хора, които не ядат месо, както и любители на кулинарното изкуство, включително предпочитат шишчета от благородна риба. За тази взето есетра, пъстърва, есетра, сьомга и бяла есетра. Sl подправки и добавете на вкус. Някой използва оцет, някои майонеза. Promarinuetsya няколко часа - и на въглищата.

Отлично кебап получава, ако се маринова в собствен сок. За него, да вземе лък (1: 1 с месо), сол и подправки. Onion много ситно нарязан, може да се предава през месомелачка. Получената каша се изсипва месото и добавете сол и подправки, сложи под игото. Lemon се използва за любителите на кисел вкус. Няколко часа пристъпи към пържене. Както можете да видите, за приготвянето на ястията дори не трябва да се чудя как добавя много оцет в барбекю. Някой друг на 1 кг месо се една супена лъжица растително масло за пържене, тя обгръща месото, което дава на съда специална богатство.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.birmiss.com. Theme powered by WordPress.