Как да изсъхне риба: няколко начина

Ако едно семейство има набито рибар, понякога възниква въпросът - как да се поддържа добър улов? Най-добрият начин за излизане - да се научите как да изсъхне риба. Така се получи питателна и здравословна продукт, който може да се съхранява в продължение на дълги периоди от време без никакви притеснения. То не изисква специално оборудване, а вие може да се справи у дома. Също така подходящи риби от всякакъв вид и размер. Така че процесът е определено удобно и необходимо.

Какво трябва да се направи преди правото да изсъхне рибата?

Ключът към успеха на целия процес - задълбочена подготовка. Изплакнете и изкормени труп, обелват и премахване на люспите от скалпа. Накълцайте или да напуснат цяло, след това разтривайте добре със сол и се оставя за няколко дни. За да мариновани риби, контейнер за осоляване не трябва да предават светлина и въздух. Благодарение на тази точка, продуктът трябва да се съхраняват по-дълго и не се допуска да се появяват вредители. Ако рибата туршия с люспи и вътрешности, готовия ястие може да бъде горчив вкус. След ецване може да се осъществи директно сушене. Принципът за това как да изсъхне речни риби, на практика не се различават от методите за морски видове. За естествено сушене удобна конструкция, изработен от дърво, покрито с марля или стъкло, не пропускайте насекомите. Разположен на слънце, това ще Ви позволи да се готви риба само за няколко дни. Оборудвайте го, ако имате намерение да го подсушете често.

Как да изсъхне рибата у дома?

Това може да бъде направено, и точно в апартамента или къщата. Основното нещо - на правилното място. Особено добре, ако в къщата има печка, на която можете да се видите рибата, но годни и печка. Издърпайте въжето или канап и да се мотае трупове, не се опитват да ги твърде ниска, или те се пържат. Ако имате големия екземпляр, а след това, преди да изсъхне риба, по-добре е да се нарязва на порции. Всичко ще бъде готов в рамките на една седмица.

Как да изсъхне рибата възможно най-бързо?

Ако не искате да чакате няколко дни, можете да използвате фурната, специална сушилня или фурната. Важно условие - температурата на обработка не трябва да надвишава четиридесет градуса, в противен случай той просто зачервяване. Подгответе рибата трябва да е същото като преди нормалната сушене. Поставете готовите трупа в тигана и задръжте във фурната с открехната врата в продължение на седем часа. След жегата изсъхва рибата наведнъж, така че трябва да го съхранява в топло и проветриво. Ако имате намерение да използвате електрическа сушилня за да изсъхне, преди рибата, е достатъчно мариновани в сол за около шест часа.

Как да се съхранява риба?

След рибата е изсушава, тя се съхранява в хладилник, опаковъчно фолио или целофан. В дългосрочен съхранение трупове трябва да се смазват с зехтин. Можете просто да се съхраняват на хладно и сухо място, пускане в запечатан контейнер. Внимателно опаковани риба се запазва в продължение на около десет месеца. Но за да се забави неговото използване не е необходимо, тъй като срокът на годност все още се отразява на вкуса на риба, а в последно време се суши ще бъде много по-вкусни, отколкото този, който лежеше на рафта в продължение на шест месеца.