Как да направите отвара от ябълков сок у дома

Чудесен начин да преработка ябълка - особено за тези, които са в страната, района или в частен дом овощна градина - е домашно лунна светлина. Brew на ябълков сок е често срещано явление, а един дори може да се каже, едно демократично напитка. В крайна сметка, плодове от различни сортове се срещат навсякъде, докато ги принуждава от отличен за плодова напитка, или раздел "Начална страница Калвадос".

Между другото, някои от който и да е отвара, направена от ябълков сок или ябълков комбинирани заедно под това име, което не е съвсем правилно, тъй като настоящето предполага Калвадос Spetstechnology отлежаване в бъчви от дъб, който е наситен с оригинален и уникален аромат и вкус с нотки на ябълка дърво.

Общи разпоредби

Рецепти на напитката не са особено трудни, и най-важното - на практика не се нуждаят от качествено извършва след дестилация допълнително благоговение: рафиниране, прибиране миризма. И всичко това заради приятния аромат и сочни плодове, който е с отвара от ябълков сок или ябълка. И да се може да се препоръча на каша и ябълки и тортата от преработка и неизяснени сок.

О, и най-доброто от всички, ако плодовете са от различни видове, в този случай, крайният продукт ще представи специална смесена букет и вкус на всеки един от сортовете.

Brew на ябълков сок. рецепта за

Направете дома Брага от вече завършени сок е много по-лесно, отколкото директно от целия плод. Може би затова тези, които имат в ябълковата градина - годишен изобилието, предпочитам да задействат тези методи. Сокове могат да използват всеки: като естествен, прясно изцеден, а последният топлина запазване и готвене. Той е забелязал, че натурални сокове (особено т.нар смесване), получени на крайния продукт ще бъде най-ароматно и плътен вкус. Избор на сок като суровината е от значение, ако имате добро качество сокоизстисквачка, и огромният обем на реколтата позволява да се направи sokovyzhimkoy.

Какво може да се направи у дома

От тази суровина просто трябва да се опита да направи домашно приготвени Калвадос. И между другото, и можете да се снабдяват с размера на естествени продукти на сока за бъдещо използване като суровина, а след това да го направи тинктура, да експериментира с мащаба на вкус.

Процесът е доста проста основна: сок с пулп разрежда с захар, мая, въведена, по-нататък - става стареене каша с последваща дестилация. Възможно е и популярна рецепта отвара от ябълков сок, напомнящ на начина, по който отлежава грузински ChaCha, но в този случай ябълките трябва да бъдат много сладки, зрели, сочни. Плодове също трябва да се почистват от семената и да вземат най-меката, но не и изгнила.

Тези, които желаят да се направи в домашна кухня Калвадос трябва да купи дъбови бъчви, където ще се провеждат, следвани от провеждане на напитката. Нормално и ефективна замяна на бурето ще бъде използването на дъбова дървесина, които melchatsya и заредени в подготвената контейнера на алкохол изритан от сок. Infusion процес трябва да бъде себе си повече от шест месеца (и по-добре - и година). Разбира се, не всеки контрабандист издържат време и ще искате да опитате. Но за тази цел има метод за вземане на бързи, но по-малко наситен аромат напитка, която напомня само Калвадос. За тези цели, както и ванилия подправка, взето в определен размер.

Брага от ябълков сок, за да Moonshine. рецепта

Braga, разбира се, основната съставка и непроменим добра напитка готвене. Най-лесният и най-популярни сред хората, изложени на съставките, защото на всеки пет литра сок вземат на килограм захар и 20 грама мая притискат. Тогава със сигурност трябва да ферментира сравнително бързо и ще се оправи. Но в този случай ще бъде малко вкус на каша "мая". Ако сте свикнали да няма да бързате, ако не ви харесва вкуса на магазин мая, Съветът: вместо да използва леко ферментирал стафиди обикновени гроздето. Те живеят в естествена култура на вино мая, която се използва за готвене вино. Точно преди "квас", ние трябва да се опитаме да не се мият стафидите, в частност - не увивам, тъй като това е като да се направят някои домакини да се предполага, че се унищожи вредните микроби. От тази процедура, всички маята може да бъде убит в Брага - не ферментира.

Друга препоръка

Захарта е най-добре се разтваря в малко количество нагрява сок, и след разбъркване с основната количество жълт за ферментация в саксия. каша производствен процес по такъв (без мая) случай ще настъпи е дълго, отколкото в състав мая, и дори може да бъде до един месец в продължителност. Но качеството на вкус ще бъде много по-тънки.

Общи разпоредби

Брага от ябълков сок за домашно варя със сигурност е продукт на ферментация. Така че, ако има дори леко отделяне на газ, това изисква използването на хидравлични ключалки. Това е предпоставка да се направи лунна светлина от ябълков сок. По време на масата на ферментация не изисква постоянно бъркане и крайната алкохолна напитка, няма да има нужда за филтриране изясняване, допълнителни усилия за подобряване на вкуса. Това би било достатъчно просто да се отдели ферментирал сок на загиналите в утайката на мая. И принуждавайки домашни Калвадос се произвежда от традиционния начин: разделянето на главите, опашките. Вероятно изпревари втори път за по-нататъшно пречистване на продукта, но след това някои от вкусовите качества могат да бъдат загубени.

затвор

Така че, на първо място, да се подготвят дясното варя на ябълков сок у дома, трябва да се постави на капацитета на филтъра за вода. Той е традиционен схемата.

Ние трябва да спре достъпа на кислород от околната среда, тъй като това води до факта, че суровината не се скитат и kisnet. Вода капан е предназначен за производството на въглероден диоксид, който се образува по време на ферментацията, кашата и предотвратява контакт с въздуха. Разбира се, имате нужда от устройство, могат да бъдат закупени в магазина или да бъде поръчан онлайн. Но не и факта, че тя ще бъде на избрания от вас размер на капацитета на пивоварната. Поради това, много хора предпочитат да направят свои ръце капан за вода.

Най-популярните сред хората спокойно да се нарече устройство, което е било превърнато от капкомер закупени в аптека. За да се получи такова устройство, е необходимо да се намали тръба от пластмаса от капкомер, и контейнер на това се излива в следващия каша запечатани корк. В центъра на капака направи съответния диаметър на отвора на тубата и чрез вкарване на върха на плътно изолирани. Вторият край на тръбата да се оттегли, например, водно стъкло (за ограничаване на достъпа на въздух). По време на ферментацията, системата ще излъчват характеристика "Bulka" показва, че процесът е по график. След като тези сигнали са прекратени, това ни казва, че отварата е готова, и че е време да се запари и изгони!

От домашно вино ябълка

Подготовка отвара от ябълков сок - не процес отнема много време. Но още по-то може да се опрости, като се използва готов "каша" - вино, произведено от ябълки. Пийте преработи в лунна светлина обикновено в случаите, когато той "няма да работи", че не е доволен от определен вкус, но е добре да се излее цялата същият е жалко. Обикновено това вино се дължи на неправилно използване на технологията вече е в първия етап на оцетна преобразуване или има различни гъбични заболявания, което го прави вкуса не е много приятно, най-меко казано (добре, ако това е абсолютно откровени слаба бира, все още най-добрият вариант би бил да се излее, и не използвайте дестилация). Плодово вино, в този случай трябва да се третира като добре почистени и изясни каша. В допълнение, всички специални изисквания за този естествен продукт, не е необходимо да се покаже, тъй като тя е доста високо качество.

В този случай, виното се налива в хардуерната мощност за действие, както и да няма какво да се добави там. Чрез тези действия, както беше казано, ние може значително да опрости производството. В допълнително дестилация се извършва за приготвяне на конвенционален метод за нагряване и последваща дестилация. Трябва да се отбележи, че когато пара барабана присъства сварено апарат или дестилационна колона, е достатъчно и ще бъде дестилация, разделяне на главите и опашките. Това е последвано от почистване с въглен филтър. В противен случай, за дестилацията на висококачествен краен продукт, което искаме да се удвои замятане. Някои се прилага и допълнителна настояване на сушени плодове или нарязани пресни ябълки за подобряване на вкуса на ябълка.

Начало Калвадос дъбови бележки

Как да си направим лунна светлина от ябълков сок, за да напомни на тази световно известна напитка става популярно в някои години, благодарение на творчеството на Ремарк? Цялата тайна е, че ябълката на лунна светлина (дом варя рецепти от сока виж по-горе), че е необходимо да се настоява в дъбови бъчви в продължение на доста дълго време (най-малко - на шест месеца), като, например, ракия. Apple ракия след това придобива характерен вкус, който харесва толкова много фенове. Разбира се, за тези цели, най-добре е да си купите малки дъбови бъчви, като майстор. Но, ако не Ви е подръка, не се притеснявайте. Специфичният капацитет е напълно възможно да се заменят дъбова дървесина. Необходимо е да се вземат от 20 до 60 грама на литър, се очаква да се направи. Тук, дозата се прави емпирично, според личните вкусове и предпочитания, но все още се опитват да не се прекалява, в противен случай може да се задръсти танините основния тон - ябълката!