Как да приключи тортите? Форми и методи за извайване торти

Без пресни топъл хляб повечето празници, просто не могат да направят. Поради тази причина, на въпроса как да приключи торти, е от голямо значение. Появата на това мезе не е по-малко важно от добър вкус. Поради специфичността на пълнежа (месо, гъби, лук, риба, картофи, зеле или засядане) образуват печене разрешено видове.

Форма банички: видове,

Славянски кухня е немислимо без пресни сладкарски изделия. За дълго време, има повече съвети за това как да извайвам пити от тесто с мая. Основното изискване за добро печене - е едновременно вкусни гарнитурата, качество и способността да се готви тестото. Пайове може да се нарече уникално ястие, тъй като те могат да изпълняват различни функции на масата:

- предястия (пълнени с гъби, лук или зеленчуци);

- главен игрище (пълнени с риба, месо или картофено);

- десерт (пълнени с извара или сладко).

За сладкиши имат хубава гледка, редица специфични правила, които да бъдат следвани. За да се направи тестото kleilos ръцете си, трябва да намажете дланта на слънчогледово масло. Към края на торти, държани заедно добре, може да е малко петно на яйчен белтък или вода. Преди да започнете да се пържат или пекат питки и ги оставете на стайна температура за 15 минути, покрити с пластмасов филм смазани. Това ще даде възможност на теста да се превърне в буйна и мека. Делът на над печене формира златисто кафяво, трябва да се смазват с продукти от яйчен жълтък.

Как да готвя торти нали?

За да пайове оказаха не само вкусни, но и атрактивни, важно е да се спазват техники им подготовка. Формата на продукта може да зависи и от това какъв тип пълнене, който предпочитате. Готвенето започва с тестото. За да направите банички с големи скокове, се нуждаят от яйца, мая, мляко, захар, сол, брашно и избрани гарнитурата. Количеството пълнител в готовите печени стоки ще се определя от размера на продуктите. Когато тестото се разточва, тя трябва да бъде разделена на две равни части. Ако не спазвате това правило, торти оказва, че не със същия размер. Размерът на изпитваните проби също е важна. Ако ги прави твърде големи, те няма да изглежда прекалено хубаво, и там те ще бъдат неприятно.

Оригиналността на продукта зависи не само от огромното количество пълнители, но също и от различни свободни форми. Методи за моделиране пайове включват няколко налични вида - кръгли, квадратни, овални, триъгълни.

Комуникационни пломби и форма на продуктите се изразява по следния начин. Ако използвате риба, месо или зеленчуци, пайове най-добре в частна. Това ще запази попълване сочно. Jam, сирене и други гарнитурата като могат да се използват в открити пайове.

Банички кръгла форма

Това печене причинява носталгичните спомени от детството. Пайове кръгла форма обикновено се прави с плодови заливки, често с ябълки. Това се дължи на способността да се запази вътрешната отоплява с сок продукти.

За да се направи красиви кръгли банички, търкаля го, за да бъде дребни сладки на тестото. Дебелината им трябва да бъде не повече от 5 мм. В центъра е изложена пълнене и сгънете краищата към центъра. След това, да се осигури по ръбовете, което им дава формата на джоба. В такъв правеше торти, определен клип, за да се предотврати тяхното разполагане във фурната.

Освен това, ако ще да се пекат на продукта, а не да се пържи, можете да направите торби с отворен отгоре. За тази цел тестото се разточва на тънък слой, а след това с помощта на стъклена чаша или върху него се нарязват плоски кръгове. В центъра на всяка насложени кръгове около една лъжица пълнене, и след това ръбовете са огънати нагоре и залепени с малък отвор остава в горната част. Тези пити могат да бъдат направени с всяко пълнене, което не е да се разпространи.

овални банички

Най-популярната форма на пити от тесто с мая - овална форма. Те може да се направи със сладки пълнежи и зеле, черен дроб, лук и яйца и така нататък. За да се направи такова тесто тесто трябва да бъде разделена на части, всяка от които трябва да се навият на руло. Тези ролки трябва да бъдат нарязани на малки парчета (около 4 см), след което всеки от тях се навива в тънък торта овална форма. Пълнежът се поставя в центъра. След това, в единия край на тортата се наслагва от друга страна, последван от един сляп тест, така че продуктът прилича на полукръг. В печене или тиган такива банички шев предвидена. Такива форми банички също могат да имат свои собствени видове.

Освен това, ако имате намерение да се пържат кюфтета в тиган, можете да сгънете на ръба на тестото на полумесец и добро уплътнение по ръба. Вие ще имате торта, която наподобява cheburek форма.

Банички триъгълна форма

Това пекарна често има отворена пълнене. Filler често служи картофи, пиле, месо или риба. Триъгълни банички са направени както следва: тестото трябва развиване тънък (тънки като 0.5 cm) правоъгълник. Пълнителят оформен в центъра, тогава ръб тестове са насложени една върху друга косо и са добре фиксирани. Шевът този начин може да бъде или засечено, и е под формата на плитки.

Банички квадратна форма

За да се направи тесто квадратна форма, е необходимо да се търкаля на тестото с помощта на подвижен щифт в тънък слой и след това нарязани на еднакви правоъгълни парчета. Близък разделя пълнене, а след това тестото се сгъва в типа на пощата плик. За да направите това, вие трябва да заслепяват двата края по диагонал под ъгъл от около 45 градуса. Подобно щапелни останалите ръб 2. Последното нещо, което се затваря в центъра, и шевовете са залепени заедно под формата на гъсти снопове. Те могат да бъдат не става само в дрождеви торти, но също така и продукти, направени от различни видове бутер тесто.

Колко хубаво да приключи продукта?

Независимо от формата на заготовки, огромно значение е въпросът за правилни свързващи ръбове. Как да приключи баничките красива? Има няколко често срещани начини. Когато моделиране шевовете трябва да се направят някои усилия за телбод ръбове, които не са разпръснати по време на печене или пържене.

Първият начин е това, че пълнежът е поставен върху детайла от едната страна под формата на колбаси. Опаковани продукт от една и съща страна, търкалят до образуване на тръба. По този начин, можете да получите красива торта с чисти овални гладки ръбове. Правоъгълна продукт, сгънат плик също може да бъде различен в близост до. Можете да направите голям шев, които впоследствие ще бъдат сгънати и притисна теглото на продукта, но е възможно и да го направя в красив дизайн. Има варианти с частично отворен покрив пай, но в този случай е необходимо да се вземе предвид, че плънката да не падне, когато пържене и печене.

Как да превърнем банички с оригиналния шев?

Има няколко разновидности на украса печене.

За да се направи шев плитка, задръжте детайла с лявата ръка и десния с палеца винтови ръба по такъв начин, че да се оформи усукана въже. По краищата на продукта се произвеждат допълнителни съвети, които трябва да отрязвам.

За да се направи разрез на шева екипажа пакет краищата на тестото, така че да образуват малки триъгълници. Можете също така да се направи разрези по ръба на разстояние приблизително една см един от друг и се търкаля всяко парче по диагонал.

облекчение пайове

Как да извайвам пити от тесто с мая под формата на облекчения? Това е малко по-сложна форма на печене. Тези банички могат да направят хубава украса на празничната трапеза. Пълнителят може да бъде всеки - сладки и солени. Основното нещо е, че плънката не се разпространява. Как да приключи торти от този тип? За тази цел, тестото трябва да ставам слой и изрежете от него парчета с овална форма. В центъра на всяка наденица трябва да се разшири, пълнител. Долната и горната част на тестото се сгънат около една четвърт. Ъглите на обработвания детайл закрепен на кръст с широк край (подобно на памперсите).