Храни и напиткиГотварство Съвети

Как да се готви боб, който се оказа вкусна и здравословна

Фасул като култура известен на човечеството от древни времена, тя е отглеждана в древен Египет. боб популярност не е случайно, тъй като тя съдържа целия набор от хранителни вещества, които са необходими на организма, както и за размера на протеин фасула в близост до говеждо месо. Но за всички хранителни вещества боб бяха най-запазена и на разположение за усвояване от организма, е необходимо да имате ясна представа за това как да се готви боб правилно. В продължение на векове, в кухнята на различни народи по света се е развила много начини за печелене на този полезен продукт, но все още е най-добрият вариант е да се готви боб, и тази, използвана от повечето готвачи днес.

Преди да се готви боб, той обикновено се накиснат. За да направите това, боб боб се поставят в защитен слой на емайла купата и я напълнете със студена вода, която след това трябва да се източи. Самият процес на накисване трябва да продължи най-малко 8-9 часа, най-добре да го направи през нощта. Тази процедура не само намалява значително времето за готвене зърната, но също така отстранява от плодовете т.нар полизахаридни съединения, които не се разграждат в организма, поради липсата на специален ензим, но само предизвика поколение увеличение газ. Но твърде дълго, за да се накисва фасула не е необходимо, тъй като тя може да се развива процеса на ферментация. Pan за накисване е необходимо да се вземат голям капацитет, тъй като подуване бобови зърна увеличаване на обема от 2-3 пъти. Ако няма време за продължителен процес, то е възможно да се използва бърз метод за накисване на зърната. За тази цел тя просто се довежда до кипене, kipyatyat3-5 минути и се запечатва под капак проведе в продължение на 1 час, след това се излива бульон и залива на прясна вода, продължаване на процеса на готвене. Сред съвети за това как да се готви боб, и там са доста прости, но прави ястието по-вкусно - към водата при готвене боб е необходимо да се добавят 3-4 супени лъжици растително масло.

Самият процес на готвене не е много сложно, но има своите странности. Изчисляване на капацитета необходими прибори се извършват така, че тигана могат да се настанят най-малко 2 литра вода за всеки 250 грама боб боб. Колко време да се готви боб - зависи не само от вида на плодовете, но и твърдостта на самата вода. Най -трудно водата, толкова по-дълго на боб готвене. Средното време за готвене отнема 1,5 - 2 часа, до пълното омекване на зърната, което показва тяхната готовност. Интензивен пожар е необходимо само да ври водата, а след това и варете малко по-дълго на Бейтс боб вече на слаб огън. Salt готвене боб е необходимо само в края на процеса на готвене, за 10-15 минути, докато варени като добавя в началото, но и значително увеличава времето за готвене. И това боб не са затъмнени, когато готвите, можете да добавите щипка сода за хляб и се готви по-нататък при отворен капак. Готовите варени зърна могат да бъдат приготвени вкусни ястия тегло, от вегетариански кюфтета от боб пюре с екзотични ястия и сосове с различни съставки.

Специално внимание е отделено препоръки за това как да се готви зелен боб. Най-добре е да се отнеме малко незрели шушулки, като например аспержи сортове боб, които имат изключително деликатен вкус. Намокрете ги, не е необходимо, и преди готвене, чушките, просто нарязани на парчета 3-4 см дължина, а след това сварени в подсолена вода за 5-10 минути. След шушулки наклон в гевгир, оставя се да се изсушава и се промива с чиста вода. Готов сварени зелен фасул може да бъде допълнително се запържва в малко количество растително масло - то страхотен вкус, с отделна чиния или отлична гарнитура към месо и риба. Готвени шушулки могат да се използват в разнообразни салати без по-нататъшно готвене.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.birmiss.com. Theme powered by WordPress.