Какво можете да готвя патладжан: прости и вкусни рецепти, препарати за зимата

Патладжан - оригиналния и пикантен вариант на заготовки за зимата. Тяхното опазване става приложим в края на лятото, когато те имат много, а цената пада. Бланки се получават много вкусни и здравословни. Нека да видим какво може да се направи от патладжан. Има толкова много начини, изберете тези, които ще ви хареса. Въпреки това, има голямо разнообразие от ястия и освен заготовки. Ние член искам да говоря за най-популярните сред домакини.

Патладжан "никнат като гъби"

Това е чудесен събиране на зимата. Тя може да бъде безопасно постави дори и на празничната трапеза. За да се подготви излитане (на изхода получи пет един литър буркани)

1. Патладжан - 5-6 кг.
2. Копър - 350 грама.
3. Чесън - 300 грама.
4. Растително масло - 300 мл.

необходимо за физиологичен разтвор:

1. Оцет 9% - 250 мл.
2. Сол - 4 супени лъжици.
3. Вода - три литра.

Патладжан нарязани на кубчета. Въведете в тенджера с вода, добавяйки, сол, оцет, с което всичко това до точката на кипене. Патладжан готвач с гостоприемство ястия, на всеки три минути, тъй като те се свеждат.

Метални капаци за опазване изсипва вряща вода. Нарязан чесън, копър. Добавете ги към патладжана, и сезон с растително масло. Разбъркайте добре салата и разширяване в стерилни флакони литър. Покрийте с техните капаци и се стерилизират в голям тиган над двадесет минути. След това ни патладжан "като гъби" може да се свие. Не забравяйте да поставите на банките под одеяло, докато изстине.

Как да се готви Лечо?

Също така бихме искали да предложим рецепта Лечо патладжан и домати. Подготовка за това много бързо, а вкусът е много добра.

Вземете за готвене:

1. Пипер - 0.5 кг.
2. Домати - 2 кг.
3. Патладжан - 2 кг.
4. Захар - половин чаша.
5. Растително масло - по една чаша.
6. Сол на вкус.
7. Люта чушка - 2 бр.
8. Копър, чесън, оцет.

Така че нека да започнете да готвите Лечо патладжан. Това ще бъде в един котел. Върни се изви в месомелачка домати. Добавете сол, захар и растително масло. Сварете в продължение на две минути.

Остра и пипер ще намали и да го изпратите на доматите в продължение на няколко минути.

Патладжан също ще се нарязва на кубчета и се поставя в котела. И не забравяйте да добавите чесън. Варете всичко това е необходимо в продължение на двадесет минути след кипване. След това добавете нарязания на ситно копър. Можете да вземете голям букет. Оставя се да ври няколко минути и изключете огъня. Нашите патладжани с черен пипер и домати готов. Лечо може лесно да бъде разширена в буркани (стерилизирани) и ги търкаля. Обръщайки надолу капака на контейнера, увийте одеяло и изчакайте, докато се охлади.

Това е толкова просто и бързо да се подготви патладжан за зимата. рецепти са различни: някои много сложен, отнема много време, а има и, както се казва, най-бързите варианти, това не винаги е възможно за дълго време да се занимавам с готвене. Тази рецепта е добра скорост на изпълнение, а резултатът е забележителен.

"Teschin език" от патладжан

О, тази рецепта може би изслушал. Патладжан в този случай са остри и са добри като закуска всеки ден, както и за празничната трапеза.

Запасите от тези съставки:

1. Домати - десет.
2. Патладжан - 4 кг.
3. Pepper - десет.
4. Люти чушки - пет парчета.
5. Chesnok- пет глави.
6. Захар - една чаша.
7. Сол - две супени лъжици.

За да се подготви салата, ние се нуждаем от много голяма тенджера - десет литра.

Патладжан помия и ние трябва да се нарязва на кръгчета. Поставянето им в голям капацитет, добро сол и оставете за половин час. След това внимателно да се промият, че оставихме всичко горчивината.

Топли и сладки пиперки По мое мнение, за почистване, премахване на семена. Домати, ние трябва да се бели. За да направите това, ние го напълни с вряща вода за няколко минути. След това се слеят и добавете студена вода. Сега кожата се отлепи лесно.

След това трябва да се смила в месомелачка домати и чушки. Нашите патладжани - предястие с чесън. Те трябва да бъдат остри, така че не забравяйте за този зеленчук, тя трябва също да се огъва. Получената смес добавете растително масло, сол, захар и оцет. Това сме се превърнали маринатата. Ние ги попълните нашия малък син и ще къкри в продължение на тридесет минути.

Не забравяйте, че трябва да се подготвят предварително банки. Измийте ги и се стерилизират с капаци.

Ние ги разширят в готовия салатата и ролка. Тук е готов да "Teschin език" от патладжан.

A разнообразие от рецепти

Би било несправедливо да се каже, че синьото е добро само като zagotovok.Eto напълно погрешно. Ние вече казах как да се търкаля патладжан през зимата. Рецепти за ястия с тях всеки не по-малко интересен ден. Те могат да се пържи, вари, яхния, дори да добавя към супи. Има много прости, непретенциозни рецепти, а има и някои много интересни, оригинални ястия, които използват тези подаръци градина.

запържен патладжан

Задушени патладжани с тиквички са добри за своята универсалност. Те могат да бъдат получени в multivarka и плаката. Освен това ястие може да се сервира като студена и топла.

Поставяме на огъня тенджера, залейте зехтин в нея. Сложете ситно нарязан чесън, магданоз и лук. Леко запържете. Тиквички и патладжан, по мое мнение, обелват и ще намали кубчета. Изпратете ги на тигана. Соте в продължение на пет минути. Трябва да добавя, нарязани домати без кожа. Всичко това трябва да се задушава за около половин час (патладжани и тиквички, трябва да са много меки).

Патладжан на френски език

Какво можете да готвя патладжан, така че времето не е толкова много, няма, и на изхода да се получи нещо от тези неща, аз се чудя? Бихме искали да ви разкажа за една прекрасна рецепта. Варени върху него храната е много вкусно. В действителност, тя е лесна лятна рецепта, която не изисква много усилия. Патладжан с черен пипер и чесън на френски език като добро само по себе си, и като гарнитура за тестени изделия, месо, картофи или варен ориз.

За да се подготви шест порции вземат:

1. Пипер салата - шест парчета.
2. Патладжан - три.
3. Чесън - четири карамфил.
4. Растително масло, босилек, риган, риган, магданоз, сол.

Peppers и патладжани се нарязват на кубчета, нарежете на чесън, магданоз голям камшик. Налейте масло в тигана, сложи в нея всички съставки, добавете подправките. Ние трябва да се покрива с капак и оставете да къкри за излизане на слаб огън в продължение на петнадесет минути. След малко повече сол и се вари в продължение на около пет минути. Сервира се нуждаят от студ.

За да се подготви това ястие, препоръчваме да използвате многоцветни пипер. Тогава ви ястие не само ще вкусни, но ярка и красива.

пълнени патладжани

Но нека да се мисли за това, което може да се направи от патладжан много, много специален и необикновен? За този случай, ние имаме рецепта за пълнени синьо.

Това всъщност е много просто и вкусно ястие, което може да бъде приготвена с месо и зеленчуци и сирене. Така че рецептата е подходяща за вегетарианци и вярвания, както и тези, които обичат да се хранят добре. Тя може да се сервира като независим и лакомства и наредена. Ние ще подготви храната синьо с рикота.

продукти:

1. Патладжан - един.
2. Зехтинът - за пържене.
3. Sauce (доматен сок) - 0,5 литра.
4. Подправки и подправки (сол, индийско орехче, пипер) 0 до домакини преценка.
5. Пармезан.

пълнене:

1. Рикота - 250гр
2. Овесени трици - 1 чаша.
3. Яйце.
4. Подправки (чесън, пресен босилек, бахар и черен, сол).

Патладжан измиване и нарязани на тънки парчета. Подправете със сол и ги оставете да кисне. И се подготвите при попълване. Рикота (опаковат достатъчно), което трябва да се простират и се слага в купа с овесени трици с (стъкло), за шофиране яйцето. Можете да използвате подправки. След това блюдото придобива вкусна вкус. Можете, например, добавете подправките, спанак, сушени домати, маслини.

В класическата италианска рецепта рикота смесва с галета, но ние ви предлагаме да използвате трици. Патладжан филийки трябва priporoshit пипер. След това, отопление тиган пържим до златисто кафяво до зехтин. На следващо място, издърпайте и ги подсушете върху хартиена кърпа, така че допълнителните мазнини е отишъл.

Доматен сок се смесва с пипер, сол, индийско орехче и се изсипва в тава, годна за блюдо. Следваща старт пълнени патладжани. Вземете парче и го сложи на плънката и след това изключете под формата на руло. И постави в страничен шев тиган топлоустойчив надолу, към процеса на готвене, той не се отвори. Опитайте се да поставите пълнени патладжани е много здраво. Всеки Неш е препоръчително да се масло сос. Сега съда могат да бъдат поставени в предварително загрята фурна. Подготовка на съда ще бъде на 180 градуса в продължение на около 10 минути. Най-горният слой от патладжан трябва да придобие златист кафяв цвят. След това, в началото можете да поръсите пармезан чиния и изчакайте докато се разтопи.

Разбира се, вместо рикота, можете да вземете още едно меко сирене. Например, фета, Adyg или сирене.

Ние продължаваме да се експериментира върху темата: ". Патладжан рецепти :. бързо и се готви у дома" Ние предлагаме, така да се каже, на базата, и вече можете да експериментирате и да направи нещо за себе си нов.

Рататуй: Съставки

Разсъждавайки върху това, което може да се направи от патладжан, ни се напомня на рататуй.

съставки:

1. Young тиква или тиквички - 2 бр.
2. Патладжан - 2 бр.
3. Домати - 5 части.
4. Червената люта чушка - на вкус.
5. Магданоз, чесън, зехтин, сол, черен пипер.

рататуй готвене

Готвенето ще започне с рязане на зеленчуци. Патладжан, тиквички и домати измити и нарязани на парчета. Сините щандове се поръсва със сол и дават малка лъжа, за да се остави горчивина.

На следващо място, подготовка на доматен сос. Pepper ще се измие и очисти семената, ще се нарязва на малки кубчета. Лукът се и чистите и нарязани. Но с домати първо трябва да отстранява външната обвивка, залейте с вряла вода, а след това котлет в блендера.

В тиган, загрява на огъня, сложи лук, сол и го запържете до омекване. Добавете черен пипер и се запържва за още пет минути. Spill масата на домати. Сол и черен пипер и добавете малко захар. Разбърква се добре. И ние продължаваме да къкри на слаб огън, като се разбърква от време на време. Можете да добавите магданоз или босилек.

На следващо място, да вземе мухъл за печене. Spill обратно половината от получения сос. Останалата част от нас използват при подаване на крайния ястие. По-добре да се вземат под формата на кръг. Тя ще бъде по-удобно да се нашата зеленчуци спирала, кръг променлив с патладжан тиквички и домати.

Люта чушка ще намали ситно. Pomo магданоз и нарежете заедно с чесъна. Всичко това е да се смесват и изложи на рататуй, добавете сол и растително масло.

Затваряне на формата и изпращане на пергамент парфюм пекат на един час при 180 градуса. С течение на времето, ние получаваме формата и я поставете да се охлади. Зеленчуци, обслужвани с останалата част от доматения сос.

Паста с патладжан

Имайки предвид, патладжан прости рецепти, ние искаме да предложим да се готви на тестени изделия. За да направите това, запасите от такива продукти:

1. Паста или спагети - 250 грама
2. Патладжан - две части.
3. Домати - пет парчета.
4. Onion - едно парче.
5. Чесън - няколко скилидки.
6. Green босилек.
7. Растително масло.
8. Люти чушки.
9. Захар, сол на вкус.
10. Смлян черен пипер.

Бульон паста в солена вода. Патладжан помия, ние ще намали под формата на слама. Поставянето им в контейнер, поръсва се със сол и се оставя за половин час. След това изплакнете и подсушете. Загрейте тиган и изпържете филийките, докато омекнат. Малко сол.

Отделно от това, пригответе соса. За тази помия и ще Нарежете доматите на кубчета. Ще намали лук под формата на полу-пръстени. Чесънът фино котлет. В отопляем тиган слагам лук, малко се запържва до златисто кафяво, добавете доматите, сол, захар. Къкри десет минути на слаб огън, като се разбърква периодично.

Pomo зелен босилек, ситно нарязан. След това изложи на патладжана в тигана, разбърква се и се вари в продължение на известно време, за няколко минути. В края добавете босилек. Ето и готови тестени изделия с патладжан.

Parmedzhano патладжан

Разбира се, ние сме счита, че не всички ни казва как да се направи патладжан рецепти. Бърз и вкусен обяд може да съчини някоя домакиня кога ще основа за най-малко една от опциите, предлагани от нас. В заключение, ние искаме да споделим с вас още един оригинален начин на готвене синьо. И ние parmezhdano.

Ние ще намали патладжан пръстени, сол и оставете за половин час, а след това изплакнете и подсушете. Домати кори и ще нарязани на кубчета, а след това направи същото с чушки. Ситно котлет чесъна. В тиган запържваме лука в зехтин, добавете обратно пипер, домати. Варете всичко да се изпари излишната влага. Добавете сол, черен пипер и захар на вкус.

След това, поставете чесъна и магданоза. Само за няколко минути, на пара и махнете тенджерата от котлона.

Ние ще намали хляб и мелене блендер си. Включете бебе. Дълбокият разделите плоча на яйца и добавете млякото. Разбърква се отведе. Всяка филийка патладжан първото потапяне в теглото яйце, а след това в галета. Соте, докато омекне в тиган.

На следващо място, нарязани на филийки моцарела. В долната част на формите за печене слагам соса, а след това сложи парче патладжан и се покрива с сос отново. На следващо място, поръсва се с настърган кашкавал трудно и след покриване на патладжана на пръстен. Нагоре с моцарела и сос polem.

Форми за печене, можете да го изпратят във фурната. Пече се около половин час.

вместо епилог

В нашата статия, ние се опитахме да покажем разнообразието от ястия от патладжан, да разсее предразсъдъците, че само подготовката за зимата или закуски могат да бъдат приготвени от тях. Както можете да видите, че има много бързи, оригинални и вкусни предложения. Надяваме се, че ще трябва да опитате един от нашите рецепти. Да ви е сладко!