Храни и напиткиРецепти

Как да се готви сирене суфле? Сирене суфле на френски език

Кой знае много за създаване на романтична атмосфера и е в състояние да се насладите истински на вкус? Разбира се, французите! Това беше от тях, че ние назаем идеята за красив, въздух и невероятно вкусно ястие, която е идеална за романтична вечеря или за семейна почивка вечеря. И ние ще подготви сирене суфле! Да, за някой може да е откритието, че суфле могат да бъдат не само сладки, но солени. Но, повярвайте ми, опитайте тази чиния веднъж, вие ще искате да се готви отново и отново!

Говорете за комбинации

Като се научат как да се готвя сирене суфле, което трябва да се започне, за да получите най-малко известна представа за това, което е по-добре да се комбинират. Това ястие е много добре допълват прясна зеленчукова салата с много зеленина. Сложете на масата бутилка хубаво червено вино, запали свещите, поднесени с маса салата, сирене суфле и рязане на червена риба - и вашата романтична вечеря е готова. В допълнение, можете да приложите този деликатес с пресни сладкиши и чаша силно черно кафе. В общи линии, комбинирани варианти изискани френски ястия с много други продукти. Поради това, че е време най-важното - подготовката на основното ястие на вечерта.

Суфле от сирене по най-добрия френската традиция

продуктов комплект е доста проста и евтина. Изберете само един може да бъде "скъп" компонент - сирене. За това ястие можете да използвате сирена от различни сортове, и да ги комбинирате с друг. Например, като основа да се вземат чедър или Едам, както и да "подчертае" добави Горгонзола дор готвач или друго синьо сирене. И вие може да готви сирене суфле изключително от козе сирене. Всичко зависи от личните ви предпочитания.

Списъкът на необходимите компоненти

Количеството на съставките ще бъде взето въз основа на факта, че ние ще имаме сирене 200 грама (първо трябва да търка). Така че, ние трябва:

  • 8 яйца;
  • 600 мл мляко;
  • 2 супени лъжици горчица;
  • 100 грама пресято брашно;
  • Стограма масло;
  • 50 грама галета (за разпрашаване на плесени).

Подготовка на основата за суфле - бял сос

Първото нещо, което правим - изготвя дебел сос. За тази цел, на малък пламък в тиган с дебело дъно разтопете маслото и добавете брашното горчица. Разбърква се добре, че няма бучки. Готвене за една минута на средна температура, след това намалява до минимум и е постепенно (в половин чаша) излее мляко. След добавянето на всяка част трябва да бъде много добре се разбърква със соса и след това добавете следното. Когато всичко се изсипва млякото в пота, вие пак може да се увеличи топлината и оставете да къкри за маса, като се разбърква, за около 10 минути. Готов дебел бял сос се отстранява от топлината и се оставя да се охлади.

В отделна купа се смесват жълтъците на осем яйца и настъргано сирене, след това добавете към ostyvshemu на сос. Разбъркайте добре - на теглото трябва да се получи еднородна. В друга купа разбийте охладени бели с капка лимонов сок (така пяната ще богато). Бъдете внимателни, да не се повреди, да се въведе много протеин в жълтък, сирене и мляко. Смесете шпатула нагоре към белтъците, не са уредени.

Печете във фурната суфле

Тавичка, можете да вземете една или повече (ако искате да направите ястие на порции). Старателно го намажете с масло, поръсва се с галета. Твърде много (нещо, което не е залепнала за стените) се излива. Излейте извара от formochkam (или се излива в един) с помощта на пластмасова шпатула го отделя от ръбовете на съдовете, така че по време на печене на суфле не е заседнал в вече готовия продукт лесно да го издърпва от формата.

В предварително загрята фурна точно изпълнена форми нашето бъдеще суфле. Температурата трябва да е в рамките на 180 градуса до 200 и газ - с готварска печка. Тя подготвя ястие за около половин час, но не забравяйте от време на време поглед във фурната - пищната златисто кафяво вид показва, че суфле сирене е готова. Сервира се по-добре, само защото тя не разполага с време, за да се установят, че е горещо, ароматно и просторни. Въпреки че паднала капачка няма да влоши вкуса на тази невероятна чиния, леко наранен освен външния си вид. Голямо предимство може да се нарече, че сирене суфле на френски винаги може да бъде различна, ние трябва да използват само различен вид сирене, и изборът е огромен: рокфор, suluguni, пармезан, фета, коза, гауда, Adygei и др.

Новият дизайн на класически ястия

Често господарката, че са опитвали някои интересни рецепти, започват да експериментират с него - промяна, за да отговарят на вашите вкусове, както и в зависимост от наличните съставки в къщата, наличието на време за подготовка, и така нататък и така се е случило с този френски ястие ... Като го като основа, нашата домакиня излезе с нова рецепта. И сега можем да се готви на тортата "сирене суфле" в multivarka. Основният въпрос тук е все още сирене, но в списъка на съставките, добавени към маята. По този начин, 200 грама сирене ще трябва:

  • 2 яйца;
  • 1,5-2 чаши брашно;
  • 5 грама мая;
  • Стограма масло;
  • чаша заквасена сметана;
  • малка лъжица горчица.

В половин чаша заквасена сметана порода мая, добавете малко сол. Втрийте маслото до бяло и се смесва с заквасена сметана. Изсипете брашното и месят тестото. Ние го разделете на три равни части и ставам съвсем леко. За запълване в блендер микс всички останали съставки, с изключение на протеина (ги отведе отделно). Ние свързване на двете маси и внимателно се разбърква.

Време е да се отнеме multivarku

Ние се обръщаме към компонент раздел в multivarku. Той смазва чаша масло, разпределени слой от тесто - наполовина след попълване отново останалата извара тестото и се покрива тест трета формация. Затворете капака и включете режим "печене". Подготвя торта със средно 40 минути. Резултатът е много красива и богата торта "сирене суфле". Рецепта със снимка на готовия ястие, което се представя в тази статия ще ви помогне да се подготвите е красива и много апетитни блюда.

заключение

Разредете познатите и вече доста преекспонирани празнични закуски този изискан деликатес - ще видите, че гостите ще бъдат щастливи. Съвет: Ако се подготвяте за голям брой хора (повече от 4), по-добре е да се направи суфле порционни, а в случай на предварително нарязани на тортата и се хранят всеки и с гарнитура от пресни зеленчуци и билки.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.birmiss.com. Theme powered by WordPress.