Сладководни лен: как да се подготвите

Риба лен (сибирски пъстърва) Сьомга вид се намира в бързи реки. Площта на местообитанията му от Sakhalinsk до Урал. Той е много подобен на сьомга и бяла риба: тялото на риба гладък и закръглен, малка уста с остри зъби. Този силен хищник, който се храни жители езерни и речни среди, а често достига 8 кг. Цветът зависи от неговата естествена среда, често цвета на тялото - светло кафяв, в редки случаи - черен.

Месото от сладководни жител нежна и сочна, на Lenca получава отлични деликатеси. Има много оригинални рецепти, като Ховсгол е пушено, vyalyat, готви супа и се запържва. От тази нежна и сочна риба се окаже, вкусни супи и суфле. Но първо риба лен се обработва, изкормени и старателно измити. Сибирски пъстърва е добро във всеки вариант. Нека да разгледаме някои невероятни рецепти от хищнически водната жител.

солени Lenok

Продуктите:

• пъстърва (1 кг);
• две лук;
• Черен пипер и сол (на вкус).

За тази рецепта ще ви е необходим прясна риба - изкормени, хриле и люспи не се допират. Нарежете на малки парченца, спи подправки и ситно нарязан лук. Оставя се да се маринова за един час. Ако обичате солени, увеличаване на количеството на солта, и времето на експозиция. Резултатът е страхотен студ предястие.

Златокоска риба със зеленчуци

Продуктите:

• 1 кг пъстърва антракс;
• моркови;
• лук;
• пипер;
• чесън (3 скилидки);
• масло (50 г);
• майонеза или сметана (100 мл);
• подправки на вкус.

Златокоска червата риба, измийте, нарежете на парчета а ла карт, сол и черен пипер. Можете вкус с лимонов сок (по желание). Фрай лук в растително и масло до златисто кафяво, добавете настъргани моркови, изцеден чесън.

Поставете печене фолио, грес, сложи парчетата риба на върха "скрие" зеленчуци палто и се покрива с майонеза. Загрейте фурната до 150 ° ^С и се пече в продължение на половин час.

задушени лютиче

Риба, чиито рецепти са толкова разнообразни, се оказва чудесно вкусно и нежна в яхнията.

съставки:

• 500 г риба;
• бира (50 г);
• растително масло (20 г);
• Стафиди (30 г);
• оцет (5 г);
• лимонова кора (5 г);
• сол, черен пипер и магданоз лъч.

Бърк Lencas на порционни парчета, поръсва се със сол, черен пипер, оцет излее - да се остави на студено в продължение на половин час. След това се добавя лимонови кори, стафидите, бирата и растително масло. Оставете да къкри, покрити в продължение на 10 минути. Сервира се със ситно нарязан магданоз.

Риба варена лен

Съставки:

• 300 г прясно пъстърва;
• моркови, лук;
• Вода (стъкло);
• магданоз ;
• пипер (30 г);
• малко оцет;
• lavrushki няколко листа и щипка сол.

то Gut, нарязани на парчета, поставя се в дълбок тиган и се изсипва гореща вода. Има също така изпраща всички по-горе съставки в измити и нарязани. Затворете капака и варете в продължение на около 10 минути. Сервирайте с картофи и пресни зеленчуци салата.

Рецепта с бадеми и червено вино

съставки:

• риба лен (400 гр);
• червено вино (50);
• масло (50 г);
• лимонов сок (20 г);
• бадеми (50 г);
• връзка копър, подправки на вкус.

Passeruem в масло ситно бадеми, се добавят подправки към нея, на вино и лимонов сок - 2 минути измъчени. Към смес от разпространение гайка парчета от риба и къкри за 10 минути. При сервиране се поръсва с копър. Оригиналът на ястието пикантен вкус ще бъде изключителен допълнение към всяка маса.