Как да се подготвите хрян

Тревисто многогодишно растение - ад (той знаеше дори на египтяните, римляните и гърците, както и един и половина хиляди години преди новата ера се използва като подправка пикантен) е роднина на ряпа, кресон и горчица. В листата на храни се консумират (за запазване на зеленчуци), но по-корените, които са изкопани в края на есента. Той съдържа минерали (особено фосфор, калций, калий), гликозиди, витамин С, летливи.

Хрян има антимикробна и диуретични свойства. Регулира стомашно активност, повишава апетита и стимулира секрецията на стомашен сок. На лигавицата на стомаха и червата дразнещ ефект, така че не е подходящ за използване при остри състояния. Хрян полезни при лечението на злокачествени тумори, белите дробове, бронхите. Активира функцията на сърдечно-съдовата система. Използва се като представляващ медицински диета.

Прилага локално (пулп, сок или воден екстракт) при лечение на артрит, радикулит, възпалителни процеси в устната кухина. Тя може да се прилага за наранявания, включително спорт. Как да се подготвите хрян - зависи от предназначението на продукта (използван като храна или като лекарство).

Той се използва широко за мариноване на зеленчуци, салати, супи или като подправка в желе от месо, различни месо или риба ястие. Тя придава горчивина студено предястие от домати, който се нарича "gorloder" народа или "глупости". Това ястие се получава от домат (6-10 части), чесън (1 част) и хрян (¼ част). Всички усукана, подправено със сол. Съхранявайте на тъмно хладно място. Сервира се като предястие или студен сос.

Как да си направим ад? В тази статия са някои полезни рецепти. Всички те изискват получаването на основата на това растение: се промива, почистват и се смилат на ренде, мелница или в блендер. При изпълнението на тези операции, е необходимо да се защити лигавиците на очите и носа. Хрян е много остър продукт, така че да се омекоти и да я направи възможно да се използват в хранително-вкусовата, тя често се разрежда с протрити зеленчуци, плодове, горски плодове и техните сокове, майонеза или заквасена сметана.

рецепта 1

Как да се готви с хрян майонеза? Отлична подправка за месо, може да се добавя към супи, да ловят риба. съставки:

• 100 г счукан хрян;
• 200 г майонеза такива.

В натрошен корена се смесва с майонеза. Опаковани в малки стъклени буркани и запечатани. Съхранявана в продължение на дълго време, без да губи острота, както и нейната хранителна стойност.

рецепта 2

Тази рецепта се описва как да се подготви хрян мариновани. съставки:

• 150 г счукан хрян;
• ¼ лимон (използване сок);
• ¼ чаша вряла вода;
• 2 супени лъжици оцет 9% ти;
• Чаена лъжичка сол 1 супена лъжица;
• 1 лъжица захар.

Настърган хрян корен е смесен с лимонов сок и вода. Отделете за един ден. След това, подправена с оцет, сол и захар. Служи като подправка за варени или печени меса, както и тютюнопушенето.

рецепта 3

Как да се готви с ябълков хрян? Подправка подобрява вкуса и ароматни качества на различни ястия. Той е снабден с желирано месо, телешко варено езика, колбаси или рибата. съставки:

• 3 супена лъжица настъргания хрян корени;
• 60 мл вода;
• 4 ябълки почистени, сърцевината се отстранява и се нарязва;
• 1 чаена лъжичка лимонов сок;
• 1 чаена лъжичка на бяла захар;
• Уг лимон (използван настъргани кора);
• 1 чаена лъжица масло.

Ябълките лежаха в тенджера, налейте вода, добавете лимонови кори и захар. Варете на слаб огън, докато омекне. Охлажда се. Shift ябълките в блендер и пулверизирани. Смесено с много настърган хрян, лимонов сок и олио. Sauce се сервира топла или студена.

рецепта 4

Как да се подготвим за хрян пушени, варени шунка, свинско, телешки стек на скара? Салата подготвени за тази рецепта, се препоръчва през зимата винаги имайте в хладилника. За един литър на хранителните продукти е необходимо:

• 4 хрян корен диаметър 2 cm и дължина 30 cm;
• 2 супени лъжици от сурово цвекло, настъргани на ренде глоба;
• 2 супена лъжица охлажда преварена вода;
• ½ чаена лъжичка лимонов сок;
• сол.

Стъргани хрян смесва с настъргани цвекло и вода. Определени за един ден, след което лимонена киселина и сол. Ако подправка е много гъста, тя се разрежда с охладена преварена вода. Съхранявайте на тъмно хладно място.