Как да си направим вкусни рулца от бутер тесто сметана и протеин?

Тръби от бутер тесто - вкусни и апетитни сладкиши, които са щастливи да не само децата, но и възрастни. Трябва да се отбележи, че тези сладки продукти могат лесно да бъдат закупени в магазина. Но вкусна и здравословна десерт всичко това ще бъде само случаят, ако тя е да се направи у дома си.

Стъпка по стъпка рецепта тесто за тръби

За да се подготви този десерт, трябва да се месят основа на бутер. За да направите това, вие се нуждаете от следните продукти:

• пресяват пшенично брашно - 350 г;
• масло или маргарин е добро - 210 грама;
• фин морска сол - 1/3 десертни лъжици;
• студена вода - 160 мл.

Процесът на смесване

Бутер тестото тръби, рецептата на който разглеждаме, се извършва много лесно. Това налага глоба морска сол да се разтвори в студена вода, а след това бавно го излее в пресятото брашно. В резултат на тези действия, трябва да получите доста схванат тесто. За да стане по-мек и по-хомогенна, трябва да се поставят в пластмасова торба и се съхранява при стайна температура за един час.

Докато глутен набъбва, се препоръчва да се направи обработката на олио за готвене. За да направите това, вземете масло или маргарин, а след това малко размразяване и я смесете с няколко лъжици от пшенично брашно. След това получавате много необходимо да се вземат под формата на тухла и оставете настрана за известно време.

След половин час тестото за десерт да бъдат извадени от торбичката и след това се търкаля в правоъгълна форма, така че средата му е много по-дебел (около един сантиметър) от ръба. В непосредствена близост до центъра на основите, необходими да се постави предварително приготвената актьорския състав на масло и увийте плик му. След това трябва да се вземат по-голям и дебел точилка, а след това бавно и внимателно се търкаля на тухли в една и съща netolstym правоъгълна форма. Подобни действия са желателни да се повтаря (но без добавяне на олио) е около 4-5 пъти на интервали от 15 минути.

печене основи

Преди да направите рулца от бутер тесто, те трябва да се пече във фурната. За тази цел е желателно да се използва специална форма във формата на конус. Но ако тези устройства не са доказали, че е възможно да се използва обикновен картон. Необходимо е да се покрие хартия за печене и увити в kulechek, така че да изглежда отвън.

След получаване на матрицата е достатъчно да започне пускане в еклери. Тъй като това е желателно да се правят два правоъгълен лист с дебелина не повече от 4 милиметра. Освен това, всеки слой трябва да бъдат нарязани на дълги ивици с ширина до 3 cm. За образуването на такива тръби, трябва да се захванат обвивка предварително приготвен форма тесто и след това ги поставя на тиган и се пече в гореща фурна много до покафеняване (около 10-14 минути). Готов конуси, необходими за получаването, свободни от картонени заготовки и готино.

Подробна рецепта Choux сладкарски

След като основа за десерт ще бъде готова, трябва незабавно да отидете на подготовката на сладък маслен крем. За да направите това, вие се нуждаете от следните продукти:

• лимонена киселина - Уг десертни лъжици;
• вряща вода - 80 мл;
• пясък захар - 250 г;
• яйчен белтък - от 2 яйца.

Метод за получаване на пълнежа

Тръби от бутер тесто може да се пълнени с всякакви сметана. Решихме да използваме лека основа на протеин. По този начин, за създаване на тази маса трябва да попълни захар вряща вода и се разбърква докато се разтвори. След това същите ястия трябва да се излива на лимонена киселина, и след това я поставете на слаб огън и се оставя да престои, докато температурата на кипене. Следните прекъсване яйцата, жълтъци отлагат напречен (може да се използва за получаването на други съдове) и протеини, силно се охлажда и победи с миксер или размахване да образуват твърди пикове.

След сиропа просто започва да ври, и на повърхността й формира мехурчета, течността се изисква да свалете от огъня и се изсипва тънка струя към масата на яйце. Така протеини също трябва да месене непрекъснато. В резултат на тази процедура, трябва да се даде гъста, лъскава и буйна крем, който запазва формата си перфектно.

Процесът на образуване

Тръби от бутер тесто ще бъдат напълно готови за употреба само след като те са пълни с протеини яйчен крем. За тази цел на въздушната маса трябва да бъде поставен в спринцовка за готвене и стиснете леко натискане на точното количество попълване на свеж конус. За тези торти изглеждат по-апетитни и красиви, на върха на тях, можете да поръсите с прясно смлян фъстъци или парченца шоколад.

Как да представят домашно приготвени десерти на масата?

Самостоятелно направи бутер рула с протеин крем трябва да се сервират на масата в голяма купа, заедно с чай, кафе, какао, или без тях. Трябва да се отбележи, че тези торти не са много богати на калории, тъй като съдържат светлина пълнене. Ако искате по-питателна продукт, можете да използвате всеки друг мастна маса на протеин вместо сметана.