Киев рецепта за торта - тайната зад седем ключалки

Оригиналната рецепта за торта Киев за повече от петдесет години, се провежда по строго поверителен. Киев рецепта за торта е изобретен бонбони работници във фабрика Надя Черна гора и Константин Петренко. Нова рецепта печени първата само три от торта, а след пет. След това тортата е най-популярен в Съветския съюз. Днес Киев торта - визитка на Украйна, които туристите отнесат със себе си за спомен.

Независимо от това, талантливи готвачи са успели да разгадаят тайните, които обграждат Киев рецепта за торта. Нека не всички правила на ГОСТ и опростен и интуитивен ниво, Киев рецепта за торта все още идват в широки кръгове от домакини, които обичат да се поглезят близки сладкарски изделия. Така че днес Киев торта е напълно възможно да се готви у дома.

Начало Киев торта

За bezeynogo торта изисква 7 протеини големи яйца, 4 супени лъжици царевично нишесте, 150 грама нарязани кашу, 2 чаши захар, малко сол.

За пандишпан: 4 жълтъците, чаша захар, чаша брашно и 2 яйца.

За крем: 400 грама масло, 6 яйчен жълтък, 120 грама захар, 220 мл мляко, 2 супени лъжици ракия и половина супени лъжици какао на прах.

Киев торта у дома да се готви лесно. Процесът ще отнеме време и ще изисква внимание и търпение.

Получаване на целувка

  За да се подготви меренге вземе суха, без мазнини купа. Ако ще да събирам яйцата с миксер, купата трябва да е железен, а не пластмаса. миксер размахване избършете с парче лимон.

Протеин трябва да бъде при стайна температура. Добави в тях щипка сол и разбийте, постепенно увеличаване на скоростта на миксер, докато много дебел твърд пенопласт.

След това започнете добавянето на захар белтъци 1-2 супени лъжици непрестанно разбиване протеини при максимална скорост. Захар трябва да се разтвори напълно. Протеин самата маса трябва да се появи блестяща и гладка. Целият процес отнема около час разбиване.

Ядки изисква да посегнат, се смесва с нишесте и се изсипва в меренге. Много внимателно, в посока нагоре, шпатула, за да ги смесват.

Сега сте готови за печене на сладкиши. Голям печене трябва да положи хартия за печене, поставете тестото върху нея и нежно я изправите. Пече bezeynoe тясно необходимо при 160 градуса по средния рафт на фурната за около 10 минути. Намаляване на температурата до 20 градуса и печете в продължение на 10 минути. тесто след това трябва да се суши внимателно открехната пещ (температура от около 100 градуса) за около три часа. След изключване на фурната просто да я оставите в продължение на една нощ торта.

Получаване на бисквита

За утайка гъба победи 4 яйчен жълтък, чаша захар, чаша брашно и две яйца в хомогенна маса от светлина. Печете тортата в пещ при температура 220 градуса за около 20 минути. Охладете тортата, а след това го нарежете на две части.

сметана за готвене

  Захар, яйчен жълтък и мляко, за да се смесват и се поставят да ври в малка искра (възможно е също във водна баня), като се разбърква непрекъснато, докато сместа започне да кипи. Извадете го от котлона и се поставя в купа, пълна със студена вода, за да спрете процеса на варене. Изчакайте, докато сместа се охлажда.

Мека масло да се сложи в купа и се бие с миксер, постепенно добавяне на едно докосване на яйце-млечна смес. Сипете ракия и бита сметана , докато гладка буйни състояние. Половината крем отлага за втората половина добавете какао и камшик крем отново.

торта състав

  Долна пандишпан грес с лек крем, капак bezeynym Korzh, последван от втори бисквити Korzh и разпространява шоколадов крем. Пух торта страни. Топ bezeynoy посипващи трохи и фъстъци. Сложете тортата за няколко часа в хладилника.