Коледна пуйка: рецепти за ястия сочни

Коледна пуйка - това е страхотно ястие. Но ние трябва да имаме предвид какво месо е доста суха, така че готвенето ще изисква спазване на специална технология.

Основното правило е, че в началото на нея клане, е необходимо за размразяване птицата правилно. За да направите това, поставете в хладилника и изчакайте резултата. В този случай, ако багажника е голям, това ще отнеме няколко дни. Но ние трябва да чакаме.

Обърнете специално внимание на времето на готвене. Печене във фурната трябва да бъде най-малко двеста и петдесет градуса, а се изисква 1 кг от петдесет минути до един час. В случай, че ястие затворен с фолио докато се намали до четиридесет минути при същата температура. Въпреки това, подготовката на специален пакет трябва да се направи при температура от двеста градуса и не повече от 45 минути до 1 кг.

Традиционна коледна пуйка. През нощта в трупа, за да направи ниша с остър нож и ги поставете в половини на чесън, смесени с замразени пилешки мазнини. Колкото повече, толкова по-добре. Покрити със смес от зехтин и любимите си подправки. Например, пълнозърнест горчица и домашно Лютивка. Obkladyvayut труп вътре и градински чай, розмарин, мента и мащерка. В дъното на тава, годна за ястия, поставени разквартирувани ябълка и лимон, а отгоре - пуйка обратно надолу. Obkladyvayut я сурова пилешка мазнина и се покрива цялата повърхност на ивиците бекон. Сега, с фолио и се слага в студа през нощта. На следващия ден, завършеният продукт е препоръчително да получи няколко часа, преди да го изпрати във фурната и отстранете фолиото.

Той има уникален вкус пуйка с ябълки. За подготовката му ще трябва да се маринова на трупа и остави в студена стая в продължение на три дни. На пет килограм птица е необходима следната презареждането с гориво. Около 6 литра вода, смесени с 7-те големи лъжици соли саше пипер, разбити пръчка канела, кимион голяма лъжица, 80 гр. любим подправка смес с горчица еднакво, 3 части от карамфил, 1/4 чаша захар, две парчета луковици 5 смачкани скилидки чесън, настъргания джинджифил корен и нарязан портокал, 100 гр. мед, прясно нарязан магданоз и кориандър. След три дни, за да получите птицата, внимателно избършете с кърпа от маринатата. Вътре трупа, сложи резена кисели ябълки, хладно оръжие и наложи повърхностни ивици сланина. Пече се в специална опаковка. Препоръчително е да се отреже единия ъгъл на вътрешната страна на пара. Коледна пуйка ще бъде готов след малко повече от два часа.

В допълнение към запълването на ябълки, вие може да предложи други възможности за избор. Например, мляно месо и пресни билки. Една крушка котлет и я смесете с два зъба счукан чесън, нарязани на кубчета и 3 стръка целина кисело ябълка, нарязан магданоз лъч, 300 гр. мляно пилешко. Кайма добре, за да се предотврати, сол и се добавят нарязани билки по Ваш избор. Това може да е мащерка, розмарин и мента.

Или неща кисело зеле на птица с картофи. Оставя се да кипи половин килограм клубените в кожата си, след това се охлажда, обелват и се нарязва на четири части. 300 грама зеле се смесва с фино нарязан лук и увеличаване на картофите. Получената смес се поставя в кланично chetyrehkilogrammovuyu които налагат бекон. Готвене Турция в специален пакет за около 2 часа. Можете да предложите на посетителите, така основно ястие и гарнитура ароматен напоена мазнини от домашни птици.

Коледна пуйка връчва на голям поднос на празнична трапеза цяло, нарязани с остър нож на тънки ивици месо, като се започне от гърдата. Всеки гост да сложи няколко парчета от домашни птици и винаги гарнитура.

Да ви е сладко!