Колко яйца се съхраняват?

Тъй като това е един от най-любимите и най-често се използва в готварски продукти, много домакини са загрижени за колко яйца се съхраняват? Според държавните стандарти, срокът за съхранение на яйца хранителни заведения за хранене - 25 дни от момента на сортиране (главното условие - температурата на съхранение 0-20 ° C Rising). Тези, които се съхраняват в специални хладилници от производителя (-2 до 0 ° С) се съхраняват до 90 дни (влажност - 85-88%). Условия за реализация не се променя през цялата година.

Как се съхраняват много яйца, това зависи от оптималния начин за тяхното приготвяне. През първите 7 дни, те са подходящи за използване сурово за готвене "пържени яйца" варени "варени" яйца или "торбичка". За дългосрочно съхранение на продукта при тези методи съществува риск от заразяване салмонела.

Колко яйца се съхраняват у дома? Позволени определяне на суровия продукт в хладилник при температура от -2 до 0 ° С до 3 месеца, но е предвидено, че това е предвидено само яйца. И тъй като такава ситуация е доста рядко, по-добре е да ги държи не повече от 30 дни. Също така, не ги оставяйте за дълго време без охлаждане. Въпреки че може да се намери на яйца в условията на околната среда до 25 дни, без да знае датата на тяхното производство, вие рискувате да се консумира храна развали или замърсени с микроби яйце. В стайни условия, те не се съхраняват повече от една седмица. Идеалният вариант за определяне датата на производство на яйца е покупката на тези, върху черупката, която е датата, на която те са били разрушени. Но в този случай не трябва да бъде толкова сигурна за това как са били съхранявани преди придобиването. И защо си купите такъв достъпен и евтин продукт за в бъдеще? Не забравяйте, че най-полезните - диета яйца (са годни до 7 дни).

Варени яйца в хладилника може да е 7-10 дни. Допълнителна съхранение увеличава риска от микробно замърсяване и отравяне. В условия на околната среда продукт се съхранява по-малко от 12 часа. Някои източници сочат, че сварени яйца в хладилника, можете да напуснат до 20 дни, а при стайна температура - до 10. Не слагайте прекалено много доверие на тази информация, защото наистина оцелеят в такива моменти, както може да бъде само един продукт, който съдържа антибиотици. Яйца - нетрайни, толкова много безскрупулни производителите често добавят кокошките да ядат антибиотици (или да се инжектира). По този начин, те ги предпазва от заболявания и да удължи срока на годност на продукти от птиче месо. Също яйца, които не се посочва датата на производство, често идват при нас в края на неговото съхранение, така че те бързо се развалят. Варени яйца с напукани черупки се съхраняват в хладилник за не повече от 4 часа.

В допълнение към пиле, наличен в търговската мрежа добитък, свине, пъдпъдъчи яйца. Техният срок на годност е съвсем различна. Колко яйца се съхраняват патица? Оставете ги в хладилника може да е за не повече от една седмица. Този продукт е по-вероятно да бъде източник на различни бактерии.

Гъши яйца се съхраняват не повече от една седмица в хладилник.

Срок на годност на пъдпъдъчи яйца много повече от пиле. В хладилника, те могат да бъдат до 3 месеца. При стайна температура, те се задържат в продължение на около един месец (в непокътнати черупката).

Отравянето яйца напоследък стана много чести. Разваляне на продукта допринася за влага, топлина и продължителност на съхранение. Ако имате съмнения, тъй като яйцата преди готвене, за да го пробие в отделна купа. Ако той има неприятен мирис и подозрителен поглед, по-добре е да го изхвърлите. За да се определи свежестта на яйца може да се спуска във водата, ако тя се потапя в хоризонтално или с наклон - това е доста свеж. Най-новата от тях потъват на дъното. Ако яйцеклетката плува на повърхността или леко се спуска вертикално във водата - това гранясало. Такъв продукт е по-добре да не се използва.

Най-податливи на отравяне с изтекъл срок или остаряла яйца за възрастни хора, деца и юноши, бременни жени. Не можете да използвате силно замърсени, стар или съхранявани с напукана черупка. С яденето сурови или недобре термично обработени яйца увеличава риска от заразяване с салмонелоза и конвенционален хранително отравяне. В този случай, лицето се наблюдава гадене, повръщане, температура или втрисане, главоболие, умора, мускулна слабост. Тези симптоми се появяват след 12-48 часа след заразяване. В случай на възникването им трябва незабавно да се консултирате с вашия лекар.