Лалета на мастика: майсторския клас

Технологии декорации сладкарски захарни или млечни мастика е роден във Великобритания през миналия век. През 1981 г. в тази страна дори формира съответстваща на гилдията на професионалисти. Но това украса става все по-популярни. Каквато и да е вкусна торта, той ще бъде още по-добре, ако тя е украсена с цветя. Разбира се, годни за консумация. Торта с лалета мастика е подходящ за Свети Валентин празник, 8 март в деня на раждането. Пролетни цветя създават празнично настроение и предчувствие за това, което кулинарен шедьовър няма да бъде много тежко за стомаха. Основното нещо, което пъпките се оказаха най-близо до реалните лалета. Бледите цветове изглеждат разхвърлян и могат да развалят цялостната картина на тортата. В тази статия ще ви научи да направя лалета от мастика. Майсторски клас ще бъдат придружени от снимки, за да се обясни всяка стъпка от работата.

оборудване

В днешно време има много специализирани магазини, където можете да си купите набор от инструменти за моделиране в различни цветове и фигури. Също така в продажба е готов и мастика. То може да бъде захар, млечна, изработен от бяла ружа. Но нека да се съсредоточи върху оборудването. Какво трябва да се направи красива лалета мастика? Майсторски клас обичайно показва цвят техника формоване използване на оборудване от компанията Martellato или Marset. Тези комплекти включват режещата форми за различни форми на венчелистчета, мека подложка, пластмаса тава за сушене, MDL за сделка текстура. За да се подчертаят лале, можете да използвате петното гел от Modecor. Но, по принцип, може да "расте" цветя и без специални инструменти, без помощта на наличните инструменти: форми за рязане на тесто нож, контейнер за яйца. Придаване на желания цвят, за да помогне на сухи бои храни.

съставки

Извайвам лалета от захар мастика , необходима за един ден преди очакваното доставката на тортата. Декориране трябва да бъде суха. Прикрепете ги към тортата, а също така да се свърже фрагментите един към друг с помощта на разтопен шоколад или един вид храна лепило (глюкозен сироп). За да работите с шпакловка, ние се нуждаем вода и картофено нишесте. За да премахнете излишъка на последния, което трябва да се запасите на чаша водка. Изглежда, че е. Сега вижте как да създадете лалета мастика стъпки.

С телена клетка

Тъй като ние не са изваяни цветя, но първо трябва да се боя на шпакловка. Освен ако не сте ще направим бели лалета. Но тогава трябва да се боя от страна на мастика в зелено - за листата и стъблата. Преди да направите лалето на мастика, нарязани на щепсела (или форми за печене във формата на сърце, която след това се нарязва на половина) са тук венчелистчета. На леко смачкана фолио, което ще им даде по естествен текстура, изправете краищата. Ние можем да ги свиеш малко и да се създаде shirring използвате дръжката на ножа. Се оставя да изсъхне венчелистчета на специално устройство или върху контейнера с яйце. Така те ще получат вдлъбнат. Облечете жицата нашите листенца по протежение на пътя дава съвети и естествен вид. Какво правите с мастика зелено. Ние се търкаля надолу по стака, грациозно извивайки стрък му като нежно цвете. За да текстура листа изглежда естествено, зачеркнато с клечка за зъби вените.

Как да направите лале от мастика без проводник

Това изпълнение е по-сложно. Но резултат зашеметяващ на: захарни цветя неразличими от истинските неща. Тези лалета са тичинките и пестиците с. Може дори да се създаде "разплод сортове", например, с гофрирана или дрипав край на венчелистчетата. Умело използвайки боя постигне преливащи нюанси на цветовете. По този начин, ние започваме нашия цех: "Лалетата мастика стъпка по стъпка." Вземете малко парче жълт мастика и го намачкайте. Наденица търкулва. Пинсети правят три щипки за формиране на плодника. Нарежете жълтите мастика чашите. Това не е залепнала за ръцете, нишесте го прах. Закрепете я към плодника на цветна леха. Оставя се да изсъхне на открито. Между другото, мастика, които в момента не се използва, трябва да се скрие в добре плътно затварящ се контейнер, или го увийте в найлон. Материалът е необходимо за леене на мека, като глина, така че да го предпази от zavetrivaniya.

Втора стъпка: венчелистчета

Това е най-важният етап от работата. На листа са със същия размер, търкаля желания цвят паста между две shpazhek. Слоят трябва да бъде възможно най-тънки - някъде от една милиметъра. Ако имате някакви собственически тапа, която покрива повърхността, натиснете пролетта, нарязани венчелистче. Толкова е просто. Ако работите с подръчни материали, а след обособяването на формите за сладкарски сърца. За едно цвете ще трябва три парчета. Нарежете в сърцата половина. Извадете ги в контейнер, който не е бил изсушен. Сега, за да дозаторната лалета изглеждат естествени, трябва да им се даде текстура на венчелистчетата. Правим го с помощта на мухъл. Само малко пробив под формата на паста, като повърхността на деликатни венчелистчета вените. Ако там не са маркови оборудване, не се отчайвайте. Вземете парче фолио, той мачка с лека ръка. На тази повърхност, поставете върху раздела, натиснете леко.

Трета стъпка: трепери съвети

Получените от листенце сушилня и го сложи на подложката (или гъба) надолу модел. С помощта на стека от ъгъла направи по-тънки. Ние работим в кръгови движения, подвижен мастика от центъра на върха. Прикрепете венчелистче крайна форма. Ако това пъпка с крайчеца огъва навътре. Ако това цъфтят лалета на мастика, просто отваря венчелистчетата, така че можете да видите чашката на цветето, с хаванче и тичинки. Между другото, въз основа на. Докато изсушаване на терена на всеки от изпъкнала повърхност (задължително модел нагоре), търкалят смола диаметър мъниста 2-2,5 cm. ги Primnogo леко с една ръка. Въз основа lepim втори топчета, по-малък размер. Тя с вода lepim тичинките и плодника. Тази чаша цвете помещава в голяма чаша, за да изсъхне.

лале монтаж

Когато всички фрагменти от едно цвете накрая пресъхнаха, започнете да ги затегнете. Въз основа на три листенца нанесе никаква храна лепило. Тя може да се разтопи шоколад или глюкозен сироп. Първият вариант е за предпочитане - лалета смола, получена като с кафяви вени. Докато лепилото изсъхне, затегнете трите лоба в основата с хаванче и тичинки. Това е един вътрешен номер на цветето. Ние правим едно и също нещо с три листенца. Но ние ги прилага извън чашата, като се опитва да покрие пролуките между листата първите, вътрешния ред. Пъпки, сега трябва да се свърже с стъблата и листата. По-добре е да се прибегне до помощта на алкохол (водка), или сироп от глюкоза.

завършек

И пъпките и листата трябва да се съхраняват в специални форми, подправени с нишесте. От този продукт изглежда като прах. Излишният водка нишесте трябва да бъдат отстранени внимателно. За блясък може да се разтваря в алкохол малко мед. Ако искате лалета от мастика на тортата изглеждаха абсолютно реалистичен (да подведе гости), боя върховете на тичинките в черно. За тази натопи четката в жа Kandurin. Ние работим много внимателно - тичинките са много крехки, така че може да се счупи. И сега ние поставяме нашите цвете или букет на повърхността на тортата. С крем трябва да бъдете внимателни. То може да бъде твърде тънка, за да развалят всичко вашата упорита работа, като се започне да се разтваря пастата. Най-добре е да поставите украса на тортата точно преди сервиране.