Майонеза без яйца у дома: Най-примамливи рецепти

Майонеза - почти незаменим участник на много салати, което ги прави буйна и жизнена в вкусовите условия. Въпреки това, в някои случаи, това се поставя под забраната. На първо място - да се наблюдава бързо на съответните дни и вегетарианци. Но може да има и други случаи, например, ако някой е бил собствен начин на мислене на някои продукти. И след това майонезата без яйца у дома може буквално да спаси рецепцията и общото настроение. Най-важното е, че идеята не е трудна за изпълнение, както и продукти за соса - недостъпни.

Рецепта на майонеза без яйца у дома с мляко

Естествено, тя ще се побере в случая, ако постът не е стриктни вегетарианци и да отхвърли на продукта, за да база, която не е специфична за всеки, който се храни с този устав. А най-добрата семейство, в което един от членовете е алергичен към яйца. Част се вземе чаша мляко (150 мл), в купата на миксера е свързан към 300 мл от растителен, без мирис, масло, сол и захар, взети заедно чаена лъжичка и лимонов сок - тя отива от 2 до 3 малки лъжици. Като се вземе подправка горчица (в зависимост от семейството от аромати - 2-3 лъжици), смлян черен пипер и една и съща куркума - трети от лъжица. Всичко това се разбива до гладка - и любимата пълнене е готова.

тайни за готвене

Както при всеки сос, майонеза без яйца у дома има някои от "капризите" и нюансите в създаването. Първо, мляко. Тя може да бъде пуснат в употреба студено. По този начин тя отнема по-малко лимонов сок и се сгъсти бързо, но просто в хладилника може да пресичам. По-добре да предпочитат топло, температурата в стаята. На второ място, сол. Mistress настояваме натуралистична майонеза "звучи", когато се използва в Хималаите: тя дава сос ароматна нотка на варени яйца. И на трето място, подправки: много добавят Asafoetida препоръчва успешно замести чесън.

Предписание за соево тофу

Тези, които са от основно значение да се направи изобщо без Skoromniy продукти могат да бъдат предлагани за приготвяне на майонеза без яйца у дома и без мляко. За него, купих парче соев сирене тофу , с тегло 200 грама, е в блендер заедно с черен пипер, сол (тези подправки - по заявка), чаена лъжичка захар, една супена лъжица горчица (за предпочитане Дижон, но ако искате да отидете за удоволствие, можете да вземете такова), същото обем на оцет и растително масло, което се добавя 3-4 супени лъжици. Степента на течност се регулира майонеза добавяне на масло и оцет. Масата се разбива до гладка и се впуска в цел.

Много постно майонеза

В случаите, когато не съществува тофу или не ви харесва на соя версия, за имате друга рецепта: майонеза у дома, пасатор, без яйца, както и с абсолютно тривиално набор от продукти, които въпреки това дава доста автентичен вкус. В 400 мл вода се разбърква в две големи лъжици брашно (с тежък слайд). Що направено нещо като паста. Смесителна буркан, предвидена стека на маслиново масло (50 мл), не е твърде остър горчица, захар - лъжица, сол - лъжица етаж, плюс голяма супена лъжица лимонов сок или оцет. Както разбиване на смес от една супена лъжица брашно, въведена вари, докато последователността на майонеза не сте доволни. Накрая потапяне "фен" се понижава, той вдигна няколко пъти, така че сосът е хомогенен, а не пластове, - и той е напълно готов.

Основното нещо - да се знае, че майонеза без яйца у дома готви лесно. А освен това, имате възможност да коригирате основната рецепта (който и да е от тях), за да личния си вкус, като се използват фини нотки на любимите подправки. И може би ще го предпочитат за всички Proposition на магазини.