Как се прави халва у дома: рецепта

Любима храна на всички времена - за да можете да се нарече халва (на арабски - "сладост"). Вкусен десерт рецепта е изобретен в древна Персия, около пр.н.е. V век. д. Готвачи от онова време за радост на царете им се получават от сусам tahinovuyu халва. По време на краткия период на сладостта спечели фенове в целия Близък изток. Много векове персийски сладкари не са открили тайната на това как да се направи халва в къщи, за изненада на деликатесни ценители изобилие от сортове и видове.

Халва днес

Днес, как да се готвя орех халва у дома, знае почти всеки. Има три основни вида бонбони: Сусам (tahinovaya), фъстъци и орехи. Но това не е изключено, всякакви вариации с добавянето на различни компоненти. Такива като например какао, захаросани плодове, шоколад, стафиди и др.

фъстъчено паста

Как се прави халва с фъстъчено у дома:

Фъстъци - 150 грама.
Растително масло - 60 мл.
Захар - 80 грама.
Вода - 150 мл.
Брашно - 100 грама.
Ванилин - 15 грама.

Получаване:

1. брашно се запържва в тиган с бежов цвят.
2. Фъстъци изпържи без масло. След това трябва да бъде да се махам една кора и се смила в блендер или кафемелачка.
3. Получената фъстъчено трохи препечен брашното да се излива и се разбърква до образуване на хомогенна маса.
4. Боил вода със захар. Добавяне на ванилия захар и топло на слаб огън за около 4 минути.
5. захарен сироп се смесва с масло и се изсипва сместа е всичко в фъстък.
6. Разбърква се добре и се поставя в матрица.
7. Cool и да даде инфузии на около 1 час. След това можете да започнете да ядете халва. Научете как да се направи халва у дома си, тя може да бъде от старите готварски книги.

орех халва

Как да си направим орех халва у дома стъпка по стъпка? трябва да се получат следните съставки:

1. Нишесте (царевично) - 1 чаена лъжичка.
2. Орехите - 250 грама.
3. Канела - 0.5 супена лъжица.
4. Oil - 120 грама.
5. Захар - 250 грама.
6. Мляко - 450 мл.

Получаване:

1. брашно се запържва в тиган с бежов цвят.
2. млякото се разтваря захарта и кипене при непрекъснато разбъркване, изсипва гърба вода и нишесте.
3. Ядки Кайма и се запържва в масло до тъмно кафяво.
4. Излейте в контейнер печени ядки с маса на гърдата, разбърква се и херметично опаковане.
5. Сложете го във фурната и печете на завой при ниска температура за около 30 минути.
6. Вече Глазурата попълнено във форми и се поръсва с канела. Може да се използва в топли или студени.

Все още мисля, как да се направи халва у дома? Рецепта съвсем проста.

Гайка паста с допълнение грис

Вие ще трябва slneduyuschie продукти:

1. Грис - 0,7 чаши.
2. Масло - 250 грама.
3. Вода - 210 мл.
4. Захар - 110 гр.
5. Бадеми - 20 грама.
6. Кашу - 20 грама.
7. Кардамон - една четвърт чаена лъжичка.
8. Пудра захар - 1 чаена лъжичка.

Получаване:

1. Поставете вода в малка тенджера и го довежда до кипене, точка, това отнема около 3-4 минути.
2. Изсипете гриса в тенджера, добавете разтопеното масло и се запържва на среден огън.
3. Смесват се добре с шпатула.
4. Печено маса до златисто кафяво. Отнема някъде 8-11 минути.
5. Намаляване на топлинна енергия до минимум, постепенно се добавя преварена вода. Не забравяйте да се бърка непрекъснато, за да избегнете образуването на бучки.
6. Увеличаване на топлинна енергия за средни и варете, докато цялата вода се абсорбира. След това се добавя захар и кардамон прах.
7. Бърка се до тогава, докато захарта се разтвори и масата придобие полутвърда консистенция. След това добавете нарязаните бадеми и кашу.
8. Поставете в калъп и да го изпратите в хладилника за няколко часа.
9. поръсва с пудра захар и грис халва е готов за употреба.

Съвет: Можете да замените водата с мляко, за да се подобри вкуса на халва, да я направи по-мека. При подмяна на рецептата е точно същото. Разтваря се 45 грама шафран в 2 супени лъжици прясно мляко, се оставя да престои в продължение на 5 минути и го добавете към сместа на 5-ия етап.

тахан халва

Как се прави тахан халва у дома? Получават се следните съставки:

1. Сезам светлина - 1,5 чаши.
2. Coconut - 100 грама.
3. Какао - 2 супени лъжици.
4. Ванилия - 12 гр.
5. Мед - 3 чаени лъжички.

Получаване:

1. С помощта на пасатор мелене кокос и сусам брашно в (кафемелачка може да се използва).
2. Добавете ванилия захар и какао, разбърква се добре.
3. Получената смес се прибавя мед и месят смес с вилица.
4. покриване на повърхността на формите с пластмасова обвивка и определят внимателно Получената маса. Здраво пълнежът халва с лъжица или хаванче.
5. Преди употреба, трябва да халва се охлажда в хладилник за 2 часа.

След това, той може да се нарязани на филийки и сервирайте с кафе или чай. Готов десерт може да се съхранява в хладилник за един месец.

традиционният халва

Как се прави халва у дома? Вие ще трябва:

1. Орехите - 2,5 килограма.
2. Меласа - 1 литър.
3. Яйца - 7-12 парчета.

Получаване:

1. Топли меласата на огън на 7 минути, след това се отстраняват и се оставя да се охлади. След това отново топло, и отново се оставя да изстине, така че трябва да се направи, докато сиропът се сгъсти.
2. След като се сгъсти, охлажда се и се прибавя към протеини. Смесете. Това би било болезнено, тъй като ще сироп твърд като циментова замазка. Разбъркайте нужда дърво (по-скоро силен) лъжица.
3. Основната тайна на ястия. Когато добавяте жълтъците с меласа всички хора, които се намират в същото време, трябва да се смея. След това сиропът е бял, а ястието ще бъде красив златист цвят (звучи като шега, но тя се проверява).
4. След като се бърка отново Грей микс, като хладно, и повторете цикъла толкова пъти, колкото е необходимо, за да меласа стана бледо златисто.
5. Ако това не е достатъчно светлина, отново да можете да добавите няколко жълтъци. Така че, ако всичко успяхме, и сместа се превръща в светлина, можете да преминете към следващата стъпка.
6. Част от горещата смес е равномерно разпределени в долната част на тавата. Топ орехи дъска слой, така че тя напълно покрити меласа. Ние натиснете всичко подаде остана. Най-равномерно сложи остатъка от сиропа, да я фиксирате гайките.

Ястието изглежда много богата и красива. Сега, че знаете как да се направи халва у дома. Бон апети!

ползите от халва

Халва е много витамин обогатен, включва в състава си:

• Високо съдържание на витамин Е, което е в състояние да предотврати инфаркти, миокарден инфаркт и сърдечно-съдовата система.
• витамини от група В подобряват храносмилането, помага при усвояването на протеини, мазнини и въглехидрати, подобряване на зрението, кожата и косата.
• Необходимо е витамин D за тялото за изграждане на здрави кости. Магнезият е полезен за нервната система и спомага за увеличаване на мускулната маса. Халва слънчогледова показва на хора с чернодробни заболявания.