Храни и напиткиРецепти

Маринован пипер

Преминава слънчево лято със своето изобилие от плодове и зеленчуци. Искаме да, и в студа да има зеленчуци на масата, и ние сме на зимата отглеждане лятното слънце в най-различни кисели краставички, кисели краставички, конфитюри.

Сега ще споделя тайните на майките си за това как да се направи черен пипер, кисели за зимата, дълго време беше хубаво и най-важното, вкусни. Първо трябва да изберете най-подходящия за оценка на пазарния ние и тип. Тя трябва да бъде красив жълто - зелено, и че е желателно да не беше наред. Малките сортове пипер, много горчиви. Оптималният размер за прибирането на реколтата. - от 14 до 25 cm също е важно да има капия, а дори и сушени плодове няма да е хубаво да има, все едно, че дъвче мушама. Всички те трябва да бъдат tselenkimi не развали.

За да мариновани люти чушки може да се консумира като вкусна закуска, опитайте да го преди да купите острота. На върха на остротата по принцип не трябва да се пипа. Огорчението трябва да се появи някъде през последното тримесечие, в предната част на стъбълце. По-горчив ще бъде силно изгаряне на устата си през зимата, и не много е вкусно. Всичко, което се каза, трябва да е в умерени количества. Остротата трябва да бъде приятен, без горчивина.

Сега, за да ни зелени чушки кисели консервирани своите красиви ярки цветове и почерняла, ние трябва да се запасите на листа от царевица. Обикновено се използват листата, взети от царевични кочани мляко зрялост. Царевица коприна , не е необходимо да се постави (косми). Но по принцип това не е от голямо значение, можете да използвате листата на узрелите ушите, докато листата си не са били много по-пресъхна и изсъхна. Те трябва да е зелен. От зрели ушите трябва да се разглеждат само от вътрешни листа.

За да се подготви мариновани люти чушки, ние трябва да се подготви по-нататък целина и копър. Копър трябва да се приема на етап, когато се е образувала чадъри, но той все още не е пресъхнал, и семената, само започна да се образува. През това време той е с най-устойчиви аромат.

За да се направи подготовката за зимата, аз се следният дял на продукти:

  • Hot пипер - 5 кг.
  • Чадъри копър - 500 грама.
  • Целина - 500 грама.
  • Листа от царевични кочани - 1 кг.
  • 5% винен оцет или ябълка - 250 грама.
  • Вода - 2 литра.
  • Общата сол - 300 гр.

За да се подготвят за зимата пипер маринован, е необходимо да изберете насипно емайл пот, с цялата вътрешна повърхност или стъклен буркан. Чушки е добре измити, почистени от листа остатъци. Туршия чушки с дръжка, просто те трябва внимателно да се съкратят с дължина до 1 см. Листата житни класове е разделена на три части. Първият слой ще бъде поставен върху долната част, а след това ги маршрут в средата и затваряне на върха, като одеяло. На дъното на тенджера разпространението слой царевични листа, копър и след това целина. Тогава пипер положи слой, слой от зелени листа отново и оставащото пипер, и се покрива горната част на беленица.

Сега, ние започваме да се готви маринатата. Блюдото на емайл залейте със студена вода, оцет, сол. Разположен на пожар. След маринатата заври, е необходимо да се вари в продължение на 2-3 минути. Отстранете пяната. Излива кипене маринатата в тенджерата с получени чушки. Марината трябва напълно да покрива ни заготовки. Не се притеснявайте , ако в началото няма да е достатъчно течност. Постепенно зеленчуци otmyaknut от гореща вода и да се установят. Горен капак с капак и се поставя на хладно място. Маринован пипер prosolitsya напълно след 10 дни и ще бъде готов за употреба.

Ако, след като се опита подготовката си, вие решавате, че сте избрали е твърде горчив разнообразие, е възможно да се коригира тази ситуация. Сварете марината отново в същите пропорции. Вкус изсипете маринатата и се налива нова. Но за разлика от първия път, когато ще трябва да се охлади и се изсипва в буркан с черен пипер вече студено.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.birmiss.com. Theme powered by WordPress.