Обикновено shawarma готвене у дома

Shawarma е правилно един от петте най-популярните ястия на вътрешния заведения за бързо хранене. Правилно варени shawarma достатъчно, че вкусно, така също и много удовлетворяващо. Но да го купуват в многобройните заведения за бързо хранене може да бъде опасно за здравето. Разнообразие от анекдоти и вицове за това в предишния си живот, тези парчета месо в питка може да лаят или мяу, не се появяват напълно от нулата. И когато видяха някои продавачи на тази източните третира като не искате да се опита им готвене. Но готвене shawarma у дома изглежда почти всички руснаци абсолютно невъзможно процес. И това е напразно, между другото.

Нека да разгледаме начина на готвене shawarma, който се използва в открити заведения за обществено хранене. Голяма парче месо (или няколко по-малки парчета) са с резба на шиш и се поставя в предната част на вертикална скара. Скара бавно се върти около оста си, в резултат на което месото се опече равномерно от всички страни. След като готвач обмисля topsheet готов, той реже с нож. След това, с наистина акробатични сръчност, в качеството на две саби, смила месо на борда с подправки и смеси. Следващата "Броят програма" служи пита. Тя обви парчета месо, овкусени с техния сос, добавете корейски моркови, зеле, зелени, лук и други "овкусители", след което работи ястието се сервира на клиента.

Защо е невъзможно да се подготви shawarma у дома? Просто, защото не е нужно да вертикална скара? Е, никой не спира да правя всички тези манипулации и по хоризонтала. И ако такова устройство се намирате в страната, не ходя на единствената и единствено с цел да се яде shawarma. И в чинията на фурната имате грил? Ако отговорът е положителен, то тогава готвене shawarma у дома също е напълно възможно. Ти просто не си спомням навреме, за да отреже горния слой на месото. И ако вашият печка не е оборудван с грил, можете да се готви в тиган и shawarma.

Рецепта за домашно shawarma

Вие ще трябва:

• месо (има такива, които ще ви покажем най-вкусни, като единственото условие - без кости);
• тънък арменски пита (няколко парчета);
• лук;
• Зелените (кориандър, босилек, естрагон, магданоз, копър);
• Корейски моркови, гъби, пресни или кисело зеле, домати, патладжан - всичко зависи от вашето въображение и вкусовите предпочитания;
• сос (майонеза или кетчуп, или комбинация от двете).

Pan поставя на силен огън и започнете да чип месото. Желателно е да се нарязани на ивици, нека стойността на парчетата, не е много голяма, така че те не разполагат с твърде дълго, за да се подготви. На горещ сух тиган сложи нарязан месо, и веднага да започнете да му се бърка с дървена шпатула. Нито сол, нито пипер тя все още не е необходима. Изчакайте, докато всяка част е покрита с вкусна коричка покафенее, и едва след това можете да добавите към него сол и подправки. Факт е, че ако решите да печено месо едно голямо парче, а след това го нарежете, рискувате, че той ще излезе от сока. Същото нещо ще се случи по негово осоляване преди пържене. И след като е леко покафенеят, сок няма да успее да се появяват, а месото е вкусна, мека и сочна.

Но в горещ shawarma готвене у дома не свършва дотук. Сега трябва да режете, предварително измити зеленчуци, обелете и нарежете лука пръстени половина и да започне събирането на нашия shawarma. Ако хвана носа твърде остър, леко го prisolit и се изсипва върху вряща вода.

Разширете списъка Лаваш, го смажете с соса, поставете парчетата месо в средата, добавете подправки, лук и всички останали съставки, покриване на върха на "натюрморт" сос и пита обвивка тръба. Сега готвене shawarma у дома може да се счита напълно консумиран. По същия начин, направи няколко партиди и да започне на хранене.