Месо с картофи на фурна

Кой от нас не обича месо и картофи на фурна? Това ястие наистина може да се угоди на всеки, дори и най-капризните гастрономи. Като цяло, има много интересни рецепти.

Смята се, че месо с картофи на фурна има своите корени във Франция, така че често можете да чуете е името на ястието, месото на френски език.

Помислете например за няколко рецепти.

1) Свинско с картофи печени на фурна. За получаването трябва: един фунт на крехко свинско, 5 средни картофи, 3 лук, майонеза, 1 скилидки чесън, билки (всички), сол, кимион, черен пипер, кориандър, растително масло (за смазване формата).

Месо с картофи на фурна превръща сочни и апетитни. Свинско, нарязани на тънки пръчки, легна на дъното на формата (можете да използвате глинени саксии, в който случай можете да получите 5-6 порции, така че ястието ще изглежда като оригинала). Приготвя се смес от подправки: за тази смес сол, кориандър, кимион и черен пипер, протриване с чесън, добавя се малко слънчогледово масло, всички смесва с месото. След това, лук, нарязани на пръстени или пръстени половина, сгънете над свинско месо. Картофи могат да бъдат нарязани на пръстени, кубчета може, по принцип, като сърцето желае, и да изложи добре. Поръсете с малко сол и се покрива с майонеза, можете да получите един вид "палто". Пече се в пещ в продължение на 2 часа при температура не по-висока от 200-220 ° С След като ястието е готово, щедро поръсете с пресни подправки. Между другото, понякога ястие, наречено "месо под шуба". Такова месо и картофи на фурна, можете да се подготвят не само за вечеря, но също така да кандидатстват за празничната трапеза.

Месо изпечен във фурната с картофи, а не само, но и с ориз. Според следната рецепта месото се оказва не по-малко вкусно.

2) месо с ориз във фурната. Трябва да се отбележи, че месото за това ястие може да бъде много по-различна, може да е пиле (тази опция ще разгледаме), свинско, заешко месо, говеждо, агнешко и дори риба. Някои религиозни хора заместват месо гъби получите постно ястие.

Така че, ние трябва да се подготвим 800 грама пилешко филе, 400 грама ориз, 300 грама сирене (подходящ холандски, закуски, Poshehonsky или който и да е друг), няколко скилидки чесън, сол, магданоз, ако желаете. Фиг предварително вари до половината в солена вода. Пиле, също ври, докато половината. За печене продукти за отлагане на слоеве. Първи слой - Фиг втората - пиле (предварително кубчета). На върха на месо пут счукан чесън и сол. След това сложете останалата ориза. Ситен дъжд с малко пилешки бульон (до дъното не гори). След това отгоре с настърган кашкавал и ситно нарязани зеленчуци. Пече се в пещ в продължение на 1.5 часа при температура от 200 ° С

3) Отлично съчетава месо с гъби. През зимата, разбира се, че е трудно да ги намерите, така че най-лесният начин да се купуват гъби. Следната рецепта - месо с гъби във фурната.

За подготовката имаме нужда от следните съставки: 600 гр пулп от свинско месо, 200 г пресни гъби (ако не е прясно, можете да използвате консерви), 3 зрели домати, сирене (което е добре разтопи и не недопечено), сол и подправки. Свинско нарязани на филийки (около размера на две кибритени кутии) обезкуражи специален чук от двете страни (че месото propeklos) и търка сол. Гъби котлет, пържени в масло, докато половината и се нанизва на месото. Ако консервирани гъби, соте тях не е необходимо. Домати нарязани на пръстени и сгънат над гъбички. След това получената сирене поръсени пързалки, поставени в предварително загрята фурна за 40 минути (при 190 ° C). Горещи пързалки поръсва с билки.

По този начин, има много на месо в рецептите на фурната за всички вкусове, което е добро не само за обичайната вечеря, но и за празничната трапеза.