Храни и напитки, Рецепти
Ние правим кисело мляко у дома. рецепта
Замисляли ли сте се за това, защо на срока на годност на кисело мляко, което се продава в магазините, е толкова голяма? Но най-много живи бактерии не живеят. Всичко това подсказва, че закупен кисело мляко, натъпкани с различни добавки: оцветители и консерванти, че не е много полезно. Но не се притеснявайте за това, че винаги има изход. Днес ще научите как сами да си произвеждат кисело мляко, домашно рецепта е съвсем проста. И ако не сте прекалено мързеливи, за да се готви, и продукт с ръцете си, а след това със сигурност ще получите не само много удоволствие от вкусната си вкус, но и обогатяват тялото си с полезните живи бактерии.
Класически кисело мляко. рецепта
съставки:
- пълномаслено мляко (1.2 литра);
- кисело мляко квас (магазини живеят кисело мляко, което е датата на изтичане на не повече от 7 дни, или суха мая, която се продава в аптеките).
Получаване:
- Подгответе кисело мляко бързо и лесно. Загрейте млякото и оставете да къкри в продължение на 15 минути. Това се прави, за да убие всички бактерии, които са там, ние не се нуждаем.
- Оставете го да се охлади до 40-45 градуса температура. Тя може да се измери с пръст, да я потопите в млякото. Ако можете да си го запази за дълго време и не горят, това означава, че температурата е нормално.
- В малка купа излейте малко мляко и добавете стартера. Всичко се разбърква добре и се изсипва в останалата маса. След това се смесват всички заедно. Можете също да добавите там малко захар, но това е въпрос на вкус.
- Излива всички получената теглото на бурканите (те трябва да propasterizovany). Покрийте или фолио,
увийте в кърпа и поставете на топло място, като например батерии или ако сезонът не е отопление, можете да използвате фурната. Последните ще трябва да се затопли до 50 градуса, изключете, и едва след това пуснати на кисело мляко, домашно рецепта от които ние сега се обмисля в детайли. В батерията е най-добре да се запази 4-8 часа, а ако използвате фурната - 3,5-4 часа. През цялото време бурканите ще бъдат топли, по-добре е да не се нарушава. В противен случай киселото мляко ще се разкъсва. - Така че, времето изтече, сега е необходимо да се премахне бурканите в хладилника. Това се прави, за да се гарантира, че развитието на бактерии в киселото мляко спря, в противен случай тя просто кисел.
- И сега, Добър апетит! На сутринта можете да опитате киселото мляко, домашна рецепта е много проста.
Няколко съвета
- Ако искате повече време за подготовка на киселото мляко, а след това ще бъде добре, ако оставите малко квас (около 100-150 гр.).
- Ако обичате дебела, млякото трябва да се вари, докато (така, че да се изпарява) може да бъде. Постоянството е също така зависи от това колко ще продължи да го топли. Ако отнеме много време, тя ще се доближи до изварата. И достатъчно, ако не, можете да получите голямо кисело мляко за пиене.
- Имайте това може да бъде само в хладилника и не повече от 5 дни.
Какво е полезно кисело мляко домашно рецепта е толкова просто?
Това алерген продукт. Тя може и трябва да се използва за хора, страдащи от дисбактериоза и непоносимост към краве мляко. Това кисело мляко е пълно с благоприятен лактобацили и бифидобактерии, които имат благоприятен ефект върху чревната микрофлора и подобряване на имунитета.
Similar articles
Trending Now