Няколко начина, как те правят сирене от кефира

Извара се появиха в древни времена, и между другото, съвсем случайно. Това се случи, когато серум случайно излезе от наскоро кисело мляко. След това, в древна Русия него (извара), наречена "кисел суров", откъдето идва и популярното наименование "чийзкейк". Докато се грижат домакиня знае как да направи сирене от кисело мляко.

Съществува голямо разнообразие от традиции на консумацията на извара. Нейната обичам да ям солено, в съчетание с заквасена сметана, сметана, мед, плодове и горски плодове, а дори и червено вино. Той често се използва като пълнеж за сладкиши.

Извара превъзхожда много млечни продукти, тъй като много повече протеин, който лесно се разбива и се усвоява бързо. В допълнение, изварата е полезно да се използва за хора, които имат хронични заболявания на храносмилателните органи. Също така, тя помага да се получи мускулна маса и намаляване на талията.

Съдържа желязо, фосфор и магнезий, извара е много полезен. А липотропни вещества действат неблагоприятно върху черния дроб. Препоръчайте извара в диетични и бебешки храни не е случайно, защото изварата на протеин се състезава напълно с месо, но това е много по-добре, по-бързо и по-лесно смилаеми от човешкото тяло.

Киселомлечни продукти се продават в магазините обикновено са произведени с висока добавена захар, но това усложнява усвояването на необходимия калций. Ето защо, у дома, лично приготвена извара твърди, реалната полза, а не само на мястото на друг вид десерт.

Ако се интересувате от това как да се направи сирене от кисело мляко, трябва да знаете, че той сам може да се приготви лесно.

Как да се готви сиренето от кисело мляко

Един от начините

Нуждаете се от 2 л. мляко, чиста марля, 2 саксии (непременно различни размери) и сито. Излива млякото в тенджера (което е по-малко), се покрива с капак и се оставя на топло (или близо до радиатор или близо горящите горещи плочи). Ние трябва да се изчака, докато тя има добра вкисва. Оставете го за около един ден. Това ще бъде нашата кисело мляко.

трябва да се добави за добавяне на вкуса на сиренето и да се ускори процеса на подквасване на мляко 2 супени лъжици. л. ниско съдържание на мазнини заквасена сметана. Когато skisnet, задайте кисело мляко саксия с пот повече и я напълнете с вода ръбове. След това Грей врят. Веднага след като водата заври, кефир ще започнат да се движат далеч от stenochek и се появи жълтеникава течност. По това време, извадете тигана от плочките бързо.

"Мляко" и премахване на тиган изстине леко. Марк сито (или гевгир) и го постави на дъното му марля. Тя сложи боклук. Като резултат от суроватка се оттича, а скоро и в марля само ще сирене. С цел да се направи много по-рестриктивна, трябва да се постави на марлята с извара тежък товар.

Друг начин за това как да се направи кисело мляко сирене

За да направите това, поставете във фризер чанта, пълна с кисело мляко, преди да го замразяване. След това извадете, нарязани опаковки и място в гевгир с тензух. Няколко часа по-късно, този леден блок размразени, изцедени и серум само ще извара - мека, нежна и най-важното - дом. Можете също така да поставите гевгир с кефир ледени висулки на водна баня, след което процесът ще се проведе.

И крайната начин да се готви изварата на кисело мляко

Mark 2 литра прясно мляко и 1 литър kefirchik за пресичане. Налейте млякото в тенджера и се загрява до 70-80 ° С (не се вари, защото тя не работи с вряща мляко сирене). След това добавете млякото, като се разбърква кисело мляко и да се намалят някои отопление. След 10-15 минути. ще започне образуването на малки люспи извара. След това е необходимо да се спре отопление и охлаждане на съдържанието на тигана. Всичко това може да се направи на "водна баня".

сирене вкус може да се променя лесно, в зависимост от кисело мляко, време на експозиция ( "старите" кисело мляко извара вземане на по-кисела), както и съотношението на кисело мляко и мляко.

Знаейки как да се направи мътеница от изварата, можете да се насладите на прекрасна, тя яде с заквасена сметана, мляко, и готвене от това разнообразие от ястия: сирене, сладкиши, пудинги, пломби за кнедли, извара, сладкиши, извара.

Трябва да се помни, че в къщата принадлежи към група на бързо развалящи се продукти. Хладилникът трябва да се съхранява не повече от 2-3 дни.