Храни и напитки, Рецепти
Опазване: зеленчукова паста - рецепта за зимата
Опазване - е добър начин да се запази храна за зимата. Има много различни варианти на заготовки. Най-често домакини предпочитат да направят такова ястие като зеленчук хайвер за зимата. Рецепта предложи да се разгледа в тази статия. Подгответе вкусна и здравословна закуска!
Зеленчукова хайвер - рецепта за зимата: първият метод
съставки:
- сол, черен и червен лют пипер (на вкус);
- чаша растително масло (обем 200 мл);
- на голям пакет от магданоз и целина;
- чесън (пречистена) с тегло 300 грама;
- ябълки - 500 г;
- чушки - 500 г;
- зрели домати - 2.5 кг;
- Лук - 500 г;
- Моркови - 500 грам
Технология на заготовки на храните "Зеленчукова хайвер"
Рецептата за зимата не е трудно да се подготви. Ние предлагаме инструкции стъпка по стъпка.
първата стъпка
Почистете един фунт лук и моркови. Измийте чушки, ябълки и домати. Извадете чушките от ябълките и ядрото. Всички съставки се режат под всякаква форма, тече през месомелачка или използвайте блендер.
2-ри етап
Получената прехвърлянето пюре с голям капацитет, добавете сол, черен пипер, се налива растително масло. Оставя се да кипи на средна температура за 3 часа. Не забравяйте да се разбърква.
Трета стъпка
Измийте билки, котлет по-малък. Накълцайте обелени чесън. Сложете в чесъна и магданоза. Кук в продължение на 15 минути.
Стъпка 4
Подгответе буркани, стерилизира тях. Горещи яйца разширени в качеството. Затворете капака. Оставя се да изстине. Зеленчукова хайвер подготвени за зимата. Съхранявайте на хладно и тъмно място.
Зеленчукова хайвер - рецепта за зимата: втори метод
съставки:
- патладжан (пресни, среден размер) - 3 бр.
- моркови (узрели, среден размер) - 1 бр.
- пипер (многоцветен) - 2 единици.
- 2-3 глава (среден размер) на лук;
- узрели пресни домати - 4 средни;
- Варени карфиол малък размер - вилица половината;
- 1 супена лъжица. Лъжица доматено пюре;
- фритюрник масло;
- сол, захар, чесън, черен пипер, червен пипер, лют червен пипер (на вкус).
Технологията на приготвяне
Измийте зеленчуците. Нарежете патладжана на чаши. Prisolit, се оставя да престои в продължение на половин час. Fry в масло се пречиства моркови, нарязани на кубчета, пресовани сок от патладжан. Добавете нарязания на ситно пипер, карфиол и лук. С домати, отстранява външната обвивка. Нарежете във всякаква форма. Добави към зеленчуците. Сол и пипер. Поставете доматено пюре, червеният пипер и се налива малко вода. Соте зеленчуци в тиган, докато омекнат. Преди края, добавете чесън, кайма. Blender, нарежете зеленчуци. Cool и завийте на банки. Можете да оставите яйцата непокътнати парчета, но в този случай те трябва да бъдат достатъчно изрязани.
Зеленчукова хайвер рецепта за зимата: начин да се третият
Съставки:
- Пресни моркови около 1,5 кг;
- 1,5 кг зрели домати;
- лук 1 кг;
- 1 кг българските цветни чушки (зелени и червени).
За маринатата:
- растително масло (слънчогледово масло) 300 мл;
- захар с тегло 300 грама;
- 9% оцет 150 мл.
Технологията на приготвяне
Всички зеленчуци се измиват, обелват и се котлет. Смесва се със сол (4 супени лъжици. L.) и се оставя да престои в продължение на 5-6 часа. Подгответе горещата марината: Загрейте захарта с олио и оцет. Зеленчуци и се изсипва получената смес се вари в продължение на един час. Горещи яйца снасят на брега. Стерилизирайте в дълбока тенджера. Затворете капака. Невероятно предястие е готов!
Similar articles
Trending Now