Палачинки с заквасена сметана - рецепти

В търсене на нов вкусен десерт, обърнете внимание на такъв прост и действителното ястие като палачинки с заквасена сметана. подготовка Рецепта може да бъде разделена на две части: на базата и добавките. За да започнете, опитайте се да почистите палачинките, за да видите дали ви харесва вкуса или не, и след това да експериментирате с тези добавки. Вие със сигурност ще намерите своя собствена версия, а може би дори повече.

Качваме се на тестото

За да се готви палачинки с заквасена сметана, рецептата, която ние разбираме, че трябва да се вземат 2 яйца, 1 чаена чаша (250 гр.) Заквасена сметана, 150 гр. брашно, 100-150 грама. захар или пудра захар, сода.

Отделете белтъците от жълтъците. Последно каша със захар да се получи гъста хомогенна смес на белезникав оттенък. Най-добре разтваря захарта, се получават по-великолепни палачинки. Ето защо захарта може да бъде заменен с пудра захар - тя се разтваря по-бързо и не оставя зърна.

Въведете в пюре жълтъци заквасена сметана, разбъркайте добре, добавете брашното и омесете всичко отново. Сега размахване в хладни пяна белтъци. Добави сода за хляб в тях, когато разбиване. Въведете резултат на маса протеин в тестото. Разбъркайте всичко трябва да е чист, така че тестото е превърнал буйни и дишаща. Оставете го да престои в продължение на 5-7 минути, след което можете да продължите към печене.

Как да се изпържи

Решете какво искате палачинки си с заквасена сметана. Рецептата предвижда два начина за печене. Традиционно може да бъде палачинки тиган върху гореща растително масло. След това те ще получат по-дебели като сода като част от теста ще се увеличи размерът на мазнини се абсорбира.

И вие може да направи храната ястие ако пекат кифли във фурната. За да направите това, което трябва да се направи малко повече от твърда тесто. това разпространението на намазана с тънък слой масло лъжица на разстояние 2-3 см. един от друг. температура на пещта трябва да бъде умерено, за да не палачинки обгорени. Общо време за приготвяне на храна ще бъде около 10-15 минути на партида.

В тиган е по-добре да се пържи над умерена топлина. Масло излива, така че палачинките са били натоварени в него по средата. Тук трябва да се адаптира и да се намери оптималната температура за пържене бухти трябваше да се изчервявам, запържете вътре и не изгаря. За да се избегне изгарянето и сурово тесто вътре, налейте си тънки питки, около 0.5-1 см., Както и в процеса на пържене, те увеличаване на обема от 3-4 пъти. Твърде слаб огън ще предизвика кифли, които ще абсорбират голямо количество мазнини и са тежки.

въобразявате

Опитахме редовната версия, сега можете да мечтаете и да подобрим нашите палачинки със заквасена сметана. Рецептата е много проста, за да се адаптира. Достатъчно е да добавите към тестото завърши това, което някои плодове. Тя може да бъде пресен касис, боровинки, ягоди. Те добавиха цяло, при пържене даде сок и палачинки се оказват много цветни, с различни вкусове. Единственото "но" - мазнината ще пръска сок, те трябва да бъдат покрити с капак или печене във фурната.

Можете да използвате сушени плодове, предварително накиснати и нарязани. Но лично аз обичам, и аз го препоръчвам на всички, се опита да направи палачинки с банани. Достатъчно, за да търка един банан на ренде и го добавете към тестото. Вкусът е много нежен и определено няма да има проблем с спрей.

От какво и как да се прилага палачинки

Яжте палачинки с заквасена сметана, рецептата на която сме се счита, че е възможно със същия крем. Сервирайте ги горещо препоръчва, но дори и малко по-късно, те запазват своя външен вид и вкус. Тъй като това сладко ястие, след хранене, за да може да бъде и всяко сладко или млечен сос, или нормално конфитюр, конфитюр, мармалад , и т.н.

Кифли са идеални за закуска или следобедна закуска. Кухнята на детето им може да бъде доставен с желе, какао, компот. Променете пълнители и сос ястието за дълго време, интересно и не се отегчават.