Портокалово сладко

В кипяща в мед или сироп от горски плодове или плодово желе състояние да получи хранителен продукт, който се нарича сладко. Маса може да бъде хомогенен (на пюре плодове) или съдържа парчета в желе сироп. Вкусът на продукта се определя от избраните изходни материали. Тя може да бъде ягода мандарина или портокал мармалад, конфитюр дюля, малина или касис. Правилно варени продукт се съхранява в продължение на дълго време. Jam се използва за готвене на всички десерти. Например, за препичане за закуска или печене е снабден със сладолед, кисело мляко, извара или извара маса. Поради полезни вещества, съдържащи се в задръствания (витамини и минерали), нормализира обмяната на веществата и микрофлора храносмилателния тракт.

рецепта 1

За съхранение на крайния продукт се получава контейнери (стъклени буркани добра) от стерилизация с пара или въздух, и след това те са определени готов портокалов мармалад. Рецептата изисква дълги портокали кипене.

съставки:

• 850 грам на оранжево получават: измиване, чисти, отстранете семената и бяла сърцевина, нарязани на филии с дебелина около 3 мм филии са разделени на сегменти;
• 1 лимон жар фино втрива и се смесва със сок;
• 6 чаши вода;
• 1,5 кг захар.

фризера малката пластина охлажда. Разпространение получава портокали в стоманена тава от неръждаема. Добавете жар и лимонов сок, налейте вода. Сложете на силен огън и да даде заври и се вари в продължение на 10 минути Намалете огъня, продължава да се вари бързо, като се разбърква от време на време, в продължение на 40 минути или докато портокали стават много мека. И увеличаване на отоплението на сместа се довежда до възпаление. С постоянно бъркане, изсипете захарта. Варени, без да престане да се намесва, докато цветът потъмнява, около 15-20 минути. Регулирайте отоплението да се избегне кипене. Проверка конфитюр готовност: разпространява чаена лъжичка от сместа върху охладена плоча и след 30 секунди се наклони. Сместа трябва да бъде мек гел, който се движи малко. Ако конфитюр течност и потоци лесно, не се приготвят, в който случай процеса на готвене продължава. Готов портокалово сладко се разпространява в банките, пастьоризирано и здраво се затваря. Да се съхранява в хладилник в продължение на 6 месеца.

рецепта 2

За да се получи хомогенна оранжева мармалад, пюре преди готвене втрива през сито. съставки:

• 550гр на готови (обелени, нарязани) оранжево;
• 1 лимон (използван само сок);
• 1.4 литра вода;
• 1.1 кг захар.

Портокали бяха нарязани на плоча, освободен сок разбърква заедно с парчета нарязани в храна процесор до получаване на хомогенна маса. го търка през сито в неръждаема тиган с тежък дъно. Cut кора (само на външния слой, белия вътрешността на напълно изчисти) за много тънки ивици (като преса) и се добавят към пота. Налейте лимоновия сок и водата. Довежда се до кипене. Намаляване на топлина и готвя половин час, докато кора става много мека и сместа се намалява наполовина. Намалете огъня, добавете при непрекъснато разбъркване докато се разтвори напълно захарта. Кук в продължение на 10 минути, отстранете пяната от повърхността. Разтвори продукт на студена плоча лъжица и се поставя в хладилник. Ако портокалово сладко става като желе, му спирка готвене, оставя се да изстине и се положи в стерилизирани буркани.

рецепта 3

конфитюр Cook от портокали с пектин (желиране и структурата полизахариди). съставки:

• 4 чаши обелени и нарязани портокали (хвърлят семена, обелки и основни);
• 4 чаши бяла захар;
• 1 саше сух пектин се смесва с ¼ чаша захар (взета от задръстване с отмерена готвене).

Положете подготвени портокалите в неръждаема тиган с тежък дъно. Добавете една супена лъжица с връх захар и варете на умерен огън, докато плодове са меки. Излива при непрекъснато разбъркване до пълно разтваряне, всички захарта. Продължи да ври захар и портокали на средна температура минути 5. Добавяне на пектин и захар сместа и се разбърква, докато се разтвори. Кук минути 2. Проверете готовността г. конфитюр чаена лъжичка върху студена плоча. Ако се сгъсти, след това можете да се придвижвате свалете от огъня и се охлади 5 мин Готов разпространение портокалово сладко в стерилизирани буркани, без добавяне на малко повече от един сантиметър до ръба. Пастьоризирано и плътно затворени. Да се съхранява в хладилника.