През последните години все по-често са се сблъсквали с продукти, които имат много съмнително качество в нашата диета. Така че, много от нас са предпазливи по отношение на такива материали като палмеин, който се намира дори в бебешка храна. Какъв е този продукт и как да се лекува? Palm олеин, увреждане и полза, която е еднакво предизвикан от много експерти, се получава чрез разделяне на течни фракции на палмовото масло, което от своя страна се получава от плодовете на дланта на масло. По-често, отколкото не, за да го получи с помощта на кристализация. Той е рафинирано, дезодорирано, избелени. качество на продукта при стайна температура е светложълта течност.
свойства
Нейната качествени характеристики палмеин е вещество, подобно на супер олеин. Той има тесен триглицеридите състав и не изисква допълнителна обработка. Ето защо най-често се използва като отлична алтернатива на соево или слънчогледово масло. Палмеин има и друго важно свойство - това е дълъг период от време, не се окислява. Това е така, защото е пренебрежимо малко количество линолова киселина, но съдържа много токофероли предотвратяване окисляването продукт.
Палмеин е широко използван, тъй като ви позволява да се защитят продуктите срещу утайки, намалява цената на петрола за пържене премахва неприятни миризми в крайния продукт. Чрез тази субстанция производители се стремят много привлекателен външен вид на храната, намаляват образуването на пяна, да се избегнат проблеми, когато се смесва с други масла.
обхват
Най-често срещаният палмеин се използва като олио и масло за пържене на различни храни. Това се дължи на неговата устойчивост на окисляване. При нагряване в палмеин не се появи вредни канцерогенни вещества. Тъй като този продукт е 40% по-евтино от слънчогледово масло и се съхранява за по-дълго от всички други видове растителни масла, то все повече се използва за готвене и в нашата страна. Въпреки че мнозина се съмняват в ползата от палмеин, учените казват за неговото въздействие върху човешкото здраве. Това е в съответствие с много, е подобен на ефекта на зехтин.
Палмеин в бебешка храна
Въпреки всички полезни свойства на този продукт, като правило, хората предпочитат да се избегне това, като част от бебешка храна. Това се дължи на факта, че децата са много по-чувствителни от възрастните към химическия състав на храната. Експертите потвърждават, че опората олеин намалява абсорбцията на калций от млечни кърмачета го съдържа. Това вещество също подобрява апетита, което често води до преяждане, които с течение на времето допринася за ранно затлъстяване. Често е по кутиите с подобни продукти показват, че те съдържат палмово масло, когато в действителност те съдържат палмеин.